Recept za Bizet

Pripremite se u kući kod kuće, ne odlučuje svaka ljubavnica. Za mnoge, to ne radi čak ni sa peti pokušaj. Stvar je u tome što stvaranje ove delikatne poslastice, morate točno slijediti recept. Najmanja pogreška može dovesti do činjenice da umjesto zračni kolač, dobit će ljepljivu, bezobraznu masu. Ali znajući kako pravilno pripremiti bose i slijedite sve upute, možete voljeti svoje voljene s ukusnim desertom.

Sastojci uključeni u recept za bise su vrlo jednostavni: proteini i šećer. Oni trebaju uzeti u omjeru od 50 grama šećera po proteinu.

bijenje

Nekoliko sati prije nego što napravite bisee, stavite jaja u hladnjak, jer hlađeni proteini su bolje pobijediti.

Pažljivo odvojite bjelančevine, nemojte dopustiti ni manju količinu žumance pada.

Zatim se proteini moraju temeljito potresati. To je najbolje učiniti s mikserom. U mješalici, proteini će se zagrijati i zbog toga se neće pravilno slomiti. Možete vježbati oružje rukom, koristeći šipku, ali to može potrajati dugo.

Ne smije biti ni male količine vode ili ulja u spremniku.

Ako su brkovi prespori, postavite posudu za peckanje u led ili hladnu vodu.

Kako bi se dobila deblja pjena, recept iz bisse omogućuje dodavanje male količine soli ili limunska kiselina.

Nakon što su proteini dovoljno upaljeni, počnite dodavati malo šećera. Pokrijte ga u malim dijelovima, nježno pomiješajte s lopaticom (ne kružnim pokretima, ali odozdo prema gore) i nastavite tući.

Dobro premlaćena masa bi trebala biti gusta. Provjerite svoju spremnost može biti kako slijedi: Podignite šipku iznad spremnika, ako protein teče dolje, onda morate i dalje šivati.

Pečenje.

Nakon što su se proteini srušili, možete sagorjeti. Da biste to učinili, pripremite tavu. Trebao bi biti pokriven posebnim papirom za pečenje ili lagano podmazan. Na pripremljenom limu za pečenje možete postaviti žlicom u malim obrocima. Također možete koristiti torbu za kolače ili štrcaljku. Korištenje skrivenih mlaznica dobit ćete kolače lijepog oblika.

Pažljivo stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva. Ova temperatura mora se održavati tijekom pečenja. Peći trebaju biti pečeni 1 do 2,5 sata, ovisno o veličini kolača. To je također osnova za recept za biseu, zahtijeva ne samo veliku potrošnju vremena, već i pažljivu kontrolu temperature. Ako je previsoka, bisee će postati smeđa i neugodna okus. A ako je preniska, kolači će biti slabo pečeni i ljepljivi.

Tijekom pečenja, pećnica se ne može otvoriti, to će dovesti do oštrog fluktuacije temperature, tako da kolač, koji bi trebao povećati 5 do 6 puta, pada.

Nakon što je pčela spremna, nemojte je odmah izvaditi iz pećnice, neka se ohladi. Čak je možete ostaviti u pećnici za noć.

Spremni za hlađenje off bise pažljivo ukloniti iz listova, i prijenos na ploču.

Ako ne želite provesti nekoliko sati pečenja, pokušajte napraviti kolač u mikrovalnoj pećnici. Recept za biseđu ostaje nepromijenjen, stavite pripremljenu masu bjelančevina u kalupe papirne kolače i pecite u mikrovalnoj pećnici maksimalnom snagom dvije minute. Zatim pustite kolače da se ohlade i izvadite ih iz mikrovalova.

Dekoracija.

Gotovo bise može biti ukrašen čokoladnim čipovima, sirupom ili kokosovim strugotinama. Da biste dodali boju na tortu, dodajte malu boju hrane u tijesto prije pečenja. Možete upotrijebiti prirodne boje, na primjer, sok od repe.

Bizet s orasima.

Ako prije pečenja stavite u svaku tortu malu maticu (na primjer lješnjake ili kikiriki), dobit ćete vrlo ukusnu poslasticu.

Ako je bis pretvorio malo suha, možete napraviti kolač od nje. Da biste to učinili, postavite bisee slojeve, promazyvaya ih kuhano kondenzirano mlijeko ili kremšu. Iz gornjeg kolača ukrasite čokoladom, Šlagom ili komadića voća.

Kao što možete vidjeti, recept za biseu je vrlo jednostavan, ali s malo mašte, možete pretvoriti obični kolač u izuzetan desert.