Kako kuhati shish kebab od svinjetine

Sigurno, svaki od nas, bez obzira na spol, jednom je u životu pokušao kuhati šiške od svinjetine.

Čini se da kavkaski muškarci iz kolijevke znaju ispravno kuhati šiške kebab od svinjetine. Čak i ako žena točno ponovi sve akcije, još uvijek se čini da je meso tako sočno i ukusno kao predstavnici jačeg spola. Koja je njihova tajna?

Prvo, najvažnija stvar u ovom poslu je izbor mesa. Da biste razumjeli kako pravilno pripremiti šiške kebab od svinjetine, morate uzeti vrat. U ovom slučaju, jelo će biti sočno, nježno i ukusno. A ako uzmete šunku, to je teško i suho. Osim toga, stručnjaci odabiru proizvod koji nikada nije bio zamrznut. Pronađite pravo meso, izrezati na kvadrate od 5 i duljinu od 10 centimetara.

Sljedeći korak za one koji žele znati načiniti shish kebab od svinjetine je postati marinada, koja je mješavina lukova, začina i tekućina. Posljednja komponenta određuje okus buduće jelo. Dakle, trebate uzeti caklinu, glinu ili staklo, staviti sirovo meso u nju i marinirati. Evo nekoliko primjera kako to učiniti.

Glavna marinada, koju uživa dobra polovica zaljubljenika u kebab, napravljena je od biljnog ulja, začinjenog sušenog bilja, Dijon senf i ocat. U kiseloj marinadi dodajte jogurt, češnjak, klinčiće, kardamon i cimet. Obožavatelji akutne će voljeti marinadu od jogurta, kajeni papar i sok od limete (može se zamijeniti s limunom). Soja marinada, koja je pripremljena iz posebne mješavine od pet kineski bilja, soja umak i češnjak ima nekoliko obožavatelja. No, ruska marinada je popularna, izrađena je od kvasa, luka i meda. Limunska marinada je najzanimljivija. Potrebno je kombinirati sok od limuna, limuna, maslinovo ulje, origano i svježu metvicu. Treba napomenuti da ova vrsta kiseljenja, uz soja, čini čak i ravnomjerno vrlo jaka mesa ukusna, mekana i sočna.

Zato pokupite meso i stavite ga u hladnjak. Preporučljivo je to učiniti 2-3 dana prije pripreme šiške kebab od svinjetine. Onda se moraš brinuti za drvo. Najbolje je uzeti grane breze, vapna ili trešnje. Zatim ih stavite na viljušku na vrhu jedni drugima. Povezujemo meso na kopče, tako da jedan ima najviše 5 komada. Stavili smo vatru na vatru i odnijeli ga na ugljen. Tek nakon toga stavimo meso na žeravicu i preokrenemo ga cijelo vrijeme, ponekad urezujući rezove. Pola sata kasnije možete kušati ukusno i sočno meso.

Osim toga kako napraviti šiške kebab od svinjetine, treba napomenuti da krumpir kuhani s mesom na vatri nije ništa manje ukusan. Samo trebate uzeti malo krumpira i zalijepite ga na ražanj. Ako možete napraviti male kvadrate s nožem na sve krumpire, kao da označava vodove vodoravno i okomito, a nakon kuhanja dobit ćete krumpirnu granatu. Ovo će iznenaditi ne samo vaše goste, nego će i molim djecu. Ako se ova metoda čini predugom, nakon što se meso kuha, stavite krumpir u kut i pustite da kuha 10-20 minuta.

Još jedan atribut ovom shish kebabu jest Armenski lavash. Uzmi cijeli list, širi se na dno posude, gdje će se meso ukloniti. Još jedan kruh pita prekriven je mesom i stavio poklopac na lonac.

Prije posluživanja shish kebaba na stolu, nemojte zaboraviti da je pospite svježim biljem i sjeckanim lukom.

Nakon što je sve učinjeno, možete sigurno pozvati goste na stol. Bon appetit!