Ručak za piće: recepti s fotografijom

Post je vrsta test čvrstoće,

Tijesto tijesto

Kuhati ukusno tijesto tijesta za pite, trebamo sljedeće proizvode:

• Pšenično brašno - 800 grama.
• Biljno ulje je 180 mililitara.
• Svježi kvasac - 50 grama.
• Voda - 1,5 šalica.
• Šećer - 0,5 čaša.
• Vanilija - na vrhu noža.
• Sol - 1,5 žličice.

Za peći pite su mršav, punjenje treba biti svježe pripremljeno, ali tijesto je najbolje učiniti u večernjim satima. Zato je bolje, a pečenje postaje bujno i mekano.

Uzmite veliki lonac od 5 litara i ulijte toplu vodu u nju. Onda ulijemo šećer i tamo se protresimo i miješamo sve dok se kvasac potpuno ne otopi.

Zatim dodajte ulje, vaniliju i sol u ovu smjesu, pomiješajte i pažljivo dodajte prosijani brašno. Temeljito zamijesite tijesto: trebalo bi biti mekano, ujednačeno i malo ljepljivo na rukama.

Pokrijte poklopac i tijesto i stavite ga u hladnjak tijekom noći. U jutarnjim satima, priprema posna nadjev za pite (po mogućnosti više, za promjenu), dolazimo do naše tijesto, podijelite ga na jednake dijelove i roll loptice. Stavite ih na podmazanu radnu površinu: na primjer, veliku ploču za rezanje, pladanj za pečenje ili stol. U tom slučaju, soba treba biti topla, tako da je tijesto malo podignuto. Nakon 30-40 minuta ispitnog Patty oblikovanje i pecite u prethodno zagrijanoj 190 stupnjeva peći za 15-20 minuta do zlatno smeđe.

Riža i špinat

Da li upuštati članove obitelji da je ukusna? Korizmeno punjenje za pite s rižom i špinatom nije samo zanimljiva kombinacija već i skladište vitamina. Naučimo kako kuhati.

1. Uzmi smrznuti špinat i, ako je potrebno, nasjeckajte. Zatim ga stavite u duboku posudu u biljnom ulju dok ne kuhate. Ne treba soliti.
2. Kuhajte rižu i pomiješajte ga s pripremljenim špinatem, dodajte sol i začine da biste kušali i popunili patnje.

Krumpir i zeleni luk

Punjenje mršavih za pite s krumpirom i zelenim lukom ne ostavlja nikoga ravnodušnim. Da biste to učinili, trebate:

1. Peel krumpir, isprati, izrezati na 4 komada i kuhati dok ne kuha. Ispustite vodu, ostavljajući čašu bujona.
2. Okrenuti krumpir u kaši s posebnim drobilicom ili miješalicom, postupno dodajući lijevu juhu i sol s crnom paprom na okus. Pure u konzistenciji trebao bi biti poput masne kisele vrhnjače. Dopusti da se ohladi.
3. Posude od zelenog luka sitno sjeckane i pomiješane s pire krumpirom. Korizmeno punjenje za pite s krumpirom i lukom je spremno!

Kupus i začini

Korizmeno punjenje za pite od kupusa - vrlo je ukusno! Da biste to učinili, trebate:

1. Izrežite kupus, pržite u tavi s biljnim uljem dok se ne pojavi zlatna kora, a zatim smanjite toplinu, dodajte začini i kuhajte dok ne kuhate. Usput, umjesto svježeg možete koristiti kiseli kupus.
2. Osim toga, mršavo punjenje za pirozhki s kupusom savršeno u kombinaciji s pire krumpirom kada se miješaju u jednakim omjerima.

Jabuke i orasi

Korizme za pite ne mogu biti samo povrće, već i voće, pa čak i bobica. Svoju pozornost obratite jednom od recepata:

1. Izaberite jabuke (po mogućnosti kiselog), operite ih i uklonite ih i uklonite. Nemoj ih trljati - bolje je izrezati u male kocke.
2. Izvadite oraha od ljuske, lagano pržite u tavi bez dodavanja ulja, a zatim mljeti.
3. Kombinirajte rezane jabuke s orasima, dodajte šećer i malo cimeta, temeljito promiješajte.

Gljive i krumpir

Korzenski punjenje za pite s gljivama i krumpirom je, tako da kažem, klasik žanra. Da biste to učinili, trebate:

1. Očistite i operite krumpir i kuhajte dok ne kuhate. Napravite sok.
2. Gljive (po mogućnosti gljive kamenica), oprane i izrezane u trake.
3. Luk se oguliti i izrezati u male kocke.
4. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i pržite gljive s lukom soli i crnom paprom.
5. Kombinirajte pire od krumpira i pržene gljive s lukom u jednom spremniku. To je sve mudrost!

Riža i šampinjoni

Još jedna prekrasna kombinacija okusa je liven punjenje za pite s rižom i šampinjoni.

1. Kuhati i isprati s hladnom vodom riža, poništiti.
2. Šampinjoni su izrezani na ploče, pocrnjeni kipućom vodom i pržena s lukom dok ne kuhaju.
3. Dodavanje pržena šampinjona na rižu, soli po okusu.

Asortiman povrća

Vrlo ukusno i sočno dobivaju se mršave kolače s punjenjem raznih povrća. Ovdje, na primjer, recept jednog od njih:

1. Uzmite poriluk i izrežite ga u kocke. Zatim pržite u biljnom ulju i pirjite dok ne budete spremni uz dodatak začina.
2. Daljnje rezanje kratkim trakama Bugarski papar i prebacite se na pramac. Tamo možete dodati četvrtine rajčice, prženih gljiva i patlidžana. Usput, mršavo nadjev za rižinaste piteće će se savršeno kombinirati s gore opisanim skupom povrća.

Slatki grah

Koručno punjenje za pite od graha je neuobičajeno i originalno. Da biste ga kuhati, morate potopiti 300 grama graha preko noći u vodi, tako da se popeo, a zatim ga kuhati, i dok se ne ohladi, pretvoriti u miješalica pire s dodatkom soka pola limuna i 100 grama šećera.

Suho voće

Punjenje suhog voća rijetko je u pite - obično se stavljaju u uobičajene proizvode poput kupusa, riže i krumpira. Nudimo eksperiment! Trebamo sljedeće sastojke:

• Suho voće (bilo koje) - 400 grama.
• Med - 0,5 šalica
• Lemon Zest - na okus
• Cimet - okus.

Prije svega, moje suho voće i kuhati ih vodom 10 minuta. Ispustite vodu i ponovno isperite.

Ispunite sušeno voće s vodom i kuhajte dok ne učinite. Usput, njihovo izvarivanje uz dodatak šećera - vrlo je ukusno!

Izrežite gotovi sušeni plodovi u malim kockicama ili slamkama, kombinirajte s medom, cimetom i limunom. Pomiješajte dok ne postane homogena, hladna i zalijepite patties.

Grašak, češnjak i luk

Za pripremu pikantnog punjenja za mršavih kremenica, uzmite:

• Osušene grašak - 1,5 šalice.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Voda - 6 čaša.
• Luk - 3 komada.
• Sol - okus.
• Češnjak - 5 zubobolja.
• Zelenilo - okus.

Osušene grašak se izlijeva u posudu za napitak, napuni vodom, stavi na snažnu vatru i kuhati. Zatim smanjite plamen na minimum i kuhajte dok ne budete spremni. Na kraju procesa, sol.

Obrišimo luk iz kora, izrežemo ga u male kocke i pržimo u tavi uz dodatak biljnog ulja.

Pomiješajte kuhane grašak s lukom, pustite da se ohladi i poslati ga tijesto.

Dok su nam pite u pećnici zasušeni, kuhamo češnjak s likom, koji se savršeno uklapa u lagano tijesto i punjenje graška.

Pročisti 5 češnjak češnjaka (eventualne), izrezati u male komadiće i prošli kroz poseban osvajač žena. Pomiješajte s biljnim uljem i solom i širite vruće pite, pospite na vrh sjeckanog zelenila.

Lenticice, krumpir i zelje

Za one koji vole grah predlažemo da napunimo pite od leća. Da biste to učinili, potrebni su ti proizvodi:

• Krumpir - 2 gomolja.
• Lenticice - 80 grama.
• Češnjak - 3 češnja.
• Maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem) - 2 žlice.
• Luk - 1 komad.
• Zelenilo - okus.
• Sol i začini - okus.

Prve slučajeve, ljušteno luk i češnjak, izrezati na male komadiće i poslati proći u tava s biljnim uljem za 3-5 minuta. Glavna stvar nije donijeti zlatnoj boji.

Čistimo i kuhamo krumpir, kuhamo s tolstoothom i pomiješamo s lukom i češnjakom.

Kuhajte leće i pomiješajte s pireg krumpirom. Dodamo sitno nasjeckane zelje, sol i začini.

Bundeve i šljive

Slatke pite s punjenjem bundeve i šljive vrlo su ukusne. Za blagovanje na takvom pečenju trebat će nam sljedeći sastojci:

• Bundeve - oko 1 kilograma.
• Šljive bez pita - 300 grama.
• Med - nekoliko žlica.
• Voda - oko oka.

Čistimo bundu od kože i sjemena, izrezati u velike kocke i u vodu s medom do spreman. Procijedite je u čašu.

Šljive se prelijevaju kipućom vodom i ostavljaju pola sata. Zatim ga namazati na miješalici ili izrezati na male komadiće. Pomiješajte s kobastom bundeva, okusite, dodajte med, ako je potrebno.

Motivi voća i bobičastog voća

Pored gore navedenih proizvoda, možete staviti plodove i bobice u punjenje, na primjer:

• višnja;
• trešnje;
• jagode;
• brusnice;
• borovnice;
• struja;
• gooseberries;
• marelice;
• breskve;
• maline;
• kupine;
• šljive;
• kruške.

Važno je uzeti u obzir da većina voća i bobica daju sok za vrijeme pečenja u pećnici. Zbog toga se pite često drže u posudi za pečenje, iako postoji papir za pergament.

Kako bi se spriječilo da se to dogodi, prije nego što stavite takvo punjenje u tijesto, to je vrijedno ga lijeva s malom količinom krušnog mrvica ili škroba. Oba ova proizvoda će igrati ulogu apsorbirajuće i apsorbirati višak vlage. Na okus pite, to će samo utjecati na bolje - sok će magično pretvoriti u džem.