Kako je ukusno kuhati meso s gljivama u pećnici

Meso i gljive su dva proizvoda koji dobro funkcioniraju zajedno. Stoga, možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela od njih. Najjednostavniji način peći mesa s gljivama u pećnici. A to možete učiniti na različite načine. Svaka od mogućnosti u nastavku je dobra na svoj način.

Svinjetina s gljivama u foliji

Da biste pripremili ukusnu večeru, ne morate potrošiti mnogo vremena u kuhinji. Postoje recepturi s kojima možete brzo i bez puno truda raditi. Najjednostavnija opcija je pečeno meso u foliji s gljivama. U pećnici se kuha na sat vremena. Za rad u ovom slučaju trebat će vam:

• 600 grama svinjetine;
• 200 grama šampinjona;
• 1 luk;
• sol;
• 100 grama ukiseljenih gljiva (bilo koje);
• žlica pripremljene senfa;
• mljeveni papar;
• pola čaša mineralne vode;
• bilo koje biljno ulje.

Kuhanje mesa s gljivama u pećnici trebalo bi biti sljedeće:

1. Prvo, svinjetina treba temeljito isprati, osušiti i izrezati na prilično velike komadiće poput onih koje se uzimaju za šiške.
2. Dobro odrezati oduljene luk.
3. Prebacite meso u duboki kontejner. Dodajte pripremljeni luk, sol, senf, papar, a zatim ulijte sve s mineralnom vodom, miješajte i pustite da stojite najmanje dva sata. Sve se to može učiniti unaprijed i ostaviti proizvode za mariniranje u hladnjaku na dan.
4. Šampinjoni su pažljivo izrezani na tanke ploče.
5. Osvježite ih malo u biljnom ulju.
6. Izrežite foliju u kvadrate ispravne veličine.
7. U sredini svakog od njih stavite pripremljeno meso, kao i ukiseljene i pržene gljive. Spojite rubove i dobro ih zamotajte.
8. Blokovi stavljaju na pećnicu ili rešetku i šalju ih u pećnicu 55-60 minuta.
9. Pecite da se držite na 180 stupnjeva.

Puno slobodnog vremena ostaje na čekanju gotovog rezultata. Može se potrošiti na kuhanje ukrasti i postavljanje stolova.

Kolač s miješanim punjenjem

Postoji još jedna zanimljiva opcija. Meso s gljivama u pećnici može se napraviti u obliku sočan kolača. Ovo jelo idealno je za nedjeljnu večeru ili malu obiteljsku proslavu. To nije teško. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 300 grama šampinjona;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 500 grama mljevenog mesa (bolje od piletine);
• 200 grama sira;
• 0,5 kg konfekcijskog tijesta.

Postupak pripreme kolača uključuje sljedeće korake:

1. Gljive i luk napeto sjeckani.
2. Zagrijte malo ulja u tavi. Prvo prolijte luk, pokrijte gljive i pržite dok se vlaga ne isparila.
3. Dodajte mljeveno meso u tavu i promiješajte sadržaj tave. Pecite dok meso ne bude spremno. Nakon toga, mješavina treba biti slana i začinjena aromatičnim biljem.
4. Rasporedite jedan sloj tijesta na lim za pečenje. Ako je potrebno, mora se prethodno odmrzavati.
5. Stavite kuhano punjenje na tijesto.
6. Pospite je s ribanim sirom.
7. Pokrijte strukturu s drugim slojem i čvrsto zategnite rubove.
8. Ostavite posudu za pečenje u pećnici. Pecite na 190 stupnjeva 25 minuta.

Jesti takvu kolač je bolje vruće, lagano stavljajući ga na široku jelo i rezanje u dijelove.

Pileći s gljivama na jastuku krumpira

Ako želite, glavno jelo s ukrasom može se kuhati istovremeno. Ova opcija privlači svoju jednostavnost i omogućuje domaćici da daju fantastičnost. Na primjer, krumpir s mesom i gljivama u pećnici postaje vrlo ukusan. Da biste to učinili, potrebni su vam najčešći proizvodi:

• 1 kilogram krumpira;
• 0,3 kg svježih gljiva (poželjno je uzimati med agarije ili gljive);
• prstohvat soli;
• pola čaše hladne vode;
• 3 luka;
• 700 grama pilećih nogu (ili bedara);
• 2 žlice balsamskog octa, sojinog umaka, biljnog ulja i francuskog senfa;
• crni papar.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo morate napraviti marinadu, miješajući u zasebnu zdjelu ulja, octa, sol, senf i soja umak.
2. Stavite meso u nju i stavite na stranu, dok se ostatak hrane kuha.
3. Peel krumpir i izrezati na kriške. Nalazi se na dnu kalupa, prethodno obrađen uljem. Ovo će biti prvi sloj.
4. Isprati i izrezati velike gljive. Podijelite ih na vrhu krumpira.
5. Peel luk s prstenima. Stavite ga na gljive.
6. Pospite svemu solom, ulijte vodu i malo ga protresite.
7. Stavite komade mesa odozgo i sipajte ih s ostacima marinade.
8. Stavite obrazac u pećnicu i ispeći hranu 40 minuta na 200 stupnjeva.

Spremnost jela provjerava stanje piletine. Ako se prozirni sok emitira pri probijanju mesa, požar se može isključiti.

Svinjica s gljivama pod "kaputom"

Posebno popularni recepti u kojima se meso i ostali proizvodi peče ispod kore sira. Posudica ispada sočan, mirisna i izgleda vrlo lijepo. Da biste to vidjeli, kuhajte meso u pećnici s gljivama i sirom. Ali prvo morate sastaviti sve potrebne komponente na radnoj površini:

• 0,5 kg svinjetine;
• 150 grama parmezanskog sira;
• 1 luk;
• 35 grama suncokretovog ulja;
• 200 grama šampinjona;
• 5 grama soli;
• 50 mililitara bilo koje majoneze;
• 1 čajnu žličicu bosiljka;
• malu mješavinu paprike.

Ovo jelo je pripremljeno na ovaj način:

1. Prije svega, originalni proizvodi moraju se slomiti. Svinjicu treba izrezati na male komadiće. Luk se raspada u polu prstenu, a gljive - tanke ploče. Sir za rešetku na finu gratet.
2. Dodajte sol u meso, dodajte začini i dobro promiješajte.
3. Oblikujte ulje iznutra.
4. Alternativno stavite proizvode u slojeve: meso - gljive - luk - majonezna mreža - sir.
5. Obrazac treba staviti u pećnicu i peći 60 minuta na 180 stupnjeva.

Nakon što protekne vrijeme, kora na vrhu mora se zasuti. Ovo će biti signal da je jelo spremno. Stavit će se samo na tanjure i poslužiti sa bilo kojom posudom (krumpir ili kuhana tjestenina).