Kako kuhati žele od škroba i kompote: recepte i savjeti

Kissel i kompot - dva omiljena desertna pića slavenskih naroda.

Kissel - ruska riječ, znači želatinozni jelo (jelo poput), pripremljen od bobičastog sirupa ili zobene pahuljice.

Komplota (iz francuske riječi komot) je slatki desertni napitak. Kuhano je iz mješavine svježih, sušenih ili zamrznutih plodova i voća.

Kissel ili kompot u nedavnoj prošlosti nužno je završio ručak u vrtiću, školi, studentu i tvornici kantine.

Sada postoji mnogo slatkih napitaka: pepsi, cola, limunada, sok i drugi.

Ali jelly i kompot, možda, najkorisniji i povoljniji proračun. Kako pripremiti žele od škroba i kompote, svaka ljubavnica treba znati.

Kissel, kompot: malo povijesti

Piće je poznato u Rusiji od pamtivijeka, spominje se u analima kraja X. stoljeća. Ali u one dane, žele su bile glavno jelo, pripremljeno za kvasac, glavni sastojci su zob, raž, pšenica i grašak, okus žele bio je kiselo jela.

Dobio je ime "kissel" jer je bio kiselo.

I tek početkom 19. stoljeća počeo je kuhati kiselok s brašnom od krumpira (škroba) na bobičastom juhu. Ova moderna jela bila je prvi put služena u bogatim kućama, a potom je bila čvrsto utemeljena u običnim ruskim obiteljima. Kissel je postao obvezno piće pravoslavca.

U Moskvi su i dalje velike i male Kiselny staze, u prošlosti je živio i radio "kiselniki" - majstor kuhanja ovog pića.

Riječ "kompot" za tekući desert od sušenog voća i svježih bobica pojavio se u Rusiji u 18. stoljeću. U Francuskoj je riječ došla od tamo, kompot - voćni kvasac. Međutim, piće popularno s običnim ljudima, prethodno nazvano fuzije ili čvora, preimenovano je u kompoziciju.

Kissel: Tajne kuhanja

Kissel je jednostavno jelo. Može kuhati i neiskusnu ljubavnicu.

Desert se, u pravilu, priprema pomoću krumpirovog škroba. Kako kuhati žele od škroba i kompote, mors, svježe bobice ili voće, su mnogi.

Međutim, kako bi napitak pravilno pripremljen, zapamtite:

• dio škroba za piće najprije se razblažuje u maloj količini hladne vode;
• unaprijed se škrob ne može razrijediti, riješiti se na dnu tekućine i izgubiti svoju učinkovitost, treba ga pripremiti samo prije ulaska u pripremljenu posudu;
• razrijediti škrob koji se unosi s tankim cijevima;
• morate brzo miješati tekućinu u vrijeme injekcije škroba;
• Kizel s škroba uveo je kuhati najviše tri minute;
• pospite gotovom kiselom na vrhu šećera (za one koji ne vole čvrstu "koru").

Od onoga za kuhanje žele?

Da biste pripremili slatki ukusni desert, koristite bobice i voće u svježem, zamrznutom ili sušenom obliku. Ukusno piće dobiva se na osnovi borovnica, ribizla, trešanja, sušenog voća. Kuhajte mlijeko (na mlijeku) i zobene pahuljice (od zobenih pahuljica).

Krumpirni škrob je neophodan sastojak slatke kiseline. Njegova količina utječe na gustoću pića. Ako trebate dobiti dovoljno tekućeg napitka, onda obično stavite dvije ili tri žličice za pet stotina grama tekućine. Ako želite dobiti jelly jelly, koji se može rezati nožem, onda po litri tekućine morate uzeti četiri žlice škroba.

Za pripremu mliječne žele preporuča se uzimati kukuruzni škrob. To vam omogućuje da dobijete snježno bijelo piće. Ovaj škrob se uzima u dvostrukim količinama (u usporedbi s krumpirom).

Da biste ubrzali proces pripreme pića, možete upotrijebiti gotove voćne sokove, voćne napitke, marmelade, komade konzerviranog i sušenog voća, bobica.

Kako kuhati žele od škroba i kompote?

Mnoge domaćice ubrane konzervirane komade od voća i bobica za zimu od jeseni. Ovo je definitivno ukusno i zdravo piće. No, do kraja zime ili u proljeće, kada tijelo treba vitamina, želim dati dragim rođacima ukusno ukusno i korisno. Nitko ne želi komotinu.

Moguće je da sorta kuha poljubac od škroba i kompote.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• Krumpirov škrob je tri žlice.
• Komlog - tri litre.
• Limun - 1 ili 2 komada (za okus).
• Šećerni pijesak - okus.

Ako imate trostruko konzervirano konzervirano mlijeko. To će napraviti sjajno jelo.

Da biste to učinili, otvorite posudu s komotom, ulijte je u tavi. Ako piće ima puno velikih komadića voća (jabuke, kruške, šljive), onda bi ih trebalo slomiti.

Pripremite limune. Treba ih temeljito oprati, izrezati na male komadiće ili iscijediti sok. Sipati lonac s tekućinom na vatru i dovesti do kuhati.

U ovom trenutku, škrob se brzo razrijedi u čaši hladne vode.

Čim se tekućina prokuha, ulijte otopljeni škrob u tanku kapljicu u kipući kompot. Pijte u ovom trenutku morate lagano promiješati, tako da se škrob ravnomjerno raspoređuje preko posude i ne pretvori se u kuglu.

Zatim stavite komad limuna u tavu ili sipajte sok od limuna. Ovdje je potrebno voditi vlastiti ukus.

Ostavite da piće ne kuhava najviše dvije do tri minute. Pokušajte stvoriti ljubav. Ako vaš ukus nije dovoljno slatkiša, možete dodati granulirani šećer, ako je to vrlo slatko - limun. Dovedite mjehur još jednom na kuhanje i izvadite iz topline.

Pijenje se može odmah raspršiti u obrocima, ohladiti i poslužiti na stolu.

Ovaj recept pretpostavlja da domaćica ima gotove kompote.

A ako nije? Zatim se kompozit treba zavariti, na primjer, od suhog voća.

Recept za žele od sušenog voća

Kako kuhati žele od škroba i kompotirati od suhog voća?

Prvo trebate pripremiti kompot od suhog voća.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• Voda - 3,5 litara.
• Suho voće - 600 grama.
• Šećerni pijesak - 300 grama (po okusu).

Suho voće temeljito se isprati pod tekućom vodom, potopiti u maloj količini tekućine. Kada se voće omekša, sipati tekućinu ispod njih u lonac, dodajte vodu do željenog volumena (3,5 litara). Stavite tavu na vatru, stavite tekućinu u kuhanje i sipajte sušeno voće u nju. Miješajte smjesu 15 minuta.

Zatim uzmite plodove iz posude. Dodajte šećer u tavu (kušajte), pustite da kuhate. Kompozicija je spremna.

Kako kuhati žele od škroba i kompote, gore je opisano. U slučaju sušenog voća za 3,5 litre tekućine, potrebno je 4-5 žlice krumpirovog škroba. Rastopite u čašu hladne vode i ulijte tanki potok u kompoziciju, neprestano miješajući. Zatim posušite jelo i uklonite posudu iz vatre. Piće je spremno. Može se piti i vruće i hladno.

Desert: kompot, žele, žele

Za razne domaće kuhanje možete pripremiti razne slastice.

Razmislite o tome kako kuhati poljubac od škroba i gustu smjesu, kao što je voćni žele.

Jelly je gelatinozni slatki plod i bobica desert na bazi želatine.

Međutim, ako kuhate debeli žele, tada će po svojoj konzistenciji izgledati poput žele s osebujnim svijetlim ukusom.

Dakle, pripremiti takav desert nije teže nego kuhati obični poljubac.

Kako pravilno kuhati žele iz škroba i kompote, ranije opisano. Za pripremu gustog napitka, možete uzeti bilo koji kompot ili ga zavariti od sušenog voća. Ponovite cijeli postupak dok se škrob ne stavi u kompoziciju.

Pažnja: da biste dobili debeli žele, potrebno je mnogo više škroba.

Za jednu litru tekućine uzmite četiri žlice krumpirovog škroba ili osam žlica kukuruza. Vruće čaše treba uliti u dijelove, na primjer, u vazochki-kremanki ili malim zdjelama. Nakon hlađenja, piće će se zgusnuti. Može se ukrašavati šlagom, svježim bobicama, posipanom čokoladom. Ova žele se izreže nožem i jede žlicom.

Kissel: koja je upotreba

Korisna svojstva Kisela ovise o njegovom sastavu. Naravno, piće neophodno sadrži škrob, šećer i voćnu i bobičastu bazu.

Ovisno o proizvodu, na kojemu se kuha, ljubičica ima čitav niz vitamina, minerala, organskih kiselina i elemenata u tragovima. Njegova terapijska i nutritivna svojstva ovise o ovome:

• Kissel koji se temelji na kompopisu borovnice poboljšava rad želuca i crijeva, pozitivno utječe na organe vida;
• žele na jabučnom komotu naznačeno je za probleme s krvlju, niskim hemoglobinom, s pretilošću;
• piće od brusnice povećava imunitet;
• crna žličica je korisna u hipertenziji;
• Kisel iz crvenog planinskog pepela ima laksativni, diuretski učinak, pomaže kod bolesti jetre i bubrega, ublažava natečenost;
• piće iz komadića trešnje pomaže kod prehlada.

Škrob koji se nalazi u piću dopušta da se koristi kao zamjena za jedan obrok. Kissel je prikazan s peptičkim ulkusom. Koristi se za smanjenje kiselosti u gastrointestinalnom traktu, s gastritisom i povećanom sekrecijom želuca.

Kissel: kontraindikacije

Unatoč očitim prednostima, žele bi trebalo koristiti s oprezom ljudima koji su alergični na određene sastojke pića (bobice, citrusi, škrob).

Također treba zapamtiti da je škrob ugljikohidrat, koji može promicati brzu dobitku težine s velikim unosom žele. Kissel nije indiciran za bolesnike koji pate od dijabetesa.

Ali ovo se odnosi na pića s voćem bobica. Zobena umak bez šećera koristi se u prehrambenoj prehrani kako bi se smanjila težina.

zaključak

Kada i kako kuhati žele iz komote - riješiti svaku ljubavnicu.

Koristite savjete, eksperimentirajte, plijenite svoje rođake i prijatelje ukusnim, hranjivim i apsolutno prirodnim desertom.

Možete odabrati svoj vlastiti recept za jelo iz kompote i škroba, koji će biti korisni u svakom slučaju vama i vašim voljenima.

Nije ni čudo da su u starim danima rekli: "Uvijek imam mjesto za Kisela."

Bon appetit!