Grašak ječma, ili Kako kuhati ukusne slanutak za ukras

Koliko često ste čuli izraz "turske grašak"? I "Volozhsky", "Greek" i, napokon, "ovčetina slanutak"? Ovo je godišnji grah koji je vrlo popularan na Istoku. Možete ukusno kuhati slanutak kao ukras, u obliku umaka.

Kako kuhati slanutak za ukras: jednostavan recept

Trebat ćemo:

• Slanutak - 2 čaše.
• Maslac - 50 grama.
• Krema od niske masnoće ili mlijeka - 1 čašu.
• Kurkuma - prstohvat.
• Basil - šaka.
• Sol, papar - okus.

Korak 1

Prva stvar koju trebaš napraviti je pripremiti grah za kuhanje (mala tautologija, ali oprostite mi). Da biste to učinili, prelijte slanutak za noć s hladnom vodom ili popunite jutro za cijeli vaš dan rada (treninga). Turska graška dobro apsorbira vodu, stoga nemojte žaliti, uliti puno.

Korak 2

Već ste se probudili (vratili s posla) i spremni ste stvoriti? Ali još je rano: iscrpljujemo vodu u kojoj su se slanovi natopili, a kao i Pepeljuga, počnemo razlučivati: ružno i zamračeno! Ulijte u lonac svježe hladne vode i kuhajte slanutak oko sat vremena na maloj vatri.

Korak 3

Zagrijte mlijeko kada je slanutak već kuhano. U ovom trenutku mljeti meso blata, pomiješajte ga s toplim mlijekom, uljem, začinima i biljem. Nakon što dodate sve sastojke, ponovno pobijedite pire od krumpira. Previše debele mase može se razrijediti s mlijekom ili vrhnjem.

Učinite, imajte lijep apetit!

Jednostavni i ukusni recepti od slanutka

Prije nastavka kako je ukusno kuhati slanutak za ukras, a ne samo, morate razgovarati o tome zašto je ova grah kultura toliko korisna. U mršavih godina turske graševine spasile su mnoge živote od gladi. Razdoblje i uvjeti skladištenja su vrlo dugi i jednostavni, obogaćeni nutritivnim svojstvima i mineralima. 100 grama žitarica čine 308 kcal, 60% ugljikohidrata, lako probavljivih, 30% proteina i 10% korisnih tvari (vitamini i minerali).

Slanutak i gljive

Sve češće možete vidjeti turske grašak u košari za ljudsku hranu. I sve zbog ovog proizvoda dobivate vrlo srdačna i ukusna jela. Savršeno je ne samo za meso, već i za gljive! Osim toga, slanutak s gljivama ne kuha za tako dugo - čak i manje od sat vremena.

Trebat ćemo:

• Slanutak - 200 grama.
• Gljive - 400 grama.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.
• Luk - 1 komad.
• Mrkva - 1-2 komada.
• Češnjak - 1 češnja.
• Sol, papar - okus.

Korak 1

Prije kuhanja, potrebno je upijati grašak u hladnoj vodi pola dana.

Korak 2

Voda se isušila, sortirala, natočila novi, kuhajte - proces koji već znate. Kako kuhati - isušiti preostalu vodu.

Korak 3

Zagrijte tavu, zagrijte 2 žlice suncokretovog ulja, grašak i pržite na visokoj vrućini, stalno miješajući, tijekom 5 minuta.

Korak 4

Na drugoj tavi pržite luk, narezanu u zlatnu boju, a zatim dodajte naribanu mrkvu na veliku rešetku.

Korak 5

Dodajte kuhane gljive na pečeni luk s mrkvom i pržite 5 minuta.

Korak 6

U mješavini povrća, popunite pržene grašak, uključite malu vatru, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte 9-10 minuta. Fino usitniti ili slomiti češnjak na poseban uređaj i dodati grašak s gljivama. Dodajte začine.

Korak 7

Poslužite na stolu. Bon appetit!

Crijeva matice

Pogledali smo kako kuhati ukusne slanutak za ukras. No, od nje možete ne samo garnirati poput slanutka s povrćem ili pire krumpir, već najznačajnijim korisnim kravama.

Trebat ćemo:

• slanutak - 200 grama;
• češnjak - 2-3 češnja;
• kopar - 1 hrpa;
• kardamom i kumin (sjemenke) - 2 žličice;
• sol, papar - po želji.

Prva faza (i druga) nije mnogo drugačija od prethodnih receptura: mi se natapimo, spojimo, sortimo, prelimo, kuhamo i spojimo. Ništa komplicirano, zanimljivo!

Kardamom i kumin su drobljeni u mlinu za kavu ili pomoću žbuke. Uzmi miješalicu i stavimo ga u nju: spremni slanutak, sjeckani luk, češnjak i, po želji, začini. Kliknite na gumb i dobiti punjenje, u kojoj trebate dodati kopra.

Navlažimo naše ruke i stavimo na oblik mljevenih mesnih okruglica. U međuvremenu zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva, namazimo ulje za pečenje i 15 minuta u pećnici.

Izrađujemo zelenilo i svježe povrće za posluživanje na stolu. Bon appetit!

Sada znate nekoliko recepata kako kuhati ukusne slanutak za ukrašavanje. Radujte se svima s ukusnim i zdravim jelima!