Najbolje marinade za pileći shish kebab: recepti

Pileće meso je vrlo popularno među ljubiteljima kebaba. To nije samo zbog niskih troškova. Pileći su prehrambeni proizvodi. Mogu se jesti za sve. Nemojte napraviti izuzetak i osobe s bolestima u želucu, kao i onima koji sjede na strogoj prehrani. Da biste kuhali ukusno meso na roštilju, trebate pripremiti kvalitetnu marinadu za pileće šiške kebab. Samo u ovom slučaju dobit ćete nježnu i sočno jelo koje će se samo otopiti u ustima.

Marinada na jogurtu

Načini mariniranja pilećeg mesa je nevjerojatna količina. Svaka osoba odabire varijantu svoje pripreme za svoj osobni ukus. Ali, unatoč tome, postoje neki klasici recepti koji će ugoditi svima. Jedna od najjednostavnijih, ali najukusnija marinada shish kebab od piletine smatra se opcijom uporabe kefira. Meso je mekano i sočno, a nema ni najmanje mirisa mlijeka. Da bismo kuhali pileće škare u kefir marinadi, trebat će nam:

• Naravno, sama piletina, možete uzeti oba krava i krila, oko jednog kilograma.
• Čašu jogurta bilo kojeg sadržaja masti.
• Dvije ili tri glave luka.
• Sol i začini na okus.

Izvrsno za ovo stane posebno pripremljena jela za piletinu ili shish kebab.

Kako kuhati

Kuhanje ove ukusne marinade za šiške kebab od piletine je vrlo jednostavno. Za početak je potrebno da se bavi mesom kokoši. Mora se isprati, sjeckati u male komadiće i osušiti malo. Zatim ih stavite u duboku zdjelu.

Tada ćemo početi pripremati marinadu za pileći šiške kebab. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli zalijte oko 250 grama kefira. Dodajte joj začine. Možete prenijeti nekoliko češnjaka češnjaka kroz tisak. Sve dobro miješamo. Smjesa je napunjena pilećim mesom.

Zatim ćemo ukloniti luk iz ljuske i izrezati ga s prstenima. Dodajte ostatku sastojaka i dobro promiješajte. Pokušavamo pokriti svaki komad piletine s marinadom. Posude s piletinom pokrivene poklopcem ili pločom, poželjno je dodatno staviti na vrh bilo kojeg tereta. Čistimo u hladnjaku 3-4 sata. Nakon toga možete početi kuhati obrok na roštilju ili u električnom remenju.

Klasična marinada

Pripremite marinadu od luk za piletinu šiške kebab prema klasičnom receptu. Ova mogućnost kuhanja jedna je od najpopularnijih, jer ne sadrži neobične i nestandardne komponente. Za njegovu pripremu trebamo najjednostavniji set proizvoda. Naime:

• ocat octa ili jabuke 9%, otprilike 100 ml;
• oko 600 grama luka;
• miris crnog papra, oko sedam ili osam grašaka;
• grašak običnog crnog papra - pet do šest komada;
• dva ili tri lisnata lišća;
• crveno mljeveni papar;
• sol;
• suhe bilje.

Naravno, ne možemo učiniti bez mesa piletine. Trebamo oko 1,5 kilograma.

Recept za kuhanje

Za shish kebab od piletina, marinada je pripremljena lakše nego svi drugi prema ovom receptu. Evo što nam treba:

• Za početak, potrebno je temeljito isprati piletinu i osušiti kuhinjskim ručnikom.
• Zatim ga treba odrezati u male dijelove malih dijelova.
• Sada nastavite pripremati marinadu za šiške i piletinu. Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli prelijte ocat i pomiješajte ga sa drobljenim suhim biljem i paprom.
• Sada nastavite s rezanjem lukova. Izvučena je iz ljuske i izrezana na prstene, njihova debljina treba biti oko tri milimetra. Nakon toga morate malo mljeti ruke tako da vam daje sok. Na njega ulijemo ocat. Onda stavimo piletinu u istu zdjelu. Svi sastojci se temeljito izmiješaju. Na površini se postavlja lisnato lisce i graška paprike. Sve ulijte hladnu vodu, možete koristiti mineral, tako da u potpunosti pokriva meso. Pokrijte šiške s poklopcem i stavite ga u hladnjak dva do tri sata.

Šiš kebab, koji se koristi u ocat marinada, ne treba puno vremena za infuziju, ali to ne utječe na mekoću i juiciness mesa kuhanog na ugljen.

Piletina s narančastom bojom

Za pripremu sočan šiške kebab iz piletine marinade, možete koristiti neobičan jedan. Tako, na primjer, svatko može biti iznenađen mariniranjem pripremljenim na temelju svježe stisnutog soka od naranče. Za ovu originalnu verziju trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Četiri velike naranče.
• Dvije žlice tekućeg meda.
• Dvije glave luka.
• Čajna žličica tamne kurkume.
• Dvije češke češnjaka.
• Sol i začini na okus.
• Malo biljno ulje, oko dva desertna žlica.

Također možete uzeti svježe bosiljka zelje. Savršeno se uklapa u bilo koju vrstu mesa, ali osobito sa šiškavom.

Kako kuhati

Za liječenje prijatelja s mesom pripremljenim na brašno na originalan način je vrlo jednostavna. Ovaj recept marinada shish kebab od piletine će vam pomoći. Da biste ga pripremili, morate izvršiti sljedeće korake.

Prvo pripremamo piletinu, za to možete uzeti piletinu ili bilo koji drugi dio trupla. Prema težini, trebamo oko jednog kilograma mesa pilećeg mesa.

Zatim s jednim narančastom gumom. Bolje ako se ne utječe na bijelu kožu, može dati gorčinu. Zatim, još dvije narance su izrezane na nekoliko komada, tako da je prikladno istisnuti sok. Dodamo je i zest na pileće meso. Preostali prstenovi agruma i poslati ga u zdjelu mesa.

Zatim dodajte med i biljno ulje. Sva sezona sa začinima i malo soli. Odrežemo luk u prsten, neka češnjak prođe kroz tisak. Kombiniramo sve sastojke zajedno i dobro se miješamo. Pokrijte poklopac i stavite ga u hladnjak. U marinadi, šiščica od pilećeg mesa bi trebala stajati barem jedan sat i do jednog dana.

Pivo marinada: recept

Pripremite ukusno meso na ugljen na mnoge druge načine. Dakle, kako bi dobili sočne ukusna kos piletine, marinada, izrađen na bazi piva mogu se koristiti s uspjehom. Možete ga jesti za djecu i za one koji voze. Sav alkohol će ispariti kad bude izložen visokim temperaturama.

Kako bismo ga pripremili, trebamo pripremiti ove proizvode:

• bocu laganog piva s volumenom od 0,5 litara;
• jedan limun;
• tri do četiri luka;
• Uzimamo soli i začini po vašem ukusu.

I, naravno, ne možete bez pilećeg mesa. Trebamo oko 1,5 kg.

Recept za njegovu pripremu

Takav marinada za šiške kebab od piletine također nije teško pripremiti. Recept je tako jednostavan da čak i onaj tko to čini po prvi put će se nositi s njom.

Prvo što ćemo učiniti je pripremiti piletinu. Da biste to učinili, mora se razrezati. Možete uzeti gotovi kit za chahokhbili. Zatim, utrljajte jelo mesa. Oni mogu biti apsolutno bilo. Glavna stvar je dodati sol i papar.

Zatim, u zasebnoj zdjeli, izliti pivo i iscijediti sok od limuna u nju. Možete dodati zdrobljene bilje. Luk je izrezan na prsten ili polukružić. Stavili smo ga na meso i napunili ga s ostatkom piva. Dobro izmiješati, prekriti poklopcem i staviti na hladnom mjestu najmanje tri sata. Najbolje je ostaviti piletinu cijelu noć. Nakon toga možete početi kuhati keš.

Shish kebab od piletine: recept za marinadu s majonezom

Nitko nije tajna da je majoneza vrlo masni proizvod. Međutim, ovo je plus za njega pri pripremanju marinade. Nadoknadi nedostatak masti u pilećem mesu. Iz tog razloga, shish kebab pripremljen prema ovom receptu uvijek će biti sočan i nježan. Osim toga, majonez možete zamijeniti masnim kiselinama.

Dakle, trebamo pripremiti takve proizvode:

• Majoneza, bolje je uzimati s limunovim sokom, oko 200-250 grama.
• Četiri glava luka.
• Sol i papar ukusan.
• Mješavina začina za pileće i šiške kebab.

Također možete dodati svježe bilje peršina i bosiljka.

Kuhanje ispravno

Sada o tome kako ispravno pripremiti marinadu za shish kebab od piletine na temelju majoneze. Da biste to učinili, umiješajte majoneze sa začinima i napunite pripremljene komade piletine.

Luk izrezati na pola prstena ili prstenje i dodati mesu. Sve dobro dobro se miješati i poslati na mariniranje na hladnom mjestu tri do pet sati.

Kao što vidite, u ovom je receptu ništa teško. Meso će postati sočno i nježno. To potvrđuju mnogi.

Kako pripremiti piletinu za shish kebab

Pa, sada malo informacija o tome kako najbolje odabrati i pripremiti piletinu da biste dobili sočan šiške kebab za siguran.

Nemojte uzimati zamrznute piletine za tu svrhu. Vrlo često se takav šiškavica pretvara u suhu, jer je većina vlage zamrznuta iz vlakana mesa. Dajte prednost svježem ili ohlađenom pilećem mesu. Najbolje je kupiti piletino meso, uvijek je mekše i mekše od odraslog pileta.

Pokušajte piliti piletinu u malim obrocima, jednake veličine. U suprotnom slučaju, rizik ćete dobiti nebaked shish kebab.

Nemojte ukloniti kožu od piletine prije no što zalijepite komad na ražanj. To će vam pomoći zadržati sve sokove u mesu. Bolje ga je ukloniti već gotovim komadom, tako da jelo bude korisnije i nisko kalorijalno.

Vrlo je važno marinada za šiške od piletine. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti hranu bogatu mastima. Na primjer, majoneza ili kiselo vrhnje. Ali klasične vrste marinade ne bi trebalo zaboraviti. Za one koji vole pokuse u kuhanju, možete pripremiti marinade na bazi voćnih sokova ili vina. Također je valjalo uzeti u obzir da nisu sve marinade prikladne za različite vrste mesa. Za sve je pripremljen prema zasebnom receptu.

Kako bi meso potpuno mariniralo i otvorilo svoj ukus, potrebno ju je držati na hladnom mjestu tri ili više sati. Preporučljivo je ostaviti shish kebab u marinadi za noć.