Piletine u bjelančevinama u pećnici. Pržene krumpiriće u multivarijatnom receptu

Tko ne voli prženi kruh! Posebno na toj "suhoj" djeci. Postoje dvije prepreke za njegovu pravilnu pripremu: prvo, to nije jelo za jelo i često se ne preporučuje nikome. Drugo, za pripremu krumpirića kod kuće potrebno vam je friteza, koja nije prisutna u svakoj kuhinji (zbog toga). Međutim, roditelji vole maziti djecu i sebe. Zato su izmislene alternativne metode: prehrambena varijanta i pržene krumpiriće u bjelančevini u pećnici. Okus nije niži od tradicionalnih, posebna jela ne zahtijevaju, a uzrokovana šteta je znatno niža.

Pržene krumpiriće

Da biste se uvukli u mekoću i izvan hrskavog krumpira, morate se posvetiti nekim trikovima. Sami korijeni se izrezuju na isti način kao kod tradicionalnih besplatnih kuhanja i lagano se osuše papirnatim ubrusima. Straw je postavljen na čistu površinu - na primjer, na reznoj ploči - i posipati suncokretovo ulje. Suptilnost je da su komadi omotani u film na sve strane. Možete upotrijebiti drugu opciju za obradu: prelijte slamku u zdjelu, a zatim ga bacite natrag u cjedilo, dok ulje ne prestane teći. Zatim su kriške rascijepljene po pergamentu obložene pergamentom i stavljene u pećnicu na rumenilo - negdje na pola sata. Ostat će posuta solom i paprikom i natapiti u pećnici još deset minuta.

Duboki prženi krumpir

Ako je prethodni recept je još uvijek uključen ulje, čak iu minimalnim količinama, tu je svjež zavoja i bez njega. Gomolji su izrezani, ali to nije potrebno da ih osušite - umjesto slamke propada u mješavini pola malih pakiranja mrvice sa paprika, kumin (u žličica), chili paprika (prstohvat) sol i papar (po izboru). Za panir ravnomjerno raspoređena, što opet može koristiti cjedilo: osypletsya nepotrebni i krumpir nalipnet pravo iznos. List je obložen pergamentom i poslan u pećnicu pola sata. Neki povremeno izokrenuti krumpir, neki ne dirati do kraja procesa - to ovisi o „karakteru” vašeg pećnici.

Ali obje opisane metode neće dati tako hrskav rezultat, kao da pripremamo francuske krumpiriće bjelanjke! To je sigurno - apsolutno bezazlena i istodobno ukusna svojstva koja su posve slična izvornom jelu.

Krumpiriće u proteinu u pećnici

Recept je jednostavan i lagan za primjenu. Komad šest velikih gomolja izrezati slamkom, ne previše tanki, inače će se sušiti. Od dvije jaja proteina je odvojena i pažljivo pretučena dodatkom soli. Za završetak premlaćivanja tada je potrebno, kada se pojavljuju mekani, ne padajući vrhovi. Sljedeći korak je ravnomjerno premazivanje krumpira s proteinima. To je lakše to učiniti ako izliješ slamku u vrećicu, gdje se prenesu i dobro protresi. Posuda za pečenje, kao iu prethodnim receptima, obložena je pergamentom, na njoj su rasuti krumpiri, slan i pospite paprikom. Potrebno je ne samo za miris, već i za pronalaženje lijepe primamljive boje. List se uklanja u pećnicu dok se ne pojavi karakterističan, izražen rumenilo.

Kuhari koji su već koristili recept, postoje nesuglasice, je li potrebno pretvoriti pržene krumpiriće u bjelančevinu u pećnici. Mišljenja su podijeljena pa ćete morati sami odgovoriti na to pitanje.

Recept za multivarijat

Nije svatko vjeruje da čudo uređaj može zamijeniti friteze. To jednostavno ne znate kako se pripremiti Pržene krumpiriće u multivarhu. Recept je vrlo sličan onome koji se primjenjuje na fritezu, iako postoje neke suptilnosti. Ako želite dobiti isti krumpir kao i vi u fast food objektima, morat ćete djelovati u dvije faze. Ulje se ulijeva u zdjelu do oznake od 1 litre i zagrijava - ali ne i kuhati. Sjemenke krumpira su pojedinačno napunjene u zdjelu i pržene u pećnici na osam minuta. Svaki dio je izvađen i dobiva osloboditi od višak ulja na papirnate ručnike ili u cjedilo. Nakon hlađenja, krumpir se vraća u žarulje (opet u malim količinama) i još dvije minute kuhaju u istom načinu rada. Sol - tek nakon završetka prženja. Zatim možete posuti začinskim sladilima.

Nažalost, takav dijetni proizvod, poput prženih krumpirića u proteinu u pećnici, ne može se dobiti uz pomoć "višekorisničkih" klasika.