Recept je bez octu i ulja za zimu. Kuhanje loza od rajčice

Kakvu salatu možete li se maziti zimi? Naravno, to je lecho! Zahvaljujući pikantnom ukusu, ovo će jelo postati vaša omiljena zimska salata. I što je najvažnije - apsorbira sve potrebne vitamine, koji su toliko potrebni u zimskoj sezoni. Sada ćemo nacrtati načine pripremanja lecho bez octa i ulja. Bez ove dvije namirnice okus ispada ne manje od zapanjujući, i što je najvažnije, to salata može jesti cjelinu.

Što je lecho i kako je salata tako korisna?

Ovo je salata koja nam je došla iz Mađarske. U svom sastavu, kao zdravo povrće kao paprika i rajčica, tako da jelo ima niz korisnih svojstava. Prvo, zahvaljujući velikom broju vitamina, kao i vlaknima, koji se nalaze u hrani, ova salata se preporučuje za osobe koje pate od zatvora. Drugo, korisno je uključiti u prehranu osobama koje pate od dijabetesa, anemije ili poremećaja živčanog sustava. Ili onima koji su u stanju depresije.

Recepti salame salate. Danas ćemo razmotriti dva načina pripreme ovog jela. I obje su opcije prikladne osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom, kao i djecom. Koje su prednosti nabave? lecho bez octa i ulja, te kako dobro pripremiti salatu, opisat ćemo u nastavku.

Sastojci i njihova količina za prvu varijantu žbuke

Za salatu loza rajčice za zimu nam je potrebna:

1. Rajčica - 3 kg. Za ovaj recept odgovara mesnatih rajčica, tako da biste trebali kupiti tzv. "Krema". Nisu previše sočni, ali ima mnogo celuloze.

2. Slatki paprika - 1 kg. Odaberite samo svježe i sočno povrće.

3. Šećer - 3 žlice.

4. Sol kuhinja - 1 žlica.

5. Češnjak - 5 zubobolja.

6. Basil sušio - 2 žlice.

7. Peršin - 1 hrpa.

8. Pepper crni tlo - okus.

9. List otvora - 2 kom.

10. Voda - 5 litara.

Korak po korak lecho recept za kuhanje bez ulja i octa za zimu prvom metodom

1. Operite rajčice pod hladnom vodom. Izrežite ih na komade, ali ne premali.

2. Slatki papar i isprati, izrezati na pola i izvaditi jezgru. Zatim nasjeckajte male dijelove.

3. Kuhajte vodu i odredite u njoj narezano povrće. Kada sadržaj pan zabulkaet, smanjiti toplinu na minimum i kuhati rajčice, kao i papar oko 15 minuta. Važno! U tavi bacite polovicu ukupne količine rajčica. Dodajte ostatak kasnije.

4. Nakon što prođe vrijeme, odredite preostalu polovicu rajčice u spremniku. Kada sadržaj kuhati, ponovno smanjite plin i kuhajte sve dok prvi puta.

5. Očistite glavu češnjaka, očistite zube i rešetkom ih na rešetku. Nastala žličica se dodaje u tavu.

6. Odredite kapacitet bosiljka, papra i lisnatog lista. I dodajte šećer i sol.

7. Isperite peršin pod vodom, izvadite donji dio zelenila i dobro odrežite lišće i stavite ih u posudu.

8. Dobro izmiješati sve sastojke, prekriti posudu s poklopcem i kuhati sadržaj još 5 minuta.

9. Završite lecho bez octa i ulja, prepoznajte u steriliziranim posudama i objesite ih metalnim poklopcem.

10. Spremite ovaj radni predmet poželjno u podrumu. Ako nije, tada će uobičajena spremišta učiniti.

ovo lecho recept bez octa i ulja ima posebne prednosti, koje su opisane u nastavku.

Prosovi ove vrste obradaka

1. U ovom receptu nema sastojaka kao što je ocat. I divno je, jer često donosi samo štetu. Budući da može povećati kiselost u tijelu. Osobe koje pate od bolesti peptičkih ulkusa, pankreatitisa ili bolesti bubrega, praznine bez octa bit će pravi bogobojazan.

2. Rezultirajuća posuda je niske masnoće, jer u njemu nema ulja.

3. Ova se obrada također može dati maloj djeci jer se u salatu sakupljaju samo salutarnim sastojcima.

4. Okus se ispostavlja izvrsnim, čak i bolje nego ako ste pripremali lecho od rajčice za zimu s maslacem i ocem.

Sada razmotrite drugi način pripremanja salate.

Druga varijanta radnog dijela je lecho bez ulja. Potrebni sastojci i njihova količina

Ovaj recept sličan je prethodnom, ali postoje razlike u rezanju i preradi proizvoda. Dakle, priprema loza u ovom slučaju neće bez takvih sastojaka:

1. Crvena bugarska paprika - 2 kg. To je ta boja povrća koja se mora odabrati kako bi je bolje očuvao.

2. Velika mrkva - 2 kom.

3. Rajčica - 3 kg.

4. Šećer - 3 žlice.

5. Carnation - 10 komada.

6. Miris mirisa - 10 kom.

7. Sol - okus.

Izlaz za takav broj komponenti iznosi 4 litre. Sada idemo izravno u postupak pripreme bobica bez octu i ulja.

Postupak koraka po korak pripreme salate prema drugoj metodi

1. Čistite papar iz sjemena, isperite je i izrezajte u trake.

2. mrkva ispiranje, rezati nožem pokrivača osnovice i povrće utrljati na grubo većoj. Ili, također, izrežite slamke.

3. Kuhajte vodu, ulijte cijele rajčice 5 sekundi. To bi trebalo biti učinjeno kako bi kasnije lakše uklonili kožu od rajčice. Uklonite povrće i uklonite oguliti. Zatim prekidite rajčice, pošaljite ih u tavu i stavite na vatru.

4. Kad kuhaju rajčice, prolaze kroz sito kako bi uklonili sjeme i dobili homogenu masu.

5. Odredite već pripremljeni sok od rajčice u tavi, dodajte potrebne začine, kao i sol i šećer.

6. Kad se sadržaj u tavi kuhati, smanjite toplinu i kuhajte još 10 minuta. Svakako pomijesite sastojke. Važno je paziti na vrijeme kako ne biste probavili paprike. Inače će postati mekani, a lecho će izgubiti ukus, a time i korisne osobine.

7. Zatim stavite gotov lecho bez ulja u pripremljene posude i namotajte posuđe.

Sada ćemo obratiti pozornost na proces sterilizacije jela. Jer to će odrediti rok trajanja naših praznina.

Kako pravilno sterilizirati limenke?

Razmislite o najbržem i najboljem načinu dekontaminiranja limenki za konzerviranje - pomoću pećnice. Dakle, korak po korak proces ispravne sterilizacije kapaciteta:

1. Pregledajte svaki jar pažljivo prije slanja u pećnicu. Na posudama, ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti prignječenja i pukotine. Ako ih ima, odmah odbaci spremnik.

2. Isperite limenke iznutra i izvana s natrijem. Razni kemijska sredstva treba izbjegavati, jer već dugo ih oprati staklenke.

3. Odredite posuđe u pećnici. Stavi spremnik dolje s vratom. Prednost ovog metoda sterilizacije je da na vrijeme možete obraditi veliki broj jela, jer veličina peći to može učiniti.

4. Okrenite kabinet na 150 stupnjeva i započnite postupak sterilizacije. Vrijeme dezinfekcije ovisit će o veličini jela:

- za spremnike od 3 litre - 25 minuta;

- Za posude do dvije litre, vrijeme se skraćuje na 15 minuta.

5. Nakon isteka vremena, isključite pećnicu, otvorite je, koristite držač ili kuhinjske rukavice za uklanjanje spremnika. Druga prednost ove metode sterilizacije je uklanjanje rizika od opeklina. Uostalom, posude se mogu postići čak i kada se ohlade.

6. U slučaju metalnih pokrova: bolje ih je sterilizirati u kipućoj vodi oko 5 minuta.

Sada znate, kako sterilizirati banke za njihovu daljnju uporabu u pripremi leho bez octa i ulja.

Nakon čitanja članka, doznali ste o dva optimalna načina žetve lecho. Zahvaljujući ovim receptima, svatko može jesti salatu bez iznimke: i bolesne, pa čak i bebe. I sve zato što u ovim dvjema salatama nema takvog sastojka kao i ocat. Ali okus je još uvijek pun i pikantan.