Jetra u kiseloj vrhnja u multivarijatu: kuhanje

Jetra u vrhnjem,

paprikaš jetra u kiseloj vrhnja u multivarku: recept za korak po korak kuhanje

Prije prelaska na pripremu ukusnog i bogatstvu gulaš, morate provjeriti u vašoj kuhinji za sljedeće stavke:

• mljeveno meso svježe - oko 600 g;
• kiselo vrhnje je debelo i masno - oko 150 g;
• 1 velika mrkva;
• češnjak zubi - 2 komada;
• mršavo mlijeko - 2 šalice;
• pitka voda - 1,5 šalice;
• solno more, lišće lovor, mirisni papar - okus;
• zelje od kopra - mala hrpa.

Liječenje jetre

Pire sa kiselim vrhnjem u multivarijskoj jetri vrlo je osjetljivo i ukusno. Ali prije podvrgavanja toplinskoj obradi, nusprodukt treba pravilno pripremiti. Da biste to učinili, osvojite najviše svježine jetra jetre, i onda ga operi u hladnoj vodi, uklanjajući sve nejestive žile i filmove. Nakon toga, mesni proizvod je izrezan na duge kriške, postavljen u duboku posudu i napunjen običnim niskim masnim mlijekom. U njemu jetra može trajati barem pola sata.

Ovaj proces je neophodan kako bismo osigurali da je podizvedeni goveđi izgubio svu gorčinu. Inače će gotova gulaša biti tako neukusna da neće biti moguće koristiti.

Obrada preostalih sastojaka

Jetra u kiseloj vrhnja u multivarijatu bit će mnogo ukusnija ako se kuha s povrćem poput mrkve. To je temeljito oprati i oguliti. Tada se proizvod izrezati u trake. Nakon toga temeljito isperite zelje od kopra i nježno isjeckajte. Što se tiče lobula češnjaka, oni se čiste i resiliraju.

Proces kuhanja

Vrlo je čudno brzo pripremljena jetra u kiselom vrhnju u multivarijatu. Da biste to učinili, stavite govedinu u zdjelu uređaja, prethodno natopljenog mlijekom, kao i slamku mrkve. Zatim se svi sastojci izliju s vodom za piće, aromatizirani začinima i kuhani u hladnoću 30 minuta. Tijekom tog vremena, jetra bi trebala postati potpuno mekana, a juha - praktično isparila. Nakon toga se dodaje svježa i gusta vrhnja u multivarku, kao i zeleno povrće. Sve komponente temeljito se miješaju i pripremaju u istom programu za oko frac14- sati.

Ispravan feed za večeru

Jetra u kiselom vrhnju u multivarijatu pripremaju se prilično brzo. Nakon što prestane program za gašenje, dodajte rešetkani bilje do posude, dobro promiješajte i ostavite ga zagrijavajući (3-5 minuta). Zatim je pirirana jetra položena na ploče i predstavljena na stolu zajedno sa bočnom jelom, poput pire krumpira, kuhana riža ili tjesteninu. Po želji, kiseli gulaš se može jesti upravo tako, zajedno s kriškom kruha. Bon appetit!

Kušamo gulaš od piletine jetre

Pileća jetra u multivarku s kiselim vrhnjem ispada mnogo nježnije od jela od govedine. Stoga se za pripremu takvog jela najčešće koristi ovaj proizvod.

Dakle, kako biste dobili vrlo ukusnu i nježnu pileću jetru u multivarquet s kiselim vrhnjem, morate pripremiti:

• kiselo vrhnje debeli i masni - oko 130 g;
• piletina jetre svježa - oko 600 g;
• Žarulje velike - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje - 30 ml;
• mršavo mlijeko - 2 šalice;
• pitka voda - frac12- stakla;
• masnoća kreme - 150 ml;
• sol mora, lišće lovorovca, mirisni papar - okus;
• peršin zelje - mala hrpa.

Priprema proizvoda

Sada znate koji sastojci trebaju napraviti ukusnu i bogatu gulaš. Njegove glavne komponente su piletina jetre, kiselo vrhnje. U multivarquet, ovo jelo je vrlo lako napraviti. Ali prvo morate obraditi sve gore navedene komponente.

Pileći nusproizvod temeljito se ispire hladnom vodom, a onda su svi nepotrebni elementi odsječeni i izrezani u velike komade. Nakon toga stavljaju se u duboku posudu i uliju s mlijekom. U njemu jetra ostaje oko 30 minuta. U međuvremenu, počnu obrađivati ​​žarulje. Očišćeni su od ljuske i izrezani u male kocke. Što se tiče zelenila peršina, ispire se i fino usitniti oštrim nožem.

Kuhanje u Multivariatu

Pileća jetra u multivarka s vrhnjem pripremljen uz pomoć dva programa: pečenje i pirjanje. Za početak, stavite veliki luk u zdjelu uređaja i ulijte u njega suncokretovo ulje. U tom sastavu, povrća promiješati pržiti u batch načinu rada tako dugo dok ne postane lagano crvenkasta. Nakon toga, luk širiti pileća jetra i dalje toplinskoj obradi završiti isparavanje tekućine. U tom slučaju, jetra bi trebala postati malo mekana i smeđa.

Nakon prženja nusproizvoda s povrćem, izmjenjuju se naizmjenično s pitkom vodom i debelim masnim kremom. Tada se sastojci kušaju sa začinima i dodaju kiselo vrhnje. U takvom sastavu, posuda je čvrsto zatvorena s poklopcem i kuhana u vatrogasnom programu 18-23 minuta. Tijekom tog vremena, jetra bi trebala postati potpuno mekana, apsorbirati arome začina i mliječne proizvode.

Na posljednjem mjestu u pileći gulaš širiti sjeckani peršin i pažljivo mix sve. U ovom obliku, posudu se ostavi ispod poklopca u načinu grijanja za 4-6 minuta.

Poslužimo ukusno i srdačno ručak iz pileće jetre

Održavajući gulaš s kiselim vrhnjem i piletinom jetrom u načinu grijanja, odmah ga počnite upotrebljavati. Zbog toga se na dubokim tanjurima postavlja vruće jelo i poslužuje se za stolom uz komad bijelog i svježeg kruha. Ako vam je potreban više zadovoljavajući i kaloričan obrok, gulaš iz nusproizvoda od piletine može se konzumirati iz razloga i zaliti neke ukrase (na primjer, kuhana riža, zdrobljeni krumpir ili špageti).

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, večera u obliku gulaša od piletine jetre nije tako teško. Usput, možete pripremiti takvo jelo ne samo uz dodatak kiselog vrhnja ili vrhnja, već također i upotrebu paste od rajčice, umaka, ketchupa, gljiva, svježih rajčica i drugih povrća.