Jetra od jetre iz svinjskog mesa: recept

Jetra jetre iz svinjske jetre, čiji će recept biti detaljno opisan u nastavku, vrlo je ukusan i aromatski snack. Sendviči i rezani od takvog proizvoda lako se mogu prikazati ne samo na normalnoj večeri, već čak i na svečanom stolu.

Ako ne znate kako to učiniti jetreni pat, fotografiju i recept za njegovu pripremu možete vidjeti u ovom članku. Usput, vaša će pozornost biti predstavljena na nekoliko opcija za njegovo stvaranje. Koji odabir za podnošenje na stol za večeru odgovara vama.

Jetra jetre iz svinjskog jetra: korak po korak

Pate pripremljen na temelju svinjska jetra, ne tako lako kao slična jela, ali i uz upotrebu piletine. To je prvenstveno zbog činjenice da gore navedeni ostali dijelovi zahtijevaju pažljivu predobradbu. Uostalom, ako ne ukloniti iz proizvoda po-svih vena i drugih elemenata, jetre pašteta svinjetina nije bio jako ukusna. Zato tijekom pripreme takvog proizvoda trebate strogo slijediti sve zahtjeve receptu.

Dakle, potrebni sastojci:

• ohlađena svinjska jetra - oko 750 g;
• luk greban - velika glava;
• visokokvalitetno kremasto ulje - velika žlica;
• mlijeko što je više moguće svježi, ne preveliki sadržaj masti - oko 150 ml;
• kruh - oko 110 g;
• svježa svinjetina (pulpa) - oko 250 g;
• masnoća kreme - 100 ml;
• vinski crveni ocat - 1 velika žlica;
• sol i papar - po vlastitom nahođenju;
• trake slanine - dodajte po želji.

Obrada glavnog sastojka

Kako kuhati jetrenu jetru Svinja jetra? recept Ovaj proizvod zahtijeva pažljivo rukovanje nusproizvodom. Mora se dobro isprati, a zatim nježno odrezati sve žučne kanale i druge filmove. U budućnosti, jetra bi trebala biti ponovno isprana, ali u hladnoj vodi.

Malo ljudi zna, ali jetra jetre od svinjskog mesa zahtijeva upotrebu ne samo živežnih namirnica nego i mesa. Mora se prati i izrezati u srednje dijelove, a zatim se uviti u mljeveno meso.

Priprema komponenti

Koji drugi sastojci trebaju napraviti jetru jetre iz svinjske jetre? Recept ovog proizvoda zahtijeva upotrebu velike glave luka. Treba ga očistiti i izrezati, a zatim temeljito pržiti maslac (sve dok ne postane prozirna). Dalje, morate miješati masnu krema i svježe mlijeko, a zatim ih zagrijati na niskoj vatri. Dobivena toplana masa zahtijeva ulijevanje u cjelokupnu krušnu mrlju i ostavljajući ga neko vrijeme za oticanje.

Miješanje sastojaka

Kao što ste primijetili, jetreni patet od svinjske jetre treba biti pripremljen u fazama. Nakon što su pripremljeni sastojci, moraju se staviti u zdjelu za mikser i melju sve dok uniformi pri visokim brzinama. Što se tiče slanine, treba ga rezati na velike komade i postaviti u već pripremljenu bazu.

Mi stvaramo i ispečemo proizvod

Kako biste trebali pravilno oblikovati jetru jetre? Recept ovog proizvoda zahtijeva upotrebu uske i visoke posude za pečenje. Prethodno se preporučuje da ga prekriti uljanim kulinarskim papirom. U budućnosti, treba postaviti svu prethodno pripremljenu bazu i staviti na pladanj za pečenje s vodom.

U ovom obliku, pate treba poslati u pećnicu i peći tri sata na temperaturi od 160 stupnjeva.

Posljednja faza

Sada imate ideju o načinu na koji je jetra u kući jetra. Recept ovog jela dobro je upotrijebiti kada želite jesti ukusni sendvič, ali se bojite kupiti proizvod u trgovini zbog prisutnosti različitih aditiva u njemu.

Nakon vypechetsya pitu u pećnici, to bi trebao biti uklonjen i staviti u tisku, bez vađenja iz kalupa. U ovom obliku preporuča se da se posudu za snack potpuno ohladi, a zatim pažljivo uklonite i izrezajte u male komadiće. Poslužite takve ukusne i mirisne proizvode na stol, po mogućnosti s kruhom ili ukusnim kruhom.

Pate Chicken jetra: recept detaljna priprema

Kao što je učinjeno kod kuće pate od svinjetine, mogli biste naučiti nešto više. Međutim, treba napomenuti da takav ukusni i mirisni proizvod može biti pripremljen od pileća jetra. U ovom slučaju, trebat će vam mnogo manje vremena, jer se peradni proizvodi peradi vrlo brzo podvrgavaju toplinskoj obradi.

Dakle, sastojci:

• piletina smrznuta jetra - oko 500 g;
• mali svježi šampinjoni - 300 g;
• maslac visoke kvalitete - oko 120 g;
• masno tkivo 10% - oko 400 g;
• stolna sol - oko 1,5 žlica za desert (dodajte po vlastitom nahođenju);
• Suncokretovo ulje bez okusa - izborno:
• miris mirisa - okus.

Preprocesiranje nusproizvoda

Prije nego što kuhate piletinu, trebate liječiti jetru. Mora se temeljito isprati, a zatim odrezati sve nejestive žile i filmove. Nakon toga, pileći nusproizvod treba staviti u duboki metalni pribor i sipati se strmom kipućom vodom. U takvom stanju poželjno je održavati sastojak pola sata. U budućnosti, mora se ukloniti iz tekućine i izrezati na male komadiće.

Priprema gljiva

Kako bi pileća pata bila više okusa i ukusna, preporučljivo je dodati šampinjone. Treba ih oprati, oprati (ako je potrebno), a zatim sitno sjeckani. Nakon toga, gljiva treba staviti u tavu s uljem i pržiti do rumene.

Dobro pripremite gljive, potrebno je postaviti prethodno opaljenu kuhanu vodu i sjeckanu jetru, a zatim papriku i sol.

Toplinska obrada u pećnici

Nakon što su sastojci držali u tavi oko pet minuta, trebalo ih je ukloniti s ploče i staviti u uski i visoki oblik za pečenje. Svi proizvodi moraju biti popunjeni krema s niskim sadržajem masti, tako da su potpuno uronjeni u mliječni proizvod. Daljnja napunjena jela trebala bi biti prekrivena gustom kulinarskom folijom i staviti u pećnicu.

Pecite pileći pate s gljivama preporuča se jedan sat na temperaturi od 185 stupnjeva. Redovito treba provjeriti spremnost proizvoda. Ovaj postupak mora se izvesti vilicom (gnječenjem pate).

U slučaju da se proizvod lakše i jednostavno klemti, može se sigurno ukloniti iz pećnice. Ako smatrate da patitis nije spreman za uporabu, onda ga treba držati u toplom ormaru još 25 minuta.

Posljednja faza pripreme piletine

kada pileća jetra bit će potpuno spreman, na njemu je potrebno postaviti kriške maslaca, a zatim gusto zatvoriti i dopustiti da se ohladi. Na kraju, gotovo gotovi pate moraju biti uvijen kroz meso brusilicu ili pretučen mješalicom pri velikoj brzini. Dobivena homogena masa je potrebno staviti u plastične kalupe s poklopcima i staviti nekoliko sati u rashladnu komoru.

Poslužujemo ukusnu domaću kolaču

Nakon što je piletina pašteta malo stvrdne i zamolite ga da se oblik, to se lako može donijeti na stol. Zbog toga se proizvod širi na komadiće kruha ili kruha, prethodno sušene u pećnici ili tosteru. Odozgo, sendviči mogu biti ukrašeni grančicom.