Bačve rajčice: mogu li napraviti slanu kuću u obalama?

Barel rajčice su vrlo popularne. Ovo nije samo dobar zalogaj i stolni ukras. Slanu iz takve soli je također vrlo korisno, a ponekad i neophodno. Za solnu rajčicu na ovaj način je vrlo jednostavna. Sam proces ne zahtijeva posebnu skrupuloznost, sterilizaciju, jer je neophodno da se rajčice lagano fermentiraju. Razmislite o nekoliko načina soljenja u velikim posudama iu staklenim posudama.

Ukusna rajčica - ukusna krastavac

barel rajčica ne zahtijeva posebnu vještinu. Glavno je dodati začine i začine na salamuru, a sami rajčice bile su posebno mirisne. Mi uzimamo povrće i temeljito ih oprati. Zatim se svaka paradajza probuši vilicom ili čačkalicom u blizini stabljike. Za soljenje, također trebate kopra, listovi ribizla, trešnje i hren. Stavili smo začine na dno spremnika. Možete dodati češnjak kako bi jelo bila lagana aroma. Stavite rajčicu na ovaj jastuk. Zatim morate pripremiti kiselinu. Za 2 litre vode uzimamo 4 velike žlice soli i dvije žlice šećera. Napunite kuhati i malo se ohladite. Ne sipati rajčice ne s strmim kipućom vodom, već s vrlo vrućim slanim uljem. Vrh s poklopcem. Ako se rajčica pojavi, možete staviti laganu potlačenost. Tri dana držimo barelne rajčice u vrućini, a onda ih izvadimo na hladnoću. Jedemo kao soljenje.

Zelene rajčice, poput bačve

Za pripremu nisu prikladni samo crveni, već smeđi i zeleni rajčice. Jednostavno će se pripremiti duže. Uzmi zelene rajčice, bolje kružno srednje veličine. Također je potrebno kišobrane i kopar, ribiz lišće, hren korijena, 3 kapsulu feferon, sjeme senfa, nekoliko glava češnjaka, slatke paprike i kore od hrastovine. Prvo ćemo napraviti nadjev. Sjeckali smo češnjak, zelje, gorke paprike i pomiješali sve. Možete dodati svježi peršin. Uzimamo rajčice i svako od njih izrezano na pola. Onda smo stavili u punjenje. Uzimamo spremnik za kiseljenje i stavimo sve dostupne začine i začine na dno. Stavili smo rajčicu na vrh. Za slan, mi uzgajamo litru vode s jednom žlicom soli i malom žlicom šećera. Treba biti malo kuhano i malo ohlađeno. Ispunjavamo rajčicu slane solju i, zatvarajući ga, ostavimo mjesec dana na hladnom mjestu. Ovo je vrlo ukusan zalogaj za svečani stol.

Solim u bankama

Kako ukiseliti barelne rajčice? Pripremite banke: rudnik i sterilizirajte. Na dnu svakog spremnika stavili smo lisnato lišće, ribizle, trešnje, lisnato bilje i grašak. Pažljivo operemo rajčice i stavimo ih u staklenke. Sada moramo pripremiti marinadu. Po litri vode (od tri litre posudu) će potrebna velika žlica soli, šećera 4 žlice žlica suhe gorušice, 2 smrvljenih tableta aspirin. Sipati hladnu solju u posudu i dodati malu žličicu octa 70%. Banke trebaju zatvoriti Kapron kape i staviti na hladnom mjestu. Barelne rajčice bit će spremne za mjesec dana. Mogu se pohraniti na hladnom mjestu tijekom zime. Slanica u ovom jelu ispada jednostavno nevjerojatnom, umjereno slanom. Pripremite rajčicu za ove recepte. Natjecat će se s mariniranim povrćem.