Što možete kuhati od jabukovače: jednostavni i ukusni recepti, praznine za zimu

Patlidžica je izvorna i pikantna verzija praznina za zimu. Njihovo konzerviranje postaje stvarno na kraju ljeta, kada ih već ima i cijena padne. Gredice od njih su vrlo ukusne i korisne. Pogledajmo što se može kuhati od jabukovače. Postoji toliko mnogo načina, odaberite one koje će vam se svidjeti. Međutim, postoji mnogo jela i pored praznina. Želimo govoriti o najpopularnijima među kućanicama u okviru članka.

Patlidžani "poput gljiva"

Ovo je prekrasan komad zimi. Može se sigurno postaviti čak i na blagdanski stol. Za pripremu, uzmite (na izlazu se može dobiti pet litara):

1. Patlidžani - 5-6 kg.
2. Kopar - 350 grama.
3. Češnjak - 300 grama.
4. Povrće ulje - 300 ml.

Za salamuru ćete trebati:

1. Ocat 9% - 250 ml.
2. Sol - 4 žlice.
3. Voda je tri litre.

Pripadnici jajeta izrezani su u kockice. U vodu skupimo vodu, dodamo sol, ocat, dovedemo do kuhanja. Melegrani se kuhaju u dijelovima hotela, svaka tri minute od trenutka kad počnu kuhati.

Prelijte metalne kapice za očuvanje kipuće vode. Sjeckajte češnjak, kopar. Dodajte ih patlidzanima i odijevajte biljnim uljem. Temeljito pomiješajte salatu i stavite je u sterilne limenke. Pokrijte ih s poklopcima i sterilizirajte u velikom tavanu dvadeset minuta. Nakon toga mogu se kotrljati naše patlidžane "poput gljiva". Nemojte zaboraviti staviti limenke ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Kako kuhati lecho?

Također vam želimo ponuditi loza patlidžana i rajčice. Vrlo je spreman i okus je vrlo dobar.

Uzmi za kuhanje:

1. Bugarski papar - 0,5 kg.
2. Rajčica - 2 kg.
3. Patlidžani - 2 kg.
4. Šećer je pola šalice.
5. Biljno ulje - jedno staklo.
6. Sol na okus.
7. Mliječni paprika - 2 kom.
8. Kopar, češnjak, ocat.

Zato počnemo napraviti loto patlidžana. Učinit ćemo to u kotlu. Stavite rajčicu napuknutu u mljevenju mesa. Dodajte sol, šećer i biljno ulje. Kuhamimo dvije minute.

Oštro i bugarski papar sjeckani i poslani na rajčice par minuta.

Uzgajali su i jaja, urezivali u kocke i stavili u kotao. I ne zaboravite dodati češnjak. Pecite sve što trebate dvadeset minuta nakon kuhanja. Zatim dodajte zdrobljeni kopar. Možete uzeti veliku hrpu. Kuhati ćemo još nekoliko minuta i ugasiti vatru. Naše su paprene paštete i rajčice spremne. Moguće ga je sigurno postaviti u limenke (sterilno) i staviti ih u rupe. Okrenite spremnik poklopac, omotajte pokrivač i pričekajte dok se ne ohladi.

Tako je lako i brzo pripremiti patlidžane za zimu. recepti su različiti: neki su vrlo zamršen, dugo trajati, a tu su, kako kažu, brzi varijacije, to nije uvijek moguće za dugo vremena da gnjaviti s kuhanjem. Ovaj recept je dobar u brzini izvršenja, a rezultat se ispostavlja izvanrednim.

"Teschin jezik" od patlidžana

O, ovaj recept vjerojatno čuju svi. Patlidžani u ovom slučaju postaju oštri i dobri kao snack za svaki dan, i za svečani stol.

Mi smo opskrbljeni takvim sastojcima:

1. Rajčica - deset komada.
2. Patlidžane - 4 kg.
3. Bugarski papar - deset komada.
4. Vruća paprika - pet komada.
5. Češnjak - pet glava.
6. Šećer je jedno staklo.
7. Sol - dvije žlice.

Da biste napravili salatu, potrebna nam je vrlo velika tavi - deset litara.

Pripadnici jajeta će biti isprani i izrezani u krug. Stavite ih u veliki spremnik, pravilno slan i ostavite pola sata. Zatim pažljivo isperite, tako da je sva gorčina nestala.

Oštar i slatki papar oprani, očistiti, ukloniti sjeme. Rajčice moramo oguliti. Za to ćemo ih nekoliko minuta puniti kipućom vodom. Zatim dodajte vodu i dodajte hladnu vodu. Sada se koža lako uklanja.

Zatim morate mljeti paradajz i papar u mlinu za mljevenje. Naši paukovi su snack s češnjakom. Oni bi trebali biti oštri, stoga ne zaboravite na ovo povrće, ona bi također trebala biti zakrivljena. U rezultirajućoj smjesi dodajte biljno ulje, sol, šećer i ocat. Ovo imamo marinadu. Spasit ćemo ih plave, a mi ćemo ih ostaviti trideset minuta.

Nemojte zaboraviti da morate unaprijed pripremiti banke. Oprati ih i sterilizirati s poklopcima.

Razvalit ćemo pripremljenu salatu i rotirati ih. To je spremno za "teschin tongue" od patlidžana.

Raznolikost recepata

Bilo bi nepoželjno reći da je plava dobra samo kao prazna. To je potpuno pogrešno. Već smo rekli kako se okrenuti patlidžana za zimu. Kuhanje recepata jela s njima za svaki dan nisu ništa manje zanimljive. Može se pržiti, kuhati, pirjati, čak dodati juhama. Postoje vrlo jednostavne, jednostavne recepte, a tu su vrlo zanimljiva, originalna jela pomoću ovih darova u vrtu.

Pecivo pecivo

Pire od paprenja s tikvicama su dobre za njihovu svestranost. Mogu ih kuhati u multi-baru ili na štednjaku. Osim toga, jelo se može poslužiti i hladnim i vrućim.

Stavite tavu na vatru, ulijte maslinovo ulje u nju. Stavili smo sitno sjeckani češnjak, peršin, luk. Lagano pržite. Umak od tikvica i patlidžana, oguliti i izrezati u kocke. Poslat ćemo ih u tavu. Pržite pet minuta. Zatim dodajte sitno sjeckane rajčice bez kože. Sve bi trebalo izblijediti oko pola sata (patlidžani i tikvice trebali bi postati vrlo mekani).

Medvjedice na francuskom

Što možete kuhati patlidžan, tako da vrijeme nije toliko prošlo, a na izlazu kako bi dobili nešto od takvih stvari, pitam se? Želimo razgovarati o prekrasnom receptu. Kuhana na njoj hrana je vrlo ukusna. Zapravo, to je lagani ljetni recept koji ne zahtijeva puno truda. Patlidžan sa paprom i češnjakom na francuskom kao dobra sama po sebi, i kao ukras za tjesteninu, meso, krumpir ili kuhana riža.

Za pripremu šest obroka, poduzmite:

1. Salad papar - šest komada.
2. Lutkari - tri komada.
3. Češnjak - četiri klinčića.
4. Biljno ulje, bosiljak, origano, mažuran, peršin, sol.

Pepper i patlidžani su izrezani u kocke, nasjeckani češnjak, a papar je rezan velik. Stavimo ulje u posudu, postavimo sve sastojke u njoj, dodamo začine. Pokrijte poklopac i stavite ga na malu vatru petnaest minuta. Zatim malo soli i dalje protushim pet minuta. Poslužite na stolu u hladnom obliku.

Da biste pripremili ovu posudu, preporučujemo upotrebu bijelog papra. Zatim će vaše jelo biti ne samo vrlo ukusno, već sjajno i lijepo.

Punjena patlidžana

I mislimo: što možete kuhati od jajeta vrlo poseban i neobičan? U ovom slučaju imamo recept za plavi plavo.

To je zapravo vrlo jednostavna i ukusno jelo koje može biti kuhana s mesom i povrćem, i sir. Tako će recept odgovarati i uvjerenim vegetarijancima, i onima koji vole dobro jesti. Može se poslužiti i kao samostalna gozba, i sa bočnom jelom. Pripremit ćemo prehrambenu plavu s ricotta.

proizvodi:

1. Patlidžan - jedan.
2. Maslinovo ulje - za prženje.
3. Umak (sok od rajčice) - 0,5 litara.
4. Začini i začini (sol, muškatni oraščić, papar) 0 prema vlastitoj odluci domaćice.
5. Parmezan.

punjenje:

1. Ricotta - 250 g.
2. Bran zobene kaše - 1 čašu.
3. Jaje.
4. Začini (češnjak, bosiljak svježi, papar mirisno i crno, sol).

Pepeljara oprati i izrezati na tanke kriške. Sol i neka leže. A za vas ćemo pripremiti punjenje. Ricotta (pack dovoljno) trebate da se protežu i staviti u zdjelu zobenih pahuljica na (staklo), voziti jaje. Možete koristiti začine. Zatim će jelo dobiti ukusnu aromu. Možete, na primjer, dodati začine, lišće od špinata, suncem sušene rajčice, masline.

U klasičnom talijanskom ricotta recept pomiješana s krušne mrvice, ali savjetujemo vam da koristite mekinje. Reza od patlidžana treba biti u prahu s mljevenim paprom. Zatim, grijanje tava, u maslinovom ulju pržiti ih sve do zlatno smeđe. Zatim izvadite i osušite na papirnatom ručniku, tako da je previše masnoće otišlo.

Pomiješajte sok od rajčice s paprom, solom, oraščićem i ulijte u posuđe otporne na toplinu. Zatim počnite puniti patlidžan. Uzmimo krišku i stavimo nadjev na njega, a zatim se isključimo u obliku role. I stavite u vatrostalnu posudu s šavom prema dolje tako da se tijekom kuhanja ne otvori. Pokušaj paket punjena patlidžana vrlo uske. Preporuča se da svaki vrh prekriva umakom. Sada se posuda može staviti u zagrijanu pećnicu. Pripremite jelo će biti na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Gornji sloj jajeta trebao bi dobiti zlatnu smeđu boju. Zatim odozgo možete posipati jelo od parmezan sira i pričekajte dok se ne otopi.

Naravno, umjesto ricotte, možete uzeti još jedan meki sir. Na primjer, feta, Adyghe ili brynza.

I dalje eksperimentamo na temu: "Patlidzana. Recepti: brzo i ukusno kuhaju kod kuće." Nudimo, tako da kažemo, temelj, a vi već možete eksperimentirati i učiniti nešto novo.

Ratatouille: sastojci

Razmišljajući o tome što se može kuhati od patlidžana, sjetili smo se ratatouillea.

sastojci:

1. Mlade tikvice ili tikvice - 2 kom.
2. Patlidžana - 2 kom.
3. Rajčice - 5 komada.
4. Crvena vruća paprika - za okus.
5. Zeleni peršin, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar.

Priprema ratatouille

Priprema započinje rezanjem povrća. Patlidžana, tikvice i rajčice za pranje i izrezivanje na kriške. Plavo bi trebalo prskati solom i ostaviti da se malo odmori da bi se gorko.

Zatim pripremite umak od rajčice. Pepper će biti ispran i uklonjen iz sjemena, izrezati u male kocke. Luk se također čisti i sjeckani. No, s rajčicama, prvo je potrebno ukloniti kožu, nakon zalivanja kipuće vode, a zatim samljeti s miješalica.

U tavi koji se zagrije na vatru, stavite luk, sol i pržite dok mekano. Dodajte papar i pržite još pet minuta. Stavimo istu masu rajčice. Salivirat ćemo, papar i dodati malo šećera. Temeljito miješajte. I dalje pecite na laganoj vatri, povremeno miješajući. Možete dodati peršin ili bosiljak bosiljka.

Zatim uzmite jelo za pečenje. Izlijte polovicu nastalog umaka. Ostatak koji koristimo prilikom posluživanja pripremljenog obroka. Bolje je uzeti okrugli oblik. Bit će prikladnije staviti naše povrće spiralom, izmjenjujući krug patlidžana s povrćem i paradajzom.

Gorkom papriku smo vrlo sitno odrezali. Peršin je ispran i sjeckan zajedno s češnjakom. Sve je to pomiješano i postavljeno na ratatouille, soli i dodavanje biljnog ulja.

Zatvorimo obrazac s pergamentom i pošaljemo je u pećnicu da peći jedan sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon nekog vremena izvadimo obrazac i pustimo da se ohladi. Povrće se poslužuje s ostalim umakom od rajčice.

Tjestenina s patlidžanima

S obzirom na jednostavne recepte od patlidžana, želimo predložiti pripremu tjestenine. Za ovo rezerviraju sljedeće proizvode:

1. Tjestenina ili špageti - 250 g.
2. Patlidžane - dva komada.
3. Rajčica - pet komada.
4. Luk je jedan komad.
5. Češnjak - par zuba.
6. Zelenilo bosiljka.
7. Biljno ulje.
8. Vruće paprike.
9. Šećer, sol za okus.
10. Paprika.

Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Padobranci su oprani, izrezani u slamke. Stavite ih u posudu, posipajte solom i ostavite pola sata. Onda ćemo isprati i osušiti. Zagrijte tavu i pržite kriške sve dok mekano. Malo soljenja.

Odvojite, pripremite umak. Da biste to učinili, isprati i izrezati rajčice u kocke. Luk je rezan u obliku semirusa. Češnjak je sitno sjeckan. U grijanoj tavi stavite luk, lagano pržite do zlatne, dodajte rajčicu, sol i šećer. Pecite deset minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Oprati ćemo bosiljak bosiljkom, nasjeckati. Onda će patlidžani biti stavljeni u posudu, pomiješani i protivoshim nekoliko minuta. Na kraju dodajte bosiljak. To je spremno tjestenina s patlidzanima.

Parmedzhano od patlidžana

Naravno, nismo razmotrili sve što govorimo kako da radimo patlidžan, recepti. Brzo i ukusno kuhajte večeru svakoj kućanici, ako uzme barem jednu od mogućnosti koju smo predložili. Zaključno, želimo podijeliti s vama još jedan izvorni način pripreme plave boje. I učinit ćemo isto.

Sjeckali smo patlidžane prstene, slane, ostavljamo pola sata, a zatim operemo i osušimo. Rajčice ćemo očistiti i izrezati u kocke, isto što ćemo napraviti i s bugarskim paprom. Češnjak je sitno sjeckan. U tavi, pržite luk u maslinovom ulju, dodajte papriku, rajčice. Pecite sve do isparavanja viška vlage. Dodajte sol, papar i šećer po ukusu.

Zatim stavite češnjak i zelje. Još par minuta pare i izvadite tavu iz vatre.

Izrežimo ga i slomimo s miješalicom. Ispada bebu. Razbiti jaje u dubokoj posudi i dodati mlijeko. Umiješajte šipkom. Svaki krug melaga prvo je umočen u masu jaja, a zatim u mrvice. Pržite dok mekana u tavi.

Zatim rezati u krugove mozzarelle. Na dnu kalupa za pečenje stavite umak, zatim stavite krišku patlidzanata i pokrijte umakom. Zatim pospite s ribanim tvrdim sirom i ponovno pokrijte s patlidžanom prstenom. Vrh s mozzarellom i umakom.

Obrazi za pečenje mogu se poslati u pećnicu. Pecite ne više od pola sata.

Umjesto nadopuna

U našem članku pokušali smo prikazati razna jela od patlidžana, raspršiti predrasude da su samo pripreme za zimu ili grickalice mogu se pripremiti od njih. Kao što ste mogli vidjeti, ima puno brze, originalne i ukusne poslastice. Nadamo se da će vam se svidjeti jedan od naših recepata. Imati lijep apetit!