Tradicionalni domaći lecho i izvorne varijacije

Lecho je međunarodna zimska priprema. Oni ga pripremaju ne samo u našoj zemlji, nego iu mnogim stranim zemljama. Glavna komponenta ovog jela je slatka bugarska paprika. Nemojte zaboraviti da bilo koji dom lecho recept može biti začinjeno ili slatko, dodajući odgovarajuće začine. Također, nisu sve domaćice znale da se ovo jelo ne može zatvoriti samo zimi, već je i posluženo na stolu odmah nakon kuhanja. Štoviše, mnogi ljudi vole jesti leho ne u hladnom, ali u toplom obliku.

Priprema loza: opće preporuke

Ako namjeravate kuhati domaći recept za rezanje zimska berba, Prije toga posavjetujte se s jelima. Za pohranu takve salate, limenke male veličine (0,5-1 l) i poklopaca koji se lako mogu pasterizirati. Nemojte zaboraviti da se ne mogu spremiti svi spremni lehi sobna temperatura. Pažljivo pročitajte opis recepata, no još je moguće, zatvoreno za zimsku salatu bolje je pohraniti u podrumu ili hladnjaku. Gotovo svaki domaći lecho recept uključuje rezanje svih povrća u male komadiće. Ako želite, možete rezati paprike velikim, a od drugih sastojaka pripremiti debeli umak. Možda će netko odlučiti što je leho neugodno, ali izgleda impresivniji na stolu. Također možete koristiti papriku različitih sorti. Ne zaboravite da se događa ne samo crveno, žuto ili zeleno, već i neobične ljubičaste boje.

Tradicionalni lecho kod kuće: recept i korak po korak upute

Uzmi pola kilograma bugarskog papra i onoliko zrelih rajčica, 6 žarulja srednje veličine, češnjak i začini. Pepper i luk su rezani rukom, a rajčice su tlo s miješalica. Na dnu posude, u kojoj ćemo kuhati lecho, ulijemo suncokretovo ulje, sad stavljamo smrvljeno povrće i stavimo na umjerenu vatru. U istoj fazi, morate dodati dvije žlice octa, začina, sol i šećer od šećera na okus. Kuhajte, miješajući, 60 minuta, na kraju dodajte zgnječeni češnjak. Slicice papra u ispravno kuhanom lehu trebaju lagano pucketati kada žvakati. S vremenom ćete sami shvatiti koliko kuhati. Spremna salata u toplom obliku položena je na obalama i namotana, nakon čega se ostavi da se ohladi.

Lecho: recept za kuhanje s krastavcima

Gdje staviti preplitati krastavci - pitanje koje je relevantno za mnoge ljetne stanovnike. Tu je i domaći lecho recipe, u kojem se mogu dodati. Za zimskog predoblika potrebna oko 5 kg krastavci, rajčica 3 kg, 1 kg papar, ocat staklo, staklene šećer i pol čaše suncokretovog ulja. Pomoću mljevenje mesa za mljevenje paprika kriške i rajčice pomiješajte s puno ulja i octa, dodati šećer i staviti da čamiti na laganoj vatri petnaestak minuta. Za to vrijeme pripremamo krastavce: čisti smo i izrezali na polukružne kriške. Dodajte ih na lecho, u istoj fazi možete uvesti začine i sol. Kuhajte najmanje 15 minuta, ali ne više od pola sata. Nekoliko minuta prije isključivanja, dodajte češnjak, zdrobljen posebnim pritiskom. Heat lecho raspodijeliti na banke i zatvoriti za zimu.