Flounder, zapadni recepti

U prehrani osobe, riblje jelo bi trebalo biti prisutno na ovaj ili onaj način, jer sadrži veliki broj korisnih tvari. Flounder, kao jedna od vrsta ravnih riba, ima osjetljiv okus, pa se stoga često konzumira u restoranima zapadne Europe.

Na primjer, krdo, kuhanje recepata koje se nude u ovom članku, najčešće podvrgavaju takvoj vrsti toplinske obrade kao prženje, jer u toploj formi ova riba nema okus. Prije pripremanja ove ribe, potrebno je odvojiti. Kako bi taj proces bio neugodan, to se daje kipućom vodom, a trbuh, peraje i glava su odsječeni, a koža tamne boje uklanja se s obje strane.

Dalje, ona mora uvaljati u brašno, najbolje riža sa soli, pospite timijanom i pržiti sedam minuta (za to vrijeme mora biti formirana zlatnu koricu). Poslužuje se jelo s umakom od bijele, rajčice ili citrusa.

Kuhanje s receptom ima raznolikost, posebno jela iz ove ribe pogodna su za unos hrane, budući da praktički ne sadrže masnoće. Međutim, sadrži proteine, vitamine, tiaminske kiseline, riboflavin i druge koji doprinose normalizaciji ljudskog tijela.

Razmotrimo se detaljnije kako krmač (recept Zapadnjačka kuhinja).

1. Riba u Münchenu

Sastojci: kilo skuta, jedna žlica maslaca i brašna, dvije čaše lagane pive, pola limuna, šećera i soli.

Očišćena i oprana riba izrezana je u male komadiće i kuhana u slanoj vodi. U prethodno zagrijanom ulju, pržite brašno, dodajte malu količinu juha i piva, a nekoliko minuta kasnije - sok od limuna, šećer i sol. Spremni sokol se ulijevao umakom i poslužio.

2. Pljesak s roštilja

Sastojci: osam grama ribljeg filea, sok od jednog limuna i jedne naranče, pedeset grama bijelog vermuta, sto grama masti, dvije banane, dvije žlice ulja, soli i začina.

File ispere obsushivayut i izrezati na tanke trake, zatim su poprskane s limunov sok, sol, mirodije dodaju se prelije vermut i postaviti jedan sat na hladnom mjestu mariniranja. U međuvremenu, sitno nasjeckajte banane, škropili s sok od naranče i umotana u komad slanine. Na malim kos staviti komade ribe i banane, posute s uljem i stavite na roštilj ispeći. Pripremljeno jelo posluženo je vrućim.

3. Probijanje u foliji

Sastojci: jedan velika riba, jedan luk, pola limuna, tri žlice majoneze, tri češnjaka češnjaka, povrće, sol i papar.

Riba se čisti, stavlja na foliju, slane i paprike. Stavite sitno nasjeckane zelje, češnjak i limene kriške u abdomen. Dobije list obložene majoneza, vrh se uklopiti sjeckani luk, rajčica, a sve se prelije preostali majoneze, umotan u foliju i pečena pola sata u pećnici na laganoj vatri.

4. Riba u umaku od rajčice

Sastojci: osam stotina grama flounder, jedan luk, korijen peršina, pedeset grama rakova, osamdeset grama kuhane bijele gljive, umak od rajčice, sol i začini za okus.

Rezanje u sitnim komadima riba je dopuštena u juhu, gdje se dodaju luk i peršin. Na pladnju su postavljeni komadići lupa, na sebi - gljive i rakove, a sve se to pretoči umakom. Kao ukras možete koristiti kuhani krumpir ili rižu. Ovo jelo često se poslužuje u restoranima.

Dakle, iverak, koji recepti su prilično jednostavna, nije samo ukusna, nego i korisno prehrambeni proizvod, kao što je štiti ljudsko tijelo od infekcija i virusa, kao i protiv slobodnih radikala. Ova riba bi trebala biti prisutna u prehrani onih ljudi koji imaju bolesti srca ili pluća.