Ukusna jela - svinjetina pečena s harmonikom

Dolazi vidjeti svog prijatelja, a na stolu - svinjetina pečena "harmonika". Kada vidite takvo ukusno meso u slikama, čini se da je vrlo teško učiniti. Tako ukusna i lijepa jela ne mogu biti jednostavna kuhanje. meso izgleda mekano, sočno i mirisno, s korom sira. Međutim, u stvarnosti se ispostavlja da je spremna sasvim jednostavno, samo je potrebno odlučiti i započeti. Najduže je izravno kuhanje u pećnici.

Kuhajte hranu

Svinjetina pečena "harmonika" - ovo je vrlo jednostavno jelo koje se ne može pokvariti. Može ih pripremiti i onaj tko praktički ne koristi pećnicu. Glavna stvar je da je meso dobro i svježe.

Mnogo je jela od svinjetine, ali ovo je jedan od najjednostavnijih, ali ukusan. U svakom trenutku možete ugoditi gostima. Uostalom, to je vrlo brzo, čak i ako su gosti već na pragu i bez upozorenja.

Najbolji je svinjetina s tankim slojem masti na vrhu ili unutra, tako da će meso postati sočnije. Stoga je bolje da ne uzmete natpis. Vidite da je to tanka, duguljasta komada, koja podsjeća na manju kruh. Odgovarajuće meso od lopatica ili lopatica. Vidite da nije vjetrovita ili tamna boja.

Posuda "Porculanska harmonika", recept koji je prikazan u nastavku, zahtijeva pažljiv stav samo u prvih petnaest minuta, a zatim ga stavite na sat vremena u pećnici i možete ga zaboraviti.

Sastojci

Za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: oko jedan kilogram svinjetine, par rajčica, oko dvjesto grama sira, četiri češnja češnjaka, začina - sve na svoj ukus, poželjno je da prisutnost crnog papra, ali to nije potrebno. Kavkazne i abhazijske mješavine su dobre za meso.

Svinjica pečena "harmonikom": kuhanje

Prvo što trebate učiniti jest temeljito oprati meso i osušiti papirnatim ručnikom. Tada ćemo u svakoj polovici centimetra (možda malo češće) smanjiti tri četvrtine debljine svinjetine.

Ako prethodno pržite meso 2-3 minute na vrućoj tavi, to će izgledati ljepše i dobiti juicier. Moje rajčice, izrezati mjesto s grančicom, izrezati prstenima. Najjednostavniji način da to učinite nožem je ili vrlo oštar ili s čeljusnim zubima. Sir se može kupiti već sa tanjurima ili se izrezati. Češnjak treba slomiti ili stisnuti kroz poseban uređaj.

Meso je obloženo solju i kuhanim začinima. Svinjetina pečena "harmonikom", bit će ukusnija ako se rezovi začinju i začinima. Zatim u svaku rezultirajuću rupu stavite rajčicu, sir i češnjak. To činimo s cijelim komadom. Češnjak se može pomiješati sa svim začinima unaprijed. Odozgo malo pomiješano je s mješavinom začina.

Nakon pakiranja mesa nekoliko puta, stavite je na posudu za pečenje ili u posebnu posudu. Zatim stavite u pećnicu na sat. Temperatura bi trebala biti oko dvjesto stupnjeva, možete se upravo nalaziti ispod. "Svinjska harmonika" u pećnici može biti sat i pol, ali onda komad treba biti više, na primjer, 1,5-2 kilograma. Međutim, najlakši način da ga dobijete za sat vremena i vidjeti kako je spreman.

Posljednja faza kuhanja

Zatim skinite foliju s vrha i stavite ga natrag u pećnicu na kratko vrijeme da malo olakšaju meso. Ako imate funkciju "Grill", onda ga bolje uključite. Ako ne, svinjetina mora biti preuređena na sam vrh. Kad je crvena kora, svinjetina je spremna. Meso posluženo na velikoj ploči, ukrašeno zelenilom. Možete staviti pomoćno jelo na istu posudu. Učinkovito izgleda cijeli krumpir ili pire krumpir, ali naravno, neće spriječiti i povrće. Bon appetit!