Recepti lecho s rajčicom za zimu (foto)

Ovi recepti su toliko brojni da je nemoguće skupiti sve zajedno. Svaka domaćica ih mijenja kako želi, dodaje svoje vlastite sastojke. Jedina zajednička stvar je da je, kada žetve papra, crvene rajčice, potrebne za kuhanje lecho, još uvijek vrlo malo. U tom se slučaju zamjenjuju s umak od rajčice,

Recept # 1

Budući da ima puno recepata, samo vam kažemo o nekolicini. Sastojci u prvih šest kilograma crvena paprika, dva i pol litara akutne umak od rajčice, šećerne glazure, isti - i povrća sol octene kiseline, ulja. Papar se opere, čisti sjemenke i izreže uzdužne trake. U velikoj veličini lonac od nehrđajućeg čelika kuhati ulje. Dodajte šećer, umak, sjeckani papar, sol. Povremeno miješajte, kuhajte oko 40 minuta. Na samom kraju, miješajući, ulijte ocat. U unaprijed se steriliziramo u malom limenku limenke, u njima premjestimo bugarski lecho i zalijemo ga s poklopcima. Onda okrenite staklenke, umotajte ih u toploj deku i ostavite dok se ne ohlade. Upotrebom pripreme takvih receptura s ličom s zrncima rajčice, dobivamo proizvod koji se može pohraniti na sobnoj temperaturi. Koristeći šareni papar, dobivamo prekrasno, svijetlo i šareno jelo.

Recept # 2

Mi ćemo pripremiti najjednostavniji lecho. Lecho je vrlo ukusna jela, ali ponekad je potrebno jako dugo vremena da ga pripremi. Većina toga odlazi u sok od rajčice. I vrijeme često nije dovoljno u našem hiperdinkamičkom životu. Tako su došli do sljedećeg receptora, koji je postao vrlo potreban i važan za mnoge, jer sada je potrebno pet puta manje vremena. Tako, potrebne su nam: pet limenki od 0,58 litre kapaciteta, dva kilograma papar, rajčica funte paste, pola litre vode, 150 grama šećera, 200 ml biljnog, 100 ml octa, sol žlica (objedovanje) ulja. Kuhati ćemo lecho. recept s fotografijom. Mine i oguliti papar iz sjemena. Spojimo se u velikom lončanici, tijesto od rajčice, šećer i sol, dobro se izmiješamo i stavimo na vatru. Izrezali smo je, ali ne fino, papar. Kad se smjesa kuha, ulijte ulje u nju i prosijite papriku. Ponovno se izmiješajte, kuhajte i kuhajte oko 20 minuta, na samom kraju ulijte ocat, pomiješajte i uklonite iz vrućine. Postavljamo se u banke i kotrljamo. Zatvorimo ga, skrenemo naopako, ostavimo ga dva dana i - u tamno hladno mjesto.

Recept # 3

Nadalje, svjesni receptima lecho s paradajzom za zimu. Sastojci: Pet kilograma paprike, zvono, pintu rajčica ili umaka, dvije litre čiste vode, sto grama soli, 150 grama - šećer, ocat i 2/3 cup biljnog ulja čaše. Nikada niste upoznali tako brz recept. Dakle, sadimo tijesto rajčice u vodu, dodajte suncokretovo ulje, sol, šećer i ocat. Stavili smo na štednjak, stavili u kuhanje i bacili u tavu papar, prethodno rezane. 20 minuta kuhajte i pošaljite u pre-steriliziranu posudu, zakopčajte ih. Sve je spremno!

Recept # 4: mali uvod i sastojci

U principu, naziv "lecho" je lijep i govori za sebe. Malo raditi na plodnom ljetu - a tijekom zime uživat ćete u mirisu i okusu. Malo promjenom sastojaka dobit ćete novo, nezaboravno i jedinstveno jelo. Bez obzira na okus jela koje niste jeli zajedno s lehom, okus potonjeg, njegov ukus, i dalje će prolaziti. Stoga ne smijete odreći užitak doživljavanja tako delikatnih i delikatnih zalogaja. Samo dva sata rada, a lecho će biti na vašem stolu za blagovanje. Dakle, ako ste uzgajali papar bulgarnu - zeka za zimu samo za vas. Sastojci: dva kilograma papra, bugarski, pet žlica šećernog pijeska, 3/4 žlice soli i 800 grama tijesto od rajčice.

Pripremite naš lecho

Osušimo papar ispod tekuće vode, osušimo i uklonimo sjeme i stabljike. Preporuča se da ga rezati trakama. Pripremimo tijesto od rajčice s vodom u omjeru od jedan do jedan, dodamo sol i šećer, miješamo. Zatim ulijte u duboki lonac i stavite je na peć. Usput, ako imate problema prilikom pripreme lecha, recept s fotografijama će vam pomoći dobro. Vraćamo se u recept. Kuhajte povrće, sipajte bugarski papar u njega i pomiješajte ga u ukupnu masu. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Onda smo položili na banke, unaprijed sterilizirani, i namjestili se. Dalje - standardni postupak: okrenite naopako, zamotajte i ostavite da se ohladi. Jednog dana uklanjamo banke na hladnom mjestu. takva recept bugarskog lecha za zimu je vrlo pouzdana, a ako se pravilno izvodi, povrće delicija se može pohraniti dugo i dobro. Istovremeno će zadržati sve korisne i okusne kvalitete. A zimi, ovaj jednotjedni obrok ukrašava vaše obroke, uključujući i svečanu gozbu.

Recept br. 5

Kao što je već spomenuto, receptima lecho s tijesto paradajz za zimu postoje razne. A kućanice ne vole da je nemoguće završiti sve u jednom danu. Moramo pričekati dan, kako bismo mogli očistiti kuhinju iz kuhinje. U ovom receptu ovo je fiksno. Sastojci: tri kg papra, 0,5 kg rajčica, 800 ml vode, dvije stotine grama šećera, 100 ml octa i jedna žlica soli. Trebao bi biti pet ili šest porcija. Standardno obrađujemo papar, izrezati u kocke ili trake, po želji. Pripremite umak. Da biste to učinili, u dubokom tavanu, spojite vodu s tijestom rajčice. Dodajte šećer i sol pijesak, pažljivo pomiješajte sve dok ne postignete jednoliku konzistenciju. Ulijte u umak od octa.

Nakon otapanja paste, stavite spremnik na vatru i pričekajte dok sadržaj ne kuhati. Zatim dodajte papar, vratite ga do kuhanja i kuhajte 30-45 minuta na maloj vatri. Vrijeme ovisi o veličini i kvaliteti papra. Ako vam se sviđa pikantna jela, možete dodati vruće paprike u procesu kuhanja. Čim je loza spremna, uklonimo je s tanjur i odmah ga ostavite na steriliziranim bankama unaprijed. Skrenite ih naglavce i doslovno ih pola sata omotajte u deku ili ručnik. Onda ga možemo izvaditi iz sobe i staviti ga dalje za zimsku pohranu.