Piletina jetrene salate: ukusna recept

Kako kuhati i što hraniti piletinu jetre, mnogi znaju. Netko ga stavlja van, netko ga peče. Neki kuhaju pite, peciva i pite od pileće jetre. Takva popularnost zaradila je jetru zbog okusa, korisnih svojstava i, naravno, jednostavnosti kuhanja.

Međutim, pomoću pileće jetre možete kuhati lagane obroke. Na primjer, razne salate. Jetra je savršeno u kombinaciji s uobičajenim proizvodima - krumpir, kupus, grašak, grah i s izvornijim, poput ananasa, avokada, pa čak i agruma.

Salata s piletinom jetre: recept s fotografijom

Popis proizvoda:

• Pileća jetra - jedan kilogram.
• Majoneza - dvije stotine grama.
• Mrkva - dva komada.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Luk - tri glave.
• Sol - čajna žličica.
• Ulje je pola šalice.
• Peršin je hrpa.

Kuhanje jetre

Prije kuhanja jetru se temeljito ispire jetra, uklonite film i izrezajte na dijelove. Posudu za prženje s biljnim uljem i zagrijavanje s pilećom jetrom. Pecite oko deset minuta, sjetite se da se promiješate. Pripremite jetru u zdjelu. Sada pokrećemo povrće za salatu od piletine jetre. Izrežite glave luka i zgnječite ih u tanke polukrugove.

Mrkve također čiste, oprati i trljati na poseban gratet. Pripremljeno povrće dodati jetri. Pospite maslinovim paprom i solom. Dodajte majoneze i promiješajte jetru s povrćem. Dalje, neka salata od piletine jetre sjedi dva sata u hladnjaku. Zatim se prebacite na veliku ploču i ukrasite peršinom. Osim toga, salata s piletinom jetre je vrlo ukusna, također je korisna.

Hepatska salata s krastavcima

Potrebni sastojci:

• Pileća jetra - osam stotina grama.
• Kiseli krastavci - pet komada.
• Luk - četiri komada.
• Ulje je sto mililitara.
• Mrkva - dva komada.
• Majoneza je sto pedeset grama.
• Sol - pola žličice.

Korak po korak recept

Prvo ćemo pripremiti sastojke za salatu od piletine jetre. U piletini jetre, potrebno je ukloniti filmove, pruge, a zatim ih isprati ispod slavine. Zatim kuhamo jetru u malo slanoj vodi dok ne budemo spremni oko petnaest minuta. Spojimo vodu i nakon hlađenja slame smo. Stavite jetru u odgovarajuću posudu. Dalje, ukiseljene krastavce, također, izrezati na tanke trake i dodati u jetru.

Glave luka se očistite od ljuske i rastrgaju se tankim prstenima. S mrkvama rezati oguliti i samljeti slame. Luk i mrkva se šalju na grijanu posudu. I na biljnom ulju na maloj vatri ga ugasiti sve dok spreman. Stavite pirjanog povrća u jetru s krastavcima. Svi sastojci za salatu od piletine su u zdjelici. Sada ćemo salivirati i koristiti majoneze. Dobro izmiješajte - salata s piletinom jetre i krastavcima spremna je za posluživanje.

Topla salata s jetrom

Popis proizvoda:

• Pileća jetra - šest stotina grama.
• Mladi krumpir - osam gomolja.
• Bugarski papar - dva komada.
• Šampinjoni - pet stotina grama.
• Poriluk je dva.
• Češnjak - pet čašica.
• Limun - jedan komad.
• Paprika - tri prsta.
• Brašno - šest žlica.
• Sol je desertna žlica.
• Ulje je sto i pedeset mililitara.
• Peršin je hrpa.

Kako pripremiti salatu

Priprema tople salate s piletinom jetrom započinje činjenicom da kuhamo glavni sastojak i krumpir. Da biste to učinili, pileća jetra je dobro oprala, ako postoje filmovi ili vene - uklonite ih. Stavili smo ga u cjedilo i ostavili ga tako da se tekućina može istjecati. Peeled svježi krumpir stavlja se u tavu, ulijeva vodu, stavlja u vatru i kuha do spreman. Pustite da se voda isprazni i ostavite krumpir dok je ispod poklopca, pokrivajući posudu ručnikom.

Dalje mine i šinkujem. Češnjak od češnjaka očistiti se i pustiti kroz tisak. Bugarski papar, ponajprije crven, ispiran, očišćen od sjemena i izrezan na tanke ploče. Šampinjoni se razvrstavaju, ispiru, odsiječe nogu i bace natrag do sjemenika kako bi ih oslobodili tekućine. Već u suhom obliku, rezati gljive na kriške i sipati sok od limuna. Sastojci za ukusnu salatu od piletine pripremaju nas.

Sada moramo ugasiti sjeckani povrće. Uzmimo veliku posudu za prženje, ulijemo nekoliko žlica biljnog ulja u njega. Stavili smo ga na vatru i pričekali da se ulje zagrije. Zatim prelijte luk u tavu, umiješajte ga maslacem i pustite da prođe pet minuta na maloj vatri. Pored luka šaljemo mesnati bugarski papar i, uz miješanje, pržimo još pet minuta.

Zatim stavimo šampinjone, papriku, sol, u mješavinu, dobro dobro izmiješamo, prekrivamo poklopac i ugasimo petnaest do dvadeset minuta. Minuta za tri prije kraja kuhanja, dodajte češnjak. Dobro zatvorite poklopac tako da se povrće ne ohladi. Istodobno zagrijavamo posudu s biljnim uljem. U spremniku s tijesnim poklopcem, isprati brašno i malo soli, promiješajte. U nju stavimo polovicu pileće jetre, zatvorimo je s poklopcem i protresimo.

Zatim stavite jetru iz spremnika u tavu i pržite oko pet minuta na svakoj strani. Stavili smo kuhanu jetru u zdjelu. Ponovite postupak s drugom polovicom jetre. Sad smo ostavljeni sa zasebno pripremljenim sastojcima za skupljanje tople salate s piletinom jetre, i to brzo, sve dok kruh i jetra ne budu hladno. Na velikom tanjuru ili posuđem stavite još topli krumpir, izrezati na kriške. Odozgo smjestili smo ukrašeno povrće, na koje smo položili toplu piletnu jetru. Završni dodir je ukras naše salate s peršinom zelenila. Ovo jelo poslužuje se odmah nakon pripreme.

Slojevita salata od jetre, sira i jaja

Popis sastojaka:

• Pileća jetra - pet stotina grama.
• Sir - sto grama.
• Jaja - četiri komada.
• Majoneza je sto pedeset grama.
• Mrkva - dva komada.
• Kopar - četiri grane.
• Luk je dva komada.
• Kiseli krastavci - pet komada.
• Češnjak - četiri klinčića.
• Ulje je sto mililitara.
• Sol je pola žličice.

Recept za kuhanje

Za pripremu ove posude upotrijebite recept za ukusnu salatu od piletine jetre. Sam proces počinje s činjenicom da se okrećemo pripremajući sve sastojke. Čistu pileću jetru stavlja se u posudu vode, dodajte malo soli i stavite je na peć. Kuhajte jetru dok ne budete spremni za petnaest do dvadeset minuta. Isušujemo vodu, ne trebamo dodatnu tekućinu.

Pileća jaja stavljena su u vruću slanu vodu i od trenutka kuhanja kuhamo teško za osam minuta. Izvadimo ih iz kipuće vode i napunimo hladnom vodom iz slavine. Dalje na liniji imamo luk i mrkva. Mi ih očistimo, uništavamo i unižimo ih. Luk je izrezan u kocke, a mrkva trojica na rešetku. Zatim zagrijavamo biljno ulje u tavi i izlimo naše luk. Stalno se miješajući, ne prolazimo više od pet minuta.

Zatim stavite mrkvu u tavu i pomiješajte. Prošite povrće dok se ne zatamnite i omekšajte. Minute za tri ili četiri prije isključivanja vatre, posuti povrće izrezbariti u male komadiće češnjaka. Sada moramo mljeti sve sastojke za lisnatu salatu. Pileća jetra izrezana u kockice, a sir, jaja i krastavci trljali su na gratet.

Posljednja faza je skup salamade. Uzmite veliku ploču i stavite je na podijeljeni oblik. Prvi sloj u salati je piletina jetre koju vodimo s majonezom. Stavite gornji sloj krastavaca, koje smo razložio browned luk i mrkvu. Opet, mi zaliti majoneze i toči slomiti jaja, poravnati i ponovno napuniti s majoneze. Posljednji sloj sire završava našu ukusnu salatu s piletinom jetre.

Bez uklanjanja odvojive oblika, pločicu s salatom stavite na sat i pol u hladnjaku. Salata treba piti i objediniti. Zatim ga izvadimo iz hladnjaka i pažljivo uklonimo odvojivi oblik. Pospite lisnato salata pileća jetra slomiti kopar, a sada se može ponuditi u rodnom uzorku.

Ukusna salata jetre u gruzijskom stilu

Potrebni proizvodi:

• Pileća jetra - osam stotina grama.
• Crveni luk - dvije glave.
• Rajčica - četiri komada.
• Cilantro - dva paketa.
• Češnjak - tri klinčića.
• Zeleni luk - četiri komada.
• Lettuca ostavlja - četiri komada.
• Brašno je staklo.
• Paprika - trećina čajne žličice.
• Sol - čajna žličica.
• Biljno ulje je sto mililitara.

Priprema salate

Ovaj recept za salatu od piletine s jetrom je vrlo koristan, jer sadrži puno vitamina. Počnimo kuhati s piletinom jetre. Mora se oprati i dobro sušiti. Zatim pospite solom, mljevenom paprom i pomiješajte. U maloj posudi izlijemo pšenično brašno i uvaljamo komadiće jetre sa svih strana. Zagrijavamo posudu s biljnim uljem, ulijemo u njega i prenesemo jetru u posudu. Pecite oko pet minuta s jedne strane i s druge strane.

Preostali sastojci moraju se isprati i slomiti. Uzmemo duboku zdjelicu i širimo u njoj pržena pileća jetra. Na ploči za rezanje, izrezati rajčice i crveni luk na pola prstena. Zeleni luk su tanki prstenovi, i sitno sjeckani cilantro. Listovi salate su rastrgani u malim komadima. Svi zdrobljeni sastojci preneseni su u zdjelu s pržena piletina jetre. Dodajte mljevenu papriku, sol, ili možete i sve druge začine po vlastitom nahođenju. Pospite uljem i pomiješajte. Ukusna, lagana, hranjiva i zdrava salata od piletine jetre je gruzijski spremna.