Lagano slan losos: korak po korak recept

Lagano slan losos, čiji će recept biti razmatran ispod, poslužit će kao odlična sirovina za izradu svih vrsta zalogaja i salata. No, prije nego što ga upotrijebite za vlastite potrebe, ribu treba pravilno prerađivati ​​i začiniti začinima.

Salmon je lagano solio kod kuće

Postoji mnogo mogućnosti za soljenje crvene ribe. Međutim, najpopularniji među kućanicama koristi suhu metodu uz uporabu standardnog skupa začina.

Zahvaljujući receptu ispod, možete napraviti vrlo ukusnu slanu ribu kod kuće u samo 13-15 sati. Ali o svemu u redu.

Dakle, koje su sastojke potrebne da bi se na vašem stolu pojavio slani losos? Recept ovog proizvoda uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• svježi losos - oko 1 kg;
• sol velike kuhinje - 3 velika žlica;
• šećerna bijela - nepotpuna velika žlica;
• paprike mirisne grašak - oko 7 kom .;
• lovor - nekoliko lišća.

Obrada crvene ribe

Dakle, kako napraviti losos slani? Prije svega, trebate obraditi ribu. Treba ga pažljivo izbaciti, ispirati, odrezati glavu i sve peraje. Zatim se proizvod treba izrezati na vrlo guste odreske (oko 2 centimetra). Po želji se svi kosti i greben mogu izvući iz dobivenih komada. Iako se to može učiniti nakon njihove soljenja.

Priprema začina

Salmon malo salati kod kuće je vrlo jednostavno. Nakon obrade crvene ribe, morate početi pripremati začine. Da biste to učinili, izmiješati sol i šećer, i slomiti lisce.

Proces ampula

Nakon začina i crvena riba bit će obrađen, potrebno je nastaviti s veleposlanikom proizvoda. Za to je potrebno da se bilo koji spremnik s poklopcem i položiti na dnu losos odrezak. Ali prvo treba obložiti sa svih strana mješavinom soli i šećera. Dalje, crvena riba treba biti začinjena crnim paprom u obliku graška i na njemu položila slomljen lovor. Nakon toga potrebno je staviti još jedan odrezak na proizvod. Također treba biti okusom začina.

Nakon provedbe svih opisanih postupaka, ribu treba dobro pokriti poklopcem i držati na sobnoj temperaturi 5-6 sati. Nakon tog vremena, crvena riba sa začinima može se odvesti u hladnjak, gdje se preporuča inzistirati još 6-8 sati.

Kako ispravno poslati tablicu?

Sada znate kako je to učinjeno kod domaćeg slanog lososa. Recept ovog proizvoda trebao bi znati sve hostese koji žele ne samo ukusno, ali i prekrasno pokrivaju svečani stol.

Nakon što je crvena riba impregnirana sa svim začinima, ona se mora ukloniti iz posude i izrezati na vrlo guste rezove. Ako se kristali soli ili šećera ne rastu, treba ih ukloniti iz lososa pomoću noža.

Ostali načini branje crvene ribe

Kao što smo već rekli, losos se može slati na mnoge načine. Ako želite dobiti više aromatičnu i ukusnu ribu, preporučljivo je da začinite ne samo sa začinima, već s sokom od limuna ili s običnom sorghukrade votkom. Usput, uz korištenje ovih komponenti, losos će postati sigurniji za zdravlje. Uostalom, nitko nije tajna da kiselina i alkoholi mogu dezinficirati bilo koji proizvod.

Korak po korak salata recept s slanim lososom

Nakon što je malo slane crvene ribe u potpunosti kuhano, razmislite o tome koja se salata može napraviti od nje. U ovom smo članku odlučili predstaviti vam najjednostavniju verziju.

Dakle, trebamo:

• Listovi zelene salate - nekoliko svježih komada;
• malo slanog lososa - oko 200 g;
• avokado mekan i zrelo - 1 veliki komad;
• maslinovo ulje - oko 20 ml.

Postupak pripreme sastojaka

Kako možete napraviti salatu s korištenjem takvog ukusanog kao slanog lososa? Recept ovog snacka zahtijeva pažljivo rukovanje svim proizvodima. Najprije morate isprazniti crvenu ribu iz kostiju i kože, a zatim preostale filete izrezati u male kriške. Dalje je potrebno pranje zrelog avokada, uzimanje kostjanki i rezanje voća na tanke kriške.

Što se tiče zelenog lišća zelene salate, one bi trebale biti isprane u hladnoj vodi, a zatim kaosno razbijene rukama.

Formiranje salate

Nakon što je pripremio sastojke, potrebno je uzeti malo tanku ploču i položiti lišće salate. Zatim, trebaju staviti kriške slatke crvene ribe i avokado kriške.

Na kraju, svi sastojci trebaju biti začinjeni maslinovim uljem bez mirisa. Pomiješajte ovu salatu preporuča se samo prije izravne uporabe. Ako se želi, može se dodatno slati i posuti sokom od limuna.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, nije tako teško slane crvene ribe kod kuće. Još je jednostavnije napraviti od nje jednostavnu i laganu salatu koja se može služiti i na blagdanskom stolu.