Lagano slanu haringu. Recept kuhanja kod kuće

posoljen haringa, recept

Lagano slanu haringu

Moderni liječnici i nutricionisti često se raspravljaju o korisnim i štetnim svojstvima ove vrste konzerviranja. S jedne strane, tako pripremljena riba sadrži dovoljno masti - 20-30%. Međutim, u osnovi, to su sve korisne masne kiseline koje osoba treba primati svaki dan. Lagano slane haringe neće učiniti mnogo štete vašem liku, osim ako ga ne pomiješate s drugim mastima i brzim ugljikohidratima. Dakle, ljubljeni "kaput" ne mora svakodnevno ukrasiti vaš stol, inače će se vrlo brzo objaviti sami suvišni kilograma. Ne zaboravite da je sol takve ribe, kašnjenja u vodu. A to znači da se, ujutro, uskrsavao na vagi, možete vidjeti značajan porast težine. Ali to se ne treba bojati, jer će voda naposljetku otići na prirodan način, zajedno s brojkama koje zastrašuju svaku ženu.

Soliranje soli u slanoj vodi

Mnogi ljudi odbijaju kupiti gotov proizvod u supermarketima, jer su čuli mnoge priče o beskrupuloznim proizvođačima i prodavačima. Kao što znate, miris trulirane ribe najlakše se skriva ako se čuva nekoliko dana u marinadi ili dimljenoj. Danas se takvi slučajevi ne pojavljuju vrlo često, ali još je sigurnije kuhati ribu.

Dakle, slana svinja, recept:

• Ulijte u posudu od jedne litre čiste vode i pustite da kuhate. Zatim dodajte tri žlice šećera, šest žličica soli (bez vrha), tri ili četiri lovora, kuhajte marinadu nekoliko minuta.
• Odmašćite nefrozenu ribu (jedan kilogram) pod tekućom vodom i stavite u bilo koji spremnik. Može biti trostrukog limenka, ali je prikladnije koristiti plastični spremnik s duguljastom trakom.
• Ledeni dio se ohladi i napunite ribom. Poslije toga spremnik treba poslati na hladnom mjestu tri dana.

Spremna haringa može se koristiti za salate, zalogaje i paste. Ako je unutar vaše ribe kavijar, onda možete kuhati i ukusne sendviče.

Suhi pečenje

Herring slan dom je dobar, jer ne sadrži umjetne konzervanse, zaslađivače ili pojačivače okusa. Povjerenje da hranite prirodni proizvod na stolu će spasiti strahove za zdravlje vaših članova obitelji. I vrlo je ukusna takva slane haringe.

recept:

• Odmrznuta ili svježa riba (jedan kilogram) izrezana na poleđini, a zatim odvojite filete od kostiju.
• Pomiješajte dvije žlice soli i jednu žličicu (sa slajdom) šećera. Ako vam se sviđa pikantni okus, možete dodati crni papar, sjeckani kopar ili bobice od smreke. Utrljajte rezultirajuću mješavinu fileta, omotajte paketić ili hranu i stavite proizvod u hladnjak. Nakon 12 sati može se preokrenuti, a dva dana kasnije će ukusni snack biti spreman.

Herring za snack

Ako posjetitelji dolaze k vama, a vi niste spremni primati ih, dobit ćete recept "svježe slane svinje instant kuhanja". Što trebate učiniti:

• Pomiješajte tri žličice soli, dvije žličice šećera, četiri žličice paradajzne paste, četiri žličice začinjene mrkve na korejskom, šest velikih žlica biljnog ulja, jednu žličicu octa (70%). Napunite sve hladnom vodom (250 ml).
• Rasproshite tri velike zdjele, odvojite kosti fileta i odrežite ih na kriške.
• Stavite ribu u duboku zdjelicu, ulijte marinadu i pokriti.

Nakon tri ili četiri sata možete se obraditi svojim prijateljima ukusnim i originalnim snackom.

Saliciranje u octenom punjenju

Riba, kuhana na ovaj način, ima poseban ukus. Ovo lagano slane haringe, čiji je recept prikazan dolje, dobro je s kuhanim krumpirom i salatom (čak iu istom masliniku umjesto kobasice).

Priprema:

• U hladnjaku unesite jedan kilogram svježe ili neobuzdane ribe. Uklonite venu, peraje i glavu, a zatim odrezajte trupla u male komadiće.
• Grind luk (pola prstena), češnjak i položiti ih na dnu emajlirane posude. Ponovno stavite ribu, zatim češnjak i luk. Ponovite nekoliko puta i ne zaboravite slati svaki sloj.
• Za marinadu pomiješajte jednu čašu hladne čiste vode i jednu žličicu octene esencije. Napunimo ribu.
• Nakon sat vremena, dodajte mlin za ulje za kuhanje u tavu, nježno ga pomiješajte i vratite u hladnjak.

Možete probati pripremljenu ribu za jedan dan.

Ako nikad niste kušali slanu solju kod kuće, sada možete početi eksperimentirati. Sigurni smo da ćete voljeti svježu i sočivu ribu vlastite pripreme.