Recepti za mršav stol: top-10

Što kuhati za mršav stol? U pravilu ovo pitanje zagonetkuje mnoge domaćice koje se pridržavaju religijskih tradicija. Kao što praksa pokazuje, podizanje jela, koje će uključivati ​​samo prihvatljive sastojke, vrlo je teško. Za one koji ne znaju pokriti ukusni slabašni stol, predlaže se razmotriti 10 najboljih recepata koji uključuju samo dopuštene proizvode. Osim toga, svi su savršeni za slavlje svake proslave.

Solyanka s gljivama

Nije tajna da je na mršavom stolu, zajednički sastojak poput mesa divan zamjena za gljive. S njima se može pripremiti izvrsno jelo - hodgepodge.

Da biste ga stvorili, morate prokušati prosječnu glavu bijelog kupusa vrlo sitno. U dubokoj tavi zagrijte potrebu za par žlice biljnog ulja i stavite na pečenje povrća. Za to je potrebno dodati pola stakla pročišćene hladne vode. U ovom sastavu, sastojci moraju biti kratko pržena (sve dok kupus ne postane mek.). U procesu tavi potrebno je dodati par žlice rajčice, sol okusa, male količine crnog papra (ili posjekotine), pola žlice jabučnog octa i jedan lovora lista osuši. Sastojci se dobro izmiješaju, prekrivaju poklopcem i, nakon nekoliko minuta gašenja, uklanjaju iz vatre.

U zasebnoj tavi, pripremite gljive. Da biste to učinili, posuđe treba zagrijati nekoliko žlica suncokretovog ulja i pržiti na njoj sitno sjeckani glavu luk. Nakon nekoliko minuta potrebno je polijevati pola kilograma sjeckanih gljiva (bolje je uzimati šampinjone ili med agarije). U ovom obliku, proizvodi se moraju pržiti na visokoj vrućini do trenutka kada se sva tekućina ispari iz njih. Čim se to dogodi, trebaju dodati sitno sjeckani slani krastavac, ponovno miješati i ukloniti iz topline.

Kada se pripremaju svi glavni sastojci jela, morate uzeti toplinski otporni oblik, masirati je s biljnim uljem, a zatim staviti kupus na dno, a na vrhu - gljive sa lukom. Sastojci se ravnomjerno izravnavaju, a zatim šalju u pećnicu, zagrijavaju do 180 stupnjeva. Pripremite ovaj jelo 20-30 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Za nešto duhovitiji oblik gotovih kulinarskog stvaralaštva, neki kuhari preporučuju da prskaju sadržaj posude za pečenje krušnim mrvicama prije nego ih sve pošaljete u pećnicu.

Salata "Monastyrsky"

Ovaj recept slabe salate na svečanom stolu definitivno će odgovarati hostese, koji žele iznenaditi goste svojim kulinarskim talentom.

Da biste pripremili takvo jelo, uzmite glavu svježeg kupusa, isprati i sitno nasjeckati, prethodno odsijecanjem tvrdih elemenata. Povrće morati dodati malu količinu šećera, crni papar, a zatim temeljito izmiješati sastojke, gnječi ruke kupus. Nakon povrće neka mala količina soka na to treba dodati dva sjeckani kriške svježeg krastavca i paprike sjeckani semirings (na slici gotovih jela ispostavilo najsjajnija, najbolje je koristiti crvene povrće).

U gotovo gotovom salatu potrebno je poslati zdjelice s koprljama kopriva i peršina, kao i neke perje luk. Za popunjavanje takvog pranja slijedi biljno ulje (bolje je upotrijebiti ne rafinirano - daje ogromnu aromu). Salata na blagdanskom stolu trebala bi biti slana po ukusu i dobro izmiješati sve sastojke. Posuda je spremna - može se poslužiti gostima.

Salata s kozicama

Nije tajna da tijekom posta možete jesti tako korisne plodove mora kao škampi. To se može koristiti za pripremu izvrsne mršave salate na svečanom stolu.

Da biste je stvorili, kuhajte škampi. Da biste to učinili, morate kuhati vodu, soliti, staviti lovorov lislet i malu količinu crnog mljevenog papra. U kipućoj vodi potrebno je sipati 200 g predgledanih škampi (po mogućnosti ne najveće) i prekriti poklopcem. Kuhajte morske plodove za 1,5 minuta, a zatim ih odmah nabavite. Posebnost tog postupka je da, ako se liječenje provede malo duže, proizvod će postati "guma" i neće loše žvakati. Osim toga, izgubit će većinu svog ukusa. Kuhane janjetine moraju se ohladiti.

Nakon što se škampi postanu hladno, trebaju ih se polirati (ako su uzete velike, onda ih treba rezati na 3-4 dijela). Za morske plodove treba dodati jedan prethodno ispran i oguljen iz sjemena bugarskog papra, koji se mora rezati u male kocke. Da biste napravili takvu salatu, bolje je uzeti crveno povrće - u ovom slučaju, na blagdanskom stolu, jelo će izgledati pikantnije. Isto treba biti učinjeno sa svježim krastavcima.

Nakon što se skupljaju svi sastojci za salatu, trebalo bi dodati malu količinu maslinovog ulja, sol, kao i crni papar na suhu okus. Škampi s povrćem treba miješati sve dok ne postanu homogeni. Salata je spremna.

Bundu s povrćem

Posuda, kuhana od bundeve s sezonskim povrćem, izgleda prekrasno na mršavom stolu. Praksa pokazuje da je takav komad kulinarske umjetnosti najbolje stvoren u jesenskom razdoblju, kada se svi sastojci koji su u svom sastavu mogu lako naći na tržištu iu predgrađima. Domaćice će bez sumnje uživati ​​u ovom jelu, jer da biste uzeli sastojke za njega, nećete trebati veliku količinu novca.

Da biste napravili bundu s povrćem na nagnutom stolu, potrebno je uzeti patlidzan, prati ga, ukloniti sve nepotrebne elemente, a zatim rezati plodove u polukruže srednje debljine. Povrće treba biti slano i, punjenje zaljeva hladnom vodom, ostavite u tom obliku jedan sat. Tijekom tog razdoblja moguće je ukloniti eventualnu gorčinu.

Dok je patlidž natopljen, možete početi izrađivati ​​druge sastojke. Potrebno je uzeti 300 grama zrelih bundeva, oguljenih i oguljenih. To bi trebao biti izrezati u kocke velike veličine. Isto treba učiniti s jednom mrkvom i 5-6 gomolja krumpira.

Kad su patlidžani spremni, trebaju isušiti vodu, sušiti svaki komad papirnatim ručnikom, a zatim dodati ostatku povrća. U kontejneru s navedenim sastojcima morate uliti mnogo začina: mažuran, crni papar, ružmarin, sušeni bosiljak, sol. Osim toga, povrće treba slomiti nekoliko češnjaka češnjaka (4-5 komada), nakon čega je dobro miješati sve.

Posuda za pečenje odabrana za pečenje treba prekriti folijskim listom, masiranim maslinovim uljem i staviti na nju smjesu od bundeve i drugog povrća. Na vrhu, oni također moraju biti prekriveni listom od folije. Pecite takvo jelo za ukusnu mršavom stolu, trebalo bi trajati 45 minuta pod uvjetom da se pećnica zagrije na 190 stupnjeva.

Vareniki s trešnjama

Mnogi ljubitelji ukusne hrane vole jesti kuhane proizvode od tijesta s ukusnim punjenjem. Za posuđeni festivalski stol, možete pripremiti mirisne, ukusne i vrlo ukusne knedle s trešnjama, u kojima nema sastojaka zabranjenih za takvu prehranu.

Da biste stvorili jelo, prije svega morate pripremiti ukusno i sočno punjenje. To bi se trebalo sastojati od svježe trešnje, koja se preporučuje za nešto više od pola kilograma. Bobice treba ukloniti sjemenke, napuniti svoje 3-4 žlice šećera (ako je plod su vrlo kisela, moguće je koristiti veću količinu sladila), promiješati i ostaviti na način da se uliti za nekoliko sati. Tijekom tog vremena, sok se formira iz bobica, koje će na samom kraju infuzije biti iscrpljene.

Nakon pripreme punjenja za knedle, pripremite tijesto za brze hrane na blagdanskom stolu. Da biste to učinili, uzmite 2,5 šalice prosijanog brašna. U njemu je potrebno dodati pola čajne žličice soli i šećera. Nakon toga, u brašnu potrebno je uliti nekoliko žlica biljnog ulja, a zatim i čašu kipuće vode. Sada se sastojci trebaju lagano miješati pomoću žlice za tu svrhu (to će biti vruće - možete dobiti spalio). Nakon što se tijesto lagano ohladi, treba ga temeljito zamotati rukama dok se ne formira gusta i nježna masa. U ovom obliku, tijesto treba ostaviti na stolu 20-25 minuta, prethodno prekriveno ručnikom.

Nakon tog razdoblja, tijesto za knedle trebao bi se kotrljati u tanki sloj, pomoću stakla da iz njega iz krugova iste veličine. U samom središtu svakog soka potrebno je staviti nekoliko bobica kandiranog trešnje, nakon čega okreću krugove na pola i zatvaraju rubove. Tako se dobivaju lijepi vareniki. Širenje gotovih proizvoda treba biti na površini, posute malom količinom brašna.

Što se tiče kuhanja, taj proces zahtijeva malu količinu kulinarskog znanja. Prije svega treba imati na umu da je potrebno smanjiti pola gotove proizvode samo u kipućoj vodi. Kuhati se proizvodi preporučuju 2-3 minute nakon što plutaju na površinu.

To je ukusna i vrlo ukusno jelo nagnuti stol bi trebao biti poslužen izlijevanjem malu količinu biljnog ulja ili sirupa, kuhani u višnje sok, koji je pripojen procesu infuzije.

Salata s gljivama i grahom

Tijekom posta, možete ugostiti vašem domaćinstvu s tako zadivljujućom i originalnom posudom. Ova salata na postnom stolu može se kušati žurno, bez trošenja dosta vremena na preradu sastojaka.

Priprema jela treba započeti pripremom lukova i češnjaka. Da biste to učinili, glava srednje velikih lukova mora se rezati na pola, a zatim sjeckani u tanke polu-prstenove. Uz nož ili češnjak mljeti češanj češnjaka. Zasebno, potrebno je rezati 250 g šampinjona na tanke ploče koje se prvo moraju prati i osušiti.

Nakon svih priprema osnovnih sastojaka će biti učinjeno, potrebno je popržite gljive na vruću tavu s malo biljnog ulja. Zajedno s njima, također morate napraviti pečeni luk, koji na kraju mora postati transparentan. Što se tiče gljiva, a nakon pripreme, trebali bi dobiti ukusnu zlatnu boju. Doslovno za 1-1,5 minuta do kuhanih sastojaka, oni moraju sipati bijelo staklenku konzervirane grah (bez turšiju) i pola žličice sušene majčine dušice.

Na jelo u kojem se poslužuje pripremljena salata, trebate postaviti isprane listove špinata (za ukrašavanje), a na vrhu - pržene sastojke iz tave. Na vrhu svake rezultirajuće mase treba posuti žličicom balsamskog octa, dodati malu količinu soli i crnog papra (na okus). Slatka salata salata na svečanom stolu spremna je - može se poslužiti.

Čokoladni kolač s bananama

U prvih deset najboljih receptura za blagdanski stol tijekom postaja, slatke poslastice ne smiju propustiti ulazak, jer čak iu takvom razdoblju nemoguće je odbiti sebi sve vrste dobara. Zato bi svaka domaćica trebala znati recept za čokoladni keks - ukusna tanka jela na svečanom stolu.

Da biste to napravili, trebate uzeti četvrtinu čašice oguljenih badema i lagano ih sušiti u tavi bez dodavanja biljnog ulja. Nakon što se zagrije, treba ih poslati u zdjelu miješalice i dobro samljeti dok se ne formira brašno. Za ovaj sastojak treba dodati tri ljuštene i razbijene u komade banane i ponovno mljeti tako da je masa postala homogena.

U zasebnoj posudi za miješanje tijesta trebalo bi uliti 120 grama šećera, prstohvat soli, kao i čajnu žličicu sode, koji se zaustavlja s nekoliko kapi octa. Za ove sastojke, trebali biste dodati naranče kore, uzeti iz jednog voća s malom grater. Za pripremu ove posude možete koristiti koru bilo kojeg drugog agruma, na primjer limuna. Dodajte čašu vanilina, pola čaše rafiniranog biljnog ulja i istu količinu vode u smjesu. Nakon provedbe svih priprema, masa se dobro izmiješa i postupno prosije u nju čašu pšeničnog brašna. Paralelno se masi treba miješati - tako da će gotovi tijesto postati savršeno glatki i bez grudica.

Kako biskvit ima ukusnu smeđu boju, neophodno je rastopiti mliječnu čokoladnu pločicu u vodenoj kupelji, nakon čega se dobivena tekućina ulije u tijesto. Na posljednjoj fazi, u masi bi trebalo miješati dvije kruške, koje su prethodno bile ljuštene i izrezane u male kocke. Sada se tijesto treba miješati sve dok se ne odori.

Nadalje, prema receptu za ukusnim biljnim stol spreman za pite tijesta treba izliti u kalup, prekriven pergament (ako koristite silikonski kalup, to je dovoljno samo da se mast malu količinu rafiniranog suncokretovog ulja). Pecite desert na 180 stupnjeva 40 minuta (ako je proizvod preglasan, taj postupak može potrajati sat vremena).

Za brzi stol za rođendan možete jednostavno kuhati takvu ukusnu tortu. Na toj osnovi, čak možete ispeći kolač, ukrašavajući njegovu površinu svježim voćem.

Slatka salata

Od krušaka i oraha može se pripremiti izvrsna mršava salata na svečanom stolu. U praksi, ovo jelo najbolje kuhati u kasno ljeto i jesen, kada svi sastojci koji su uključeni u njegov sastav mogu se lako naći u trgovini.

Da biste stvorili salatu, trebate uzeti jednu veliku krušku i, rezanjem, uklonite jezgru i rep. Nakon toga, voće treba izrezati na tanke kriške ili na četvrtine, a zatim ulijte sok iscijediti od pola naranče i dobro izmiješati - ovaj postupak će spriječiti pomračenje voća.

Sada bi kruška trebala biti stavljena u zdjelu za pripremu salate. Za to je potrebno dodati žlicu nasjeckanog oraha, badema isti iznos, 10 g kokosovog čipsa, kao i par komada čokolade koji moraju biti unaprijed slomiti pomoću rende.

Sve komponente moraju biti pomiješane. Sada je ukusna salata na stolu spremna - može se poslužiti. Da bi se raznolio okus jela i učinio izgledom pikantnije, zdjelica za posluživanje, na kojoj se nalazi desert, može biti ukrašena parom svježeg lišća.

Paella s plodovima mora

Svaka slaba svečanost može ukrasiti svoj izgled s paellom, pripremljenim od plodova mora. Za kuhanje potrebno je odvojeno obraditi neke sastojke. Prstohvat od suhog šafrana ulijte malu količinu kipuće vode i ostavite neko vrijeme da inzistiraju. Zasebno odrežite komad češnjaka, a nekoliko srednjih rajčica i jedan bugarski papar se raspadaju u srednje velike kriške. Bijeli dio nekoliko stabljike zelenog luka trebalo bi rezati u prstenove, i sitno isjeckati zelje od kopra i peršina.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete se baviti toplinskom obradom. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati posudu s malom količinom biljnog ulja. Na njemu je potrebno pržiti luk, papriku i rajčicu dok ne postanu mekani. Nakon 2-3 minute prženja, treba dodati povrće i češnjak s češnjaka i zelenila, nakon čega temeljito miješati sve.

U drugoj tavi trebate pržiti 300 g svježeg plodova mora (odabranog iz trgovine), što će potrajati minutu. Potkraj tog vremena, čaša sirove riže treba uliti u morski asortiman. U takvom sastavu, proizvodi moraju biti pržena još jednu minutu. Sada bi se sastojci trebali dodati mješavini povrća, natopljenog šafrana, kao i pola čaše povrće. Za 10 minuta, masa se treba kuhati na maloj toplini, pokrivajući posudu s poklopcem. Nakon navedenog vremena mora se poslati i nekoliko limuna i jednaku količinu bujona. Zatim se masa treba nastaviti kuhati još 10 minuta. Na koncu ovog vremena, posuda za ukusnom, mršavom svečanom stolu bit će spremna.

Povrća salata s avokadom

I, konačno, posljednje jelo, koje je također uključeno u top 10 recepata za mršavih jela za odmor. Unatoč činjenici da je vrlo lako kuhati, izgledat će vrlo svijetle i izvorne na stolu.

Za izradu salate uzmite dva krastavaca i rajčicu. Sastojci trebaju biti izrezani na četiri dijela, a zatim svaki - u tanke kriške. Ista stvar treba biti učinjeno s glavom ljubičastog pramca. Na posljednjem mjestu u ovom svijetlom jelu na mršavom stolu potrebno je ući u avokado. Od sastojka uklonite kamen, uklonite ga, a zatim izrezajte na kriške, pospite sokom limuna i pošaljite ga u salatu.

Gotovo jelo treba napuniti s malom količinom maslinovog ulja, soli i papra na okus, a zatim dobro promiješati sve do homogenosti.