Kako kuhati `Vinaigrette` (umak)?

Kako kuhati klasični umak od vinaigrette? Odgovor na ovo pitanje može se naći u predmetnom članku. Također, pruža informacije o tome što čini navedeno gorivo i kakve značajke ima.

Opće informacije

Vinaigrette je umak koji je vrlo popularan u Francuska kuhinja. Ovo je salata, čiji su glavni sastojci biljno ulje i ocat.

„Vinaigrette” - umak, idealan za gulaš i kuhane ribe, kao i zalogaje, izrađene od lišća puterice. Ovisno o receptu na benzinskoj postaji može se dodati ostalim sastojcima, uključujući svježe bilje.

Izrađujemo klasični umak Vinaigrette

Različite komponente mogu se koristiti za pripremu zaduženja. Međutim, tradicionalni recept za ovaj umak zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• sol i crni papar - po vlastitom nahođenju;
• vino ocat (također možete koristiti limun ili sok od limete) - 1 dio;
• kvaliteta biljnog ulja - 3 dijela;
• svježa trava u obliku peršina, žutica, zelenog luka, kopra i draguna - po vlastitom nahođenju;
• kapari - okus;
• luk bijelo - 1 mala glava;
• luk-luk - po vašoj želji;
• šećer bijelo - po vlastitom nahođenju;
• senf ili žumanjak, tvrdo kuhano - 1 mala žlica ili 1 kom.

Proces kuhanja

Kako napraviti francuski gorivo "Vinaigrette" na svoju ruku? Umak za salatu ili riba je jednostavno pripremljena. Crni papar i sol stolice potpuno su otopljeni u vinskom ocetu (ili u limunovom ili limunovom soku). Nakon toga se dodaje kvalitetno biljno ulje. Svi sastojci se tuku miješalicom sve dok se ne dobije uniformna emulzija. Za stabilizaciju, neki kuhari dodaju senf ili žumanjak, prethodno tvrdo kuhano.

Na samom kraju u preljev proširila sitno nasjeckanog svježeg bilja, uključujući i peršin, vlasac, estragona, trstika i kopra (samo jedan od prikazanih vrsta). Također u umaku dodajte slomiti luk i kapara. Pokušajte na okus, sastojci se dodaju okusu šećera.

Vinaigrette umak: recept za instant kuhanje

U slučaju da nemate vremena za klasično francusko punjenje gorivom pomoću gore navedenih sastojaka, predlažemo da ga pripremite pomoću improviziranih komponenti.

Dakle, da biste brzo stvorili ukusan i okusan umak, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ocat, prirodni 6% - 2 velika žlica;
• maslinovo ulje bez karakterističnog mirisa (tj. pročišćen) - oko 6 velikih žlica;
• mustard dijon - 1 žlica za desert;
• sol, slomiti papar - prema osobnom ukusu.

Priprema brze hrane

Kako je pripremljena brzina francuskog goriva "Vinaigrette"? Umak s takvim neobičnim imenom vrlo je jednostavno. Prvo, dvije velike žlice prirodnog octa izlijevaju se u pola litrenu posudu. Tada je dodana sol.

Nakon zatvaranja posude s poklopcem, to je snažno potreseno. To je neophodno kako bi se osiguralo da je začin potpuno otopljen.

Nakon opisanih postupaka dodaju se sastojci rafiniranim maslinovim uljem. Nakon ponavljanja postupka miješanja, malo senfa, kao i sjeckani paprika, šire se na sastojke.

Ponovno, zatvaranje staklenke s poklopcem, potreseno je snažno. Ovo je postupak pripreme francuske benzinske stanice.

Kuhanje ukusna salata

Salata s umakom od vinaigrette prilično je neuobičajena. Kako bismo ga pripremili kod kuće, trebat će nam:

• svježe rajčice - oko 250 g;
• svježa salata kukuruza - ne više od 20 g;
• ruccola - oko 20 g;
• salatni ledeni brijeg - oko 20 g;
• svježi sočan mrkve - oko 100 g;
• ribani parmezan i orasi - svaki po 20 grama;
• gotovi umak "Vinaigrette" - po vašem ukusu.

Priprema lagane salate korak po korak

Da bi takav apetit, rajčice treba izrezati na četvrtine, pre-cut od njih stabljika. Nadalje zahtijeva čista i svježa mrkva sočan, a zatim ga utrljajte dugim trakama Korejski dobiva veća.

Nakon temeljito pranja svježih listova salate u velikom spremniku napunjenu hladnom vodom, bacaju se u cjedilo. Nakon toga, oni su rastrgani na srednjim dijelovima.

Što se tiče parmezana, slomljena je u mrvice. Slično dolaze s orasima. Međutim, prije toga se temeljito isperu i osuše u mikrovalnoj pećnici.

Vinaigrette umak za ovu hranjivu salatu može se pripremiti na mnogo načina. Obično je izrađen od maslinovog ulja, bez mirisa, senf, prirodna jabuka jabukovača octa ili svježe iscijeđenog soka od limuna i sol i crni papar.

Nakon temeljitog šišanja svih sastojaka, prelijevaju sve prerađene hrane i sprečavaju ih.

Postavite salatu u zdjelu, pospite ih s nasjeckanim parmezanom i orasima.