Kuhanje palačinki od jetre govedine

Palačinke od jetre

Danas, svatko može pripremiti takvo jelo, pogotovo jer je recept vrlo jednostavan. Izraditi ukusne palačinke jetreni govedina, potrebna nam je funta jetre, žarulja, četiri češnjaka od češnjaka, nekoliko jaja, žličica brašna i ulje za prženje.

Isprana jetra je izrezana na komade, uklanjajući kanale i posude, a zatim ga rotirati kroz mljevenje mesa. Za razliku od mljevenog mesa, mljeveno meso iz jetre postaje prilično tekućina.

Luk i češnjak moraju biti mljevene s rešetkom, rascjepcima ili jednostavno fino rezati nožem i dodati povrće na punjenje. Mi bacamo jaja i dodamo ih u jetru, ovdje ulijemo žlicu brašna, koja se može zamijeniti sitnim mljevenim mrvicama. Solim i sezoni s mljevenim mesom, dodajući joj papar i sve začine. Sve dobro miješamo.

Sad stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte. Počinjemo širiti palačinke iz jetre govedine s žlicom u tavi. Pržite ih na jednoj strani, a zatim lagano okrenite spatulu s druge strane. Kad je druga strana pržena, uklonimo mufine i stavimo ih na tanjur.

Takve palačinke od govedine jetre mogu se poslužiti za ukrašavanje ili se koriste za izradu sendviča.

Usput, takve palačinke mogu biti pripremljene i "s peći". Na primjer, možete napraviti palačinke od sira. Da biste to učinili, nakon što ste pretvorili fritters na tostiranu stranu ležali su na tankom komadu sira i nastavili kuhati dok se sir ne otopi ispod poklopca. Takve sireve iz jetre - lijepe snack za pivo.

Koristeći ovaj recept možete kuhati palačinke ne samo od govedine, već i od svinjske jetre. Osim toga, ako želite, možete napraviti hepatski palačinke s dodatkom. Na primjer, ako uđete u sitno sjeckane kuhane gljive dobivate izvorno jelo. Možete koristiti kuhana riža ili heljda kao aditiva, a zatim palačinke biti "dva u jednom" - oba ukrasi i mesna jela.

A ako umjesto palačinki iz kuhane masline pečete palačinke, onda ih se može koristiti kao osnova za popularni snack pod nazivom jetkasti kolač.

kuhan palačinke od jetre Koristimo se kao kolači, a vrhnje za njih bit će napravljena od majoneze maslina, pomiješana s češnjakom i ribanim sirom. Kaput s vrhnjem kolači, stavljajući svoj stack „kolač” od vrha također podmazuje vrhnje i ukrasite s rezano cvijeće, povrća, ljekovitog bilja i maslina.

Evo kako možete kuhati palačinke od jetrene piletine. Na polukilogrammovy ladicu pileće jetre, trebamo luk, žlicu kiselog vrhnja, dva jaja, tri žlice brašna, soli, začina i ulja za prženje naše fritule.

Moje pileće jetre, uklanjanje višak masnoća iz nje, i samljeti u miješalica, zajedno s nasjeckanim lukom. Nakon što je masa stekla ujednačenu konzistenciju, ubacujemo u jetru mliječne jaja, napitak kiselim vrhnjem i ulijemo u brašno. Nemojte zaboraviti da se posolite slaninom i paprom. Možete staviti sitno sjeckani kopar ili češnjak u mliječnu masu.

Pržite palačinke jetre u tavi na isti način kao što je opisano gore, to jest, raširite žlicom i pržite s obje strane.

Ako ste neprijatelj pržene ili ne možete jesti mast iz zdravstvenih razloga, onda iz jetre možete kuhati mini pudinge. Tehnologija pripreme jetrene mase se ne mijenja, samo se proteina jaja treba pretvoriti u pjenu prije ulaska u mljeveno meso. Gotovo mljeveno meso stavlja se u male silikonske plijesni za izradu kolača, koje prvo moraju biti malo nauljene. Pecite mini pudinge u pećnici ili kuhajte u dvostrukom kotlu. Gotovi proizvodi izvađeni su iz kalupa i posluženi s ukrasom.