Grah u rajčici za zimu - nezaobilazno jelo

Grah mora biti prisutan u našoj prehrani, jer je ovaj proizvod iznimno koristan. Glavna stvar - pravilno pripremiti, možete i za buduću uporabu. I onda ćete imati ukusno čuvanje u vašoj spremištu. Grah u rajčici je divno jelo koje će nadopuniti stol u bilo koje doba godine, a posebno zimi. Stoga odmah počnemo kuhati.

Klasični recept

Započeti jednostavan recept, kojeg mnoge ljubavnice koriste s velikim iskustvom. Kao rezultat kuhanja, dobiva se jednostavna jela, koja se može poslužiti kao ukras ili se koristi kao osnova za juhu. Dakle, kako zatvoriti grah u rajčici? Uzimamo 600 grama zelenih mahuna i 400 grama umak od rajčice, koje ćemo napraviti sami od rajčice, soli i šećera. Grah se ispire i odsiječe svaki komad repa. Zatim ih izrežite na komade dužine oko 3 centimetra. Stavili smo posudu vode na vatru i, kad se kuhamo, spuštamo ga u komadić. Litra vode treba staviti 30 grama soli. Kuhati oko 3 minute, a zatim pomak sadržaj u cjedilo, hladnom vodom i izliti višak tekućine. Sada pripremimo umak, koji je potreban za kuhati grah u rajčici za zimu. Uzimamo dobro sazrele rajčice i izrežemo ih na kriške. Zatim ih na pari pod pokrićem u tavi i trljati kroz sito. Dodajte sol i šećer u rezultirajuću smjesu i pustite da se prokuha. Odmah iscijedite umak graha i širite je u litru. Sada su svi spremnici s grahom moraju sterilizirati 45 minuta, a zatim uvaljati pokriva. Grah u rajčici spreman je za zimu.

Šparoge grah

Ovo je jedna od sorti mahunarki, također pogodnih za konzervaciju. Mladi, ima nježnu strukturu i idealan je kao prilog uz mesna jela. Dakle, uzeti kilogram šparoga, veliku žlicu soli i istu količinu šećera, 700 grama rajčice. Šparoge grah operite i izrezali na komadiće, a zatim ih stavite u kipuću vodu 3 minute. Izvadimo je i uronimo u hladnu vodu, a nakon toga ga stavimo u limenke. Od rajčice pripremamo rajčicu, namočimo kuhati i dodamo začine. Zatim prelijte umak od graha u umak i pokrijte staklenke pokrivačima.

Ukusno i mirisno

A ovo je recept za žetvu obični grah. Trebat će nam kilogram ovog proizvoda, 3 kg rajčice i 3 luka. Od začina uzimamo nekoliko grašaka crna i piment, lovorov list i ljuta paprika (ako vam se sviđa duhovit). Šećer i sol su dodani po ukusu. Za prženje također trebate biljno ulje. Prehrane grah nekoliko sati. Nakon toga kuhamo u velikom količini vode (4 litre). Kad je spremna, dodajte sol i šećer da biste dobili malo slatki okus bujona. Sada kuhajte grah još 30 minuta na maloj vatri. Onda ga bacimo natrag do cjedilo. Budući da kuhamo grah u rajčici za zimu, trebamo umak. Da biste to učinili, oparen s kipućom vodom rajčice i ukloniti ih s brusnim papirom. Zatim pretvaramo povrće kroz meso mlinu. Odrežite luk i pržite u tavi dok je prozirna. Pomiješajte kuhane grah s kašičem rajčice, dodajte začini i luk. Kuhajte grah u rajčice za zimu oko 20 minuta. Nakon toga, stavimo je vruće u limenke i čvrsto zatvorimo poklopce.