Kada očistiti daikon? Kako pohraniti daikon?

Daikon - biljka egzotična, u ruskim vrtovima nije baš popularna. I potpuno uzalud. Ovo povrće ima nisku kaloričnu, svestran u pripremi (koja se može kuhati, pržiti, gulaš ili jede svježe), lako rasti, poboljšava želuca i crijeva, ima antiseptička svojstva, čisti jetru i bubrege. Od daikon je moguće pripremiti izvrsne salate, koje će osobito voljeti oni koji se pridržavaju prehrane.

Ako znate kako i kada očistiti daikon, možete se lako obdariti ovim korisnim povrćem za cijelu zimu. Osim toga, ima visok prinos.

Daikon: opis

Prevedeno s japanskog ovaj korijen usjeva doslovno nazvan "velikim korijenom". Ima dugi cilindrični oblik i više je poput mrkve nego rotkvica, koja je relativna. Veličina može postati doista divovska, u našim tlima lako je uzgajati korijen usjeva težak 4-5 kg. Okus je dovoljno jak, bez oštrine i gorčine, a ne kao rotkvica. Rotkva, od kojih je fotografija prikazana u nastavku, ima zaobljen oblik, ali okus se ne razlikuje od cilindrične, a također može doći do ogromne veličine, samo negativne - je da nije prikladan za pohranu.

Kako odabrati vrstu daikon?

Sada trgovinama nude vrlo širok izbor sjemena, prednost je najbolje dati na one vrste koje se uzgajaju domaće uzgajivača. Imaju bolji opstanak i sposobnost za naše klimatske uvjete. Sve se vrste mogu podijeliti u tri skupine, ovisno o tome kada očistiti daikon. Mogu biti rano, rano i kasno. Prva skupina doseže zrelost u roku od 40-50 dana. Kada uklonite daikon iz kreveta, obično je naznačeno na vrećici sjemena. Za pohranu, naravno, najbolje je odabrati kasne sorte. Od cilindričnog najpopularnijeg "kluba", "minivan", " "šum slona", "veliki bik". Svi su srednje zrenja. Sferični oblik korijenskog usjeva ima "sasha" raznolikost.

Kako rasti daikon?

Razdoblje uzgoja prije punog sazrijevanja prosječno je 60-70 dana. Sjetva se najbolje obavlja sredinom ljeta, u srpnju. Tlo mora biti lagano i plodno. Ne zaboravite da je povrće dovoljno veliko i da će zahtijevati puno prostora. Tlo treba temeljito iskopati, dodati humus i superfosfat (40 g po kvadratnom metru). Ako ne želite naknadno posušiti vrt, najbolje je posijati sjeme jedan po jedan, na udaljenosti od 10 centimetara, između redaka ostaviti mjesto na 0,5 metara. Zato će biti prikladnije za vodu, otpustiti biljke i lako prepoznati vrijeme kada je žetva daikon. Moguće je posaditi tri sjemena u jednu rupu kako bi se osigurali, a zatim u fazi dva lišća bit će potrebno napustiti najveću biljku, a preostali za izvlačenje ili presaditi na drugo mjesto. Ako je daikon posađeno prerano, vjerojatno će ići u pucač i cvjetati. To je zbog činjenice da je ova biljka kratka dnevna svjetlost, pa je poželjno postaviti daikon u drugu polovicu ljeta.

Zalijevanje i gornji obrok

Daikonu se ne sviđa nakupljanje vode, ali će također biti loše u sušenju. Stoga je u ovom broju glavna stvar moderiranje. Zalijevanje gnojiva treba provesti nakon pojave tri stvarna lišća. Upotreba za tu svrhu je najbolja infuzija mišića i uree.

Bolesti i štetnici

Prvi i glavni neprijatelj jest Crustacea buha, vrlo loše ošteti lišće. Kako bi se uklonio, koristite pepeo, koji je posut vlažnom tlom na krevetu. Kako bi spriječili njegov izgled, mnogi vrtlari preporučuju sadnju daikon zajedno s lukom. To se može učiniti u poredanim redoslijedom. U svibnju morate postaviti luk na udaljenosti od 20 cm jedan od drugog. I nakon 1-1,5 mjeseci, posadite biljke daikon sjemena. Do tog vremena, zeleni luk će se osjetno rasti, čiji miris iznenađujuće zastrauje od štetnika. Također možete koristiti infuziju vruće crvene paprike za zalijevanje.

Drugi ljubitelji daikon su wireworms. Oni znatno oštećuju pulpu korijena, stvarajući brojne rupe, takvo će povrće biti gotovo neprikladno za pohranu. Dobili osloboditi od žičnjaka je vrlo teško, jer je zaražena, obično, sve je tlo na tom području.

Žičara je larva štekavca klika. Kako bi ga uništili, potrebno je saditi mahunarke i senf nakon što se glavni usjev dobije s mjesta. Uvođenje crnogoričnih iglica u tlo u proljeće. Krajnja jesenska oranja vrtova također su učinkovita, kada mraz počinje već. To pomaže uništiti ličinke.

Radish daikon: kada čistiti?

Sakupljanje se vrši ovisno o sorti nakon 40-70 dana. Late-ripening sorti moraju biti očišćeni nakon uspostave hladnog suhog vremena, ali prije mraza. Ako temperatura padne ispod nule, tada će uslijed korijena usjevi, barem tlo, izbočeni dio, biti oštećeni. U budućnosti to će spriječiti dugoročnu pohranu. Stoga je važno za svaku vrstu znati svoje vrijeme - kada očistiti daikon. Ako je tlo teško, a zatim povucite vrhove ne mogu, preveliki korijen će se slomiti. U tom slučaju morate pažljivo kopati lopatom ili bušotinama.

Nakon toga, mora se dopustiti daikon da leži u zraku tako da zemlja koja je ostala na njoj osušena i raspucana. Ali ne držite povrće pod izravnim sunčevim svjetlom, može početi gubiti.

Kako pohraniti daikon?

Za bolje očuvanje, morate odabrati najbolje usjeve korijena, bez oštećenja, pruga, pukotina, glatke i glatke. Stoga je važno znati kako i kada ukloniti daikon iz kreveta. Izrežite usjev parom škarama. Pripremite veliki riječni pijesak, prosijite ga. Potrebne su velike drvene kutije. Nanesite se u ravnim redovima i izlijte svaki sloj obilno pijeskom. Držite kutije u podrumu na temperaturi koja nije niža od nule, ali ne više od 5 stupnjeva topline i niske vlažnosti zraka. Ako je povrće je prevelika i to je nemoguće koristiti u isto vrijeme, može se staviti u vrećicu i pohraniti na donjoj polici hladnjaka. Ako znate kako pohraniti rotkva ispravno promatrati topline i vlage, korijen će ležati najmanje tri mjeseca.