Muksun u pećnici

Uvijek domaćice plaćale su dužnu pozornost ribljim jelima. Sve zbog činjenice da ta jela mogu se pripremiti u rutinu, i kao praznik impresionirati i iznenaditi svoje prijatelje sa svojom obitelji i gastronomskih užitaka.

Često za kuhanje ukusnih ribljih jela, odaberite muxun. Stvar je u tome što bijela riba - to je, prije svega, lijepo bijelo meso, što je iznenađujuće sočan i nježan i ima jedinstven okus.

Štoviše, ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za ljudsko tijelo. To uključuje proteine, minerale, ugljikohidrate i vitamine. Bijela riba, unatoč neobično ime, a ne egzotične ribe, te zajedničke slatkovodne ribe, koja je, za razliku od svojih rođaka, nije nositelj raznih parazita.

Često kuhani muksun u pećnici. Ali nemojte zaboraviti da se ispadaju sitni zalogaji. Kod kuće možete jednostavno i jednostavno sušiti, pušiti ili pržiti ovu ribu.

Kako kuhati muksun u pećnici? Za to, naravno, riba, jedan korijen celera, peršin, luk, oko kilograma cvjetača malo brašna, biljno ulje, kao i sir, koji se moraju prethodno utrljati. Osim ovih sastojaka također su potrebne lovorov list, piment papar, po želji, možete dodati šećer, sol i sok od limuna.

Prije pripremanja muksunova u pećnici treba pažljivo pripremiti. Da biste to učinili, glava riba treba biti odvojena od tijela, ukloniti peraje, rep, kako ga sve crijeva i ukloniti kosti.

Kako bi se kosti odvojile bez mnogo poteškoća, možete se pribjeći jednostavnom triku: riba mora biti malo odbijena. Glavna stvar je ne pretjerivati.

Dakle, riba je spremna za daljnji rad. Sada je potrebno izrezati u malim komadima, a nije potrebno razdvajati kožu. Svakom komadu treba trljati solom i paprom, a zatim ostaviti na hladnom mjestu i držati se oko pola sata.

Dok se komadi hladi, možete napraviti pripremu bujona. Kao što znate, to je napravljeno od otpadaka. Za njih morate dodati celer, peršin, začini, luk i kuhati juhu trideset minuta preko spore vatre.

Nakon pola sata, komadi ribe trebaju se staviti u bujon i kuhati do pola kuhanja oko petnaest minuta.

Nakon toga, ribu treba izvaditi i bujon se filtrira. Zatim mljeti brašno i maslac i dodajte juhu. Nakon što se ova smjesa kuha još deset minuta, ona se mora ukloniti iz vrućine, dodati sol, šećer, sok od limuna i maslac.

Imajte na umu da se svi dijelovi moraju dobro miješati. Slanu vodu kuhali su cvjetača, a zatim ih rastavili u odvojeni kocheshki. U sredini saut tavi, namašćenom s uljem unaprijed staviti komade ribe, a na strani od njih proširila cvjetača, prelijte umakom, koji je izveden iz juhe, pospite naribanim sirom, posipati s maslacem i pecite.

Ribu u pećnici s sirom treba dovesti do pune spremnosti, nakon čega se mora staviti u široku posudu. Poslužuje se, u pravilu, s krutonima od bijelog kruha.

Muksun u pećnici može se napuniti. Ispada vrlo originalno i ne manje ukusno jelo. Za pripremu plombe može se koristiti gljive, peršin, mlijeko, vrhnje, maslac, svinjska mast, bosiljak, bijeli kruh, raž keksa, sol, mljeveni crni papar.

Masnoće se mora izrezati u male kocke, pržiti dok se hrskavi. Šampinjoni čiste i sitno sjeckani. U toplom mlijeku namočite čaše, iscijedite i probujte dok se ne formira jednolična masa. U ovoj masi dodajte prženu slaninu, gljive, peršin i masno vrhnje.

Svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani, trebali bi biti sol i papar. Možete dodati još muškatni oraščić. Sada morate pažljivo staviti ovo nadjev i ispeći muksun u pećnici.