Kako ukiseliti crvenu ribu

Veliki dodatak svakom svečanom stolu bit će crvena riba. iz turšije crvena riba

sadržaj

ovo je prava delicija, koja će biti ugodna za kuhanje i iznenaditi svoje najmilije. Ali kako salinizirati crvenu ribu, da je ona najbolja poslastica na stolu i zadovoljan svim gostima? Prije svega, kada kupujete ribu, obratite pažnju na svježinu. Preporučljivo je odabrati najsvježiju ribu bez kostiju. Savršeno za soljenje sljedeće vrste: losos, losos, pastrva, char. Slanu ribu treba biti cijeli fileti, ili rezati na kriške, kriške. Nemojte soliti s kožom, inače će ga biti teško odrežiti kasnije.

Za naš postupak pečenja, potrebno je vrlo malo sastojaka: 1 kg svježe pastrve, sol, šećer, limunska kiselina i votke. Metoda soljenja nije komplicirana, ali zahtijeva pažnju na svaku fazu.

Počnite odstranjivanjem fileta kože i kostiju i dobro isperite. Lagano zamrznuti fileti odrezani su oštrim nožem u tanke kriške. Za soljenje koristite prikladnu duboku posudu. Kada se svi fileti izrežu na tanke trake, možete ih postupno staviti u ladicu. Nakon polaganja prvog sloja, posipajte ribu sa svim dostupnim sastojcima, pospite limunskom kiselinom i votkom. Učinite to nekoliko puta dok ne položite sve ribe posute sastojcima.

Nakon što je spremnik s ribom može zategnuti s plastičnom folijom, ali budite sigurni da bi nekoliko rupa s čačkalicom u filmu, riba ugušila. Ostavite ribu uliti 5 sati na sobnoj temperaturi, a nakon toga nekoliko dana zatvoriti posudu s ribom u hladnjak i povremeno uzimanje izlijevanjem sok s dna ladice. Kada se sok postupno apsorbira u riba već se može ukloniti riba iz posude, isprati ga i staviti u suhu posudu. Sada, kako kiseliti crvene ribe kod kuće, znate, tu je užitak samo gostima hranjenje riba sa sirom, maslacem i masline. Sendviči iz slane ribe bit će izvrsni snack za šampanjac ili crveno vino.

Postoji još nekoliko načina da salivate crvenu ribu. Jedan od njih je sličan prethodnom, ali za marinadu koristite malo drugih sastojaka. Obično uzeti čašu vode, oko 1/3 šalice octene esencije, 2-3 žlice biljnog ulja, 3 žlice šećera, 2 žličice soli i isto 2 žličice limunova kora. Količina sastojaka za marinadu je dovoljna za 1 kg crvene ribe. Komadi ribe u spremniku (između slojeva, poželjno je također staviti kolutove narezane luk, malo mljevenog češnjaka i hren) potpuno napunite pripremljenim marinadu i ostaviti ribu za 3-4 dana u hladnjaku.

Mnoge domaćice, pitanje kako kiseliti crvene ribe, koristeći najmanji broj sastojaka koji zadovoljavaju vrlo jednostavna: slani riblje ulje. Put pokusa malo se razlikuje od prethodnih. Također ćete trebati očistiti ribu od kostiju i kože, izrezati ga tanke ploče debljine ne veće od 0,5 cm, staviti sve u pripremljenu posudu i preliti svu naftu. Dovoljno je pola šalice biljnog ulja. Ne zaboravite, naravno, o soli. O polstakana ulja i 1 kg ribe, uzimajući oko 3 žličice soli.

Kako krpati crvenu ribu bez korištenja marinade? I sve je vrlo jednostavno! Kriške narezane filete puta zajedno, brišući sol folijom papirnati ubrus ili bilo koju drugu čistu krpu, staviti u zatvorenoj ladicu i odvojeno u hladnjaku nekoliko dana. Općenito, koliko ukusna nestašno crvena riba, koristeći razne načine, znate, pa sam savjetujemo da odmah započeti proces! Liječnici preporučuju konzumiranje ribe u drugačijem obliku, jer sadrži važne mikronutrijenata na organizma.Gotovte i jesti sa zadovoljstvom!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan