Kako kuhati crvenu ribu u pećnici? Recepti, značajke i preporuke

Crvena riba već su prestala biti svečana rijetka poslastica. Danas se raznovrsna jela od lososa mogu brzo i jednostavno kuhati kod kuće. Ovo je prekrasna zdrava večera u tjednu. Kako kuhati crvenu ribu najuspješnije? Ispod su najzanimljivije recepte.

Pečeni losos u foliji

Crvena riba u marinadi od češnjaka kombinira slatke i ukusne okuse. Cijeli filet lososa, prekriven mirisnim umakom, pečen je u foliju i pečen na koru. Možete kuhati ovu savršenu večeru za samo 25 minuta, a zasigurno će vam se svidjeti i ovaj recept. Ukupno ćete trebati:

• 450 grama losos fileta;
• pola šalice (125 ml) meda;
• 4 češnja češnjaka, slomljena;
• pola čajeve cjelovitog zrna Dijon senfa;
• sok pola limuna;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1/4 žličice crvenog papra pahuljica;
• 1/4 čajne žličice paprene kajane;
• 1/2 čajnu žličicu paprike;
• velika sol i crni papar;
• 1 žlica sjeckanog cilantro, za ukras;
• 1 limun, rezan, za ukras.

Kako skuhati losos u slatkim i začinjenim začinima?

Postavite postolje u sredinu pećnice i zagrijte ga do 200 ° C. Širite pločicu za pečenje s velikim listom folije tako da se može sklopiti i zapečatiti kao omotnica.

U zdjelu, pomiješajte med, senf, sok od limuna, maslac, papriku, paprike papričice, paprike kajena i prstohvat soli. Umiješajte kako biste u potpunosti kombinirali sve komponente i poništili. Kako kuhati sočan crvenu ribu?

Stavite losos na obloženi list folije. Prelijte smjesu od meda i senfa i ravnomjerno ga distribuirajte preko ribe. Pospite veliku količinu soli i mljevenog papra. Presavijte rubove folije preko lososa kako bi ih pokrili i zapečatili sa svih strana. Umak ne smije propuštati. Zatim redovito pripremite crvenu ribu u pećnici u foliji.

Pecite dok ne budete spremni za 10-15 minuta, ovisno o debljini ribe i vašoj želji. Pažljivo otvorite foliju i pržite ribu 2-3 minute na umjerenu vrućinu u tavi kako biste karamelizirali gornji dio. Ukrasite s cilantro i odmah služite s limene kriške. Uživajte!

Crvena riba s senfom u hranidbi

Kako je ukusno kuhati crvenu ribu u pećnici? Da bi gotov proizvod imao hrskavu koru, nije potrebno pržiti u tavi za prženje. Možete koristiti hranjenje i ispeći filete u pećnici. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 4 (150 grama) losos fileta;
• 3 žlice sušenog senfa senfa;
• sol i papar;
• četvrtina šalice suhih mrvica kruha;
• otopljeno je četvrtina čaše maslaca.

Kako kuhati ovo?

Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva. Uskočite malu posudu za pečenje aluminijskom folijom. Kako kuhati crvenu ribu u pećnici?

Stavite losos na foliju. Nanesite tanki sloj senfa na vrh svakog fileta i sezite solom i paprom. Pospite krušne mrvice na vrh, a zatim navlažite otopljenim maslacem.

Peći u zagrijanoj pećnici 15 minuta ili dok riba ne bude probušena vilicom.

Opcija s kruhom od sira

Kao što je već napomenuto, riba u hranjenju je omiljeno jelo, naročito ako se kuha u pećnici. Možete napraviti sortu recepture i napraviti hrskav sir. Kako kuhati crvenu ribu s hrskavom korom sira? To će zahtijevati:

• 2 velika filca od lososa, debljine ne više od 3 cm;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 čajnu žličicu praha češnjaka;
• 2 stolna žličica krušnih mrvica s talijanskim začinima;
• 1 žlica parmezanskog sira ili romana, fino usitnjene;
• 1 limun, četvrtine.

Kako ispeći ribu sa sirom?

To je sjajna ideja kako kuhati ukusnu crvenu ribu. Zagrijte pećnicu do 180 stupnjeva. Ulijte 1 žlicu maslinovog ulja ravnomjerno na dno staklene posude za pečenje. Stavite filet, ulijte preostalo maslinovo ulje. Pospite pola češnjaka i mrvica kruha na vrh. Zatim ravnomjerno širite sir tijekom hranjenja. Pecite oko 18-20 minuta. Iscijedite sok od limuna na svakom fileti (po izboru). Možete se suziti s zelenilom.

Crvena riba s rižom i curryjem

Ovaj recept može izgledati komplicirano, ali krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi. Dobivate hranjivu i zdravo jelo, začinjeno aromatičnim začinima. Ako imate dovoljno strpljenja, možete kuhati crvenu ribu kod kuće s rižom i sočanom salatom od povrća. Ukupno ćete trebati:

• 1 šalicu basmati riže;
• 1/2 čajna žličica slanog maslaca;
• jednu i pol čaša vode;
• pola kilograma tankog narezanog kupusa;
• sto grama krastavaca, rezanih;
• 2 stolne žlice korijenskih lišća;
• 2 stolne žlice listova lješnjaka;
• 2 stolne žlice rajčice;
• 2 žlice maslaca od kikirikija;
• 1 čajna žličica sjeckani češnjak;
• 1 čajna žličica sjeckanog ljuštivog svježeg đumbira;
• 1 žličica korijanskog sjemena, zgnječena;
• jedan i pol žlice currya čaja u prahu;
• jedna i pol žličica tajlandske crvene curry paste;
• jedan i pol žličice paprike čaja;
• 1/2 čajna žličica čaja u prahu;
• 1/4 šalice kokosovog mlijeka nezaslađeno;
• 2-3 žlice smeđeg šećera;
• 4 (180 grama) losos fileta;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• sol i svježe tlo crni papar;
• pola žlice soja umaka;
• 2 žličice rižinog ocnog čaja;
• 1 žlica velike pržene pečene kikirikije.

Kako kuhati losos curry?

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Isperite rižu u cjedilo pod hladnom tekućom vodom 1 minutu, a zatim dobro isušite i ostavite na stranu 10 minuta.

U malom loncu za pećnicu, kombinirajte rižu, ulje i vodu. Pokrijte ga čvrstim poklopcem i kuhajte na visokoj vatri na pećnici sve dok se ispod poklopca ne isplati pregršt pare. Izvadite iz vrućine, prenesite posudu u pećnicu i pecite 12-14 minuta ili dok riža nije mekana. Stavite na stranu i zamotajte sa debelim ručnikom kako biste spriječili brzo hlađenje.

Kombinirajte kupus, krastavac, korijander i metvicu u zdjelu i dobro promiješajte. Pokrijte i cool.

Na srednje topline u tavi s debelim dnom, grijte maslac od kikirikija i pržite češnjak i đumbir. Dodajte sjeme korijandera, praha i curry paste, paprike i kumin. Smanjite toplinu na minimum i pržite 2 minute da biste oslobodili eterična ulja i okuse. Pazite da ne zapalite smjesu. Umiješajte s kokosovim mlijekom, pire od rajčica, sojinim umakom i smeđim šećerom. Povećajte vatru, ponesite umak gotovo kuhati i ukloniti iz topline. Nemojte pustiti da kuhati, inače će se početi raspadati u slojeve.

U međuvremenu rešetajte filet s lososom maslinovim uljem i pospite paprom i solom. Pecite u roštilju na oko dvije i pol minute sa svake strane. Riba bi trebala biti smeđa izvana, ali malo prozirna u sredini. Također možete ga pržiti samo ako nema roštilja u pećnici. Kako kuhati crvenu ribu u tavi? Jednostavno pržite na svaku stranu u maloj količini ulja 2-3 minute.

Da biste dovršili pripremu salate, umiješajte povrće umakom i rižinog octa u veliku zdjelu. Da biste poslužili ovaj jelo, stavite oko pola čaše riže u središte svakog jela posluživanja. Izlijte odgovarajuću količinu umaka na vrhu, a zatim stavite crvenu ribicu na rižu. Pored nje stavite salatu i pospite kikirikijama.

Crvena riba s parmezanom

Pečena riba u siru gotovo je klasična u suvremenoj kuhinji. Za ovaj ukusni obrok trebat će vam:

• 1 losos filet, ohlađen;
• pola čaša parmezanskog sira, obrano;
• 1/4 čajna žličica čajne žličice talijanskog začina;
• 1/4 žličice češnjaka, sjeckani;
• 1/8 žlica sol čaja.

Kako kuhati crvenu ribu u siru?

Zagrijte na 180 stupnjeva peći. Stavite filet lososa na mali lim za pečenje. Ravnomjerno ga pokrijte talijanskim začinima, češnjakom i solom. Nanesite fino usitnjeno parmezanovo sira izravno na ribu. Stavite je u pećnicu 10-20 minuta. Parmezanski sir odozgo trebao bi se otvrdnuti u svježem sloju.

Pečeni losos s češnjakom i dijamantnim senfom

Ovo je još jedan recept kako kuhati crvenu ribu u pećnici s Dijonom senfom. Za njega će vam trebati:

• veliki filet od lososa 700-800 grama;
• 2 žličice peršina, sjeckani;
• 2 velike ili 3 male češnjake, pritisnute;
• 1,5 žličice Dijon senfa čaja;
• pola žlice čaja;
• 1/8 žlice mljevenog crnog papra;
• 1/8 šalice maslinovog ulja;
• 2 žlice svježeg soka od limuna;
• limene kriške.

Kako to učiniti?

Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva. Stavi se lim za pečenje s folijom. U maloj zdjeli pomiješajte peršin, češnjak, senf, sol, maslinovo ulje, sok od limuna i papar. Izrežite losos u ravne dijelove. Oprezno namjestite sve strane fileta s pripremljenim umakom, odozgo svježe sitne limene.

Kako kuhati crvenu ribu u foliji? Samo zamotajte filet što je moguće pažljivo, tako da sok ne može curiti. Pecite na 200 stupnjeva 12-15 minuta. Nemojte pretjerivati, inače će posuđe biti suho.

Crvena riblja juha

Ova lososna juha je vrlo jednostavna i idealna je za ljubitelje ribe. Ako želite, možete dodati povrće na njega. Kako kuhati ribu juhu? Za osnovni recept trebat će vam:

• maslinovo ulje;
• 1 bijeli luk, sitno sjeckani;
• 4-5 krumpir, oguljen;
• 3 mala mrkva, oguljena i izrezana (po izboru);
• 2 stabljike celera, sjeckani (po izboru);
• 4 čaše ribljeg juha (može se zamijeniti juhu od povrća);
• 500 grama svježeg filetskog lososa, drobljenog kockicama;
• 1 / 2-3 / 4 šalice kremastih masnoća;
• 3/4 čaše svježeg kopra, sitno sjeckani;
• Sol, papar, paprika, papar na okus.

Kako kuhati ribu juhu?

Izrežite losos u male komadiće. Lagano pržite u tavi s malom količinom maslinovog ulja, dok ne napola kuhate.

Izrežite luk na komadiće i pržiti u velikoj juha donjem tavi u roku od nekoliko minuta, dok se ne počne omekša. Kada se to učini, dodati ribu, preliti juhu i kuhati.

Peel i izrežite krumpir u malim komadićima, dodajte juhu. Stavite mrkve i celer ako ih koristite (po izboru). Ulijte u kremu i ulijte kopar. Dodajte sol, papar i paprika i kuhajte juhu preko srednje topline oko 35-40 minuta. Posuda je spremna kada bujon dobije bogat okus lososa, a krumpir će biti mekan i nježan. Ukrasite svježim kopilom i iscijedite u juhu od limuna. Poslužite odmah.

Pečeni losos s prženim povrćem

Kako kuhati crvenu ribu? Istodobno možete pripremiti glavno jelo i ukrasiti. Za njega je potrebno:

• 750 grama malih mladih krumpira, izrezati na pola;
• 1 crveni luk, veliki prstenovi;
• 1 komad maslaca ili 1 žlica maslinovog ulja;
• 200 grama rajčice;
• 4 x 150 grama losos fileta.

Kako kuhati ribu s povrćem?

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Stavite polovice krumpira i luk prstenova u posudu za pečenje. Dodajte kremu ili maslinovo ulje (ako koristite kremasti, najprije ga rastopite i razmazite s obrascem, a zatim stavite povrće). Pecite 30-40 minuta ili dok se krumpiri ne omekšaju. Izvadite jelo iz pećnice i pomiješajte s rajčicom. Stavite filet lososa preko povrća.

Vratite jelo u pećnicu još 12 minuta ili dok riba ne postane neprozirna i meka. U ovom trenutku napravite umak. To će zahtijevati:

• sok jednog limuna;
• 1 žlica dijamijskog senfa;
• 1 žlica svijetlog blagog blagovaonice;
• 50 ml maslinovog ulja.

Presavijte sve sastojke u staklenku, zatvorite poklopac i dobro protresite. Kad je losos spreman, izvadite ga iz pećnice i prelijte umak preko njega. Poslužite uz salatu i sve zelene ukrase (na primjer, s graškom šparoga).

Pečeni losos s umakom od limuna i vrhnja

Ovo jelo razlikuje se od osjetljive mirisne masline. Da biste to učinili, trebat će vam:

• losos filet;
• morska sol i crni papar;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žlica svježeg peršina, sitno sjeckani.

Za umak od limuna:

• 1 mala luka ili 2 mala školjka, izrezana u vrlo male kocke;
• 1 žlica kokosovog ulja;
• frac14 - čaša svježeg soka od limuna (od 2 medija ili 1 velikog limuna);
• frac12- čašu kokosove kreme.

Kako kuhati lososa u umaku od umaka?

Kako je ukusno kuhati crvenu ribu? Pokrijte ladicu za pečenje papirom ili pergamentom. Stavite losos, sezonu s paprom i solom i uljem. Pecite na 220 stupnjeva 10-15 minuta (ovisno o debljini fileta).

U maloj mješavini umivaonika frac14- šalice nasjeckanog luk, četvrtina šalice limunov sok i kuhati na srednje topline sve dok smjesa postane gusta (7-8 minuta). Ulijte u kokosovu kremu i kuhajte još 2-3 minute. Stavite sol i papar na svoj ukus i izvadite ga s ploče. Pokrijte poklopcem kako biste sačuvali mirise. Stavite ribu u dijelove, prelijte umak i ukrašite svježim sjeckanim peršinom, a zatim poslužite.