Kako kuhati juhu od piletine jetre?

Pileća juha od jetre je vrlo zadovoljavajući i hranjiv prvi tečaj za pripremu kojih ne morate kupiti veliki broj skupe komponente.

Postoji nekoliko recepata za ovu večeru. Mi ćemo predstaviti samo najjednostavnije i najpristupačnije.

Jednostavna juha od piletine jetre: recept za kuhanje prve posude

Ništa teško u pripremi ovog jela. Štoviše, napraviti juhu pileća jetra pokazalo se da je najviše zadovoljavajuće, ukusno i hranjivo, nema potrebe koristiti teško dostupne sastojke i daju puno slobodnog vremena za toplinsku obradu.

U prosjeku je takva večera pripremljena oko pola sata.

Pa kako napraviti juhu od piletine jetre? Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• piletina jetre, svježe smrznuta - ne manje od 300 g;
• žarulja velika slatka - 1 glavu;
• krumpir prosjek - oko 3 kom .;
• mrkva sočan velik - 1 kom .;
• lisnatog lišća - 2 lišća;
• sok od heljde - frac12- stakla;
• svježe bilje (peršin ili kopar) - koristiti za okus i želju;
• Sol i ostali začini - po vlastitom nahođenju.

Proizvodi za preradu

Prije kuhanja juhe od pileće jetre, trebali biste liječiti sve sastojke. Nusproizvod je odmrznut i zatim ispran hladnom vodom. Nakon toga je usitnjen u srednjim komadima i nastavlja se do prerade povrća. Žarulja, krumpir i mrkva su oguljeni. Prve dvije komponente izrezane su u kocke, a posljednjeg proreza na rešetku.

Što se tiče heljde, razvrstava se, leži u sita i dobro se opere u hladnoj vodi.

Proces toplinske obrade juhe

Pileća juha od jetre se kuha u velikom tavanu. Napunjena je vodom i stavljena na snažnu vatru. Nakon ključanja u zdjelu širiti cijeli nusprodukt, dobro ometati, dodati lišće lovor i začina. Ako se na površini bujona stvori tamna pjena, tada se riješe buke.

Nakon smanjenja topline na minimum, pokrijte tavu i kuhajte sadržaj 10 minuta. Nakon proteka vremena, dodajte u jetru kockice krumpira i luk, kao i ribani mrkva.

Još jednom dovodite juhu u kuhanje, kuhajte točno pet minuta, nakon čega dodajte obrađenu heljdu i sitno sjeckani svježi bilje. U ovom sastavu, juha od piletine jetre se kuha oko 20 minuta, nakon čega okus i širenje potrebnih začina.

Stavite juhu na stol za večeru

Nakon što su povrće, žitarice i pileći nusprodukt potpuno mekani, juha je položena na duboke ploče i predstavljena na stol.

Treba napomenuti da takvo zdjelo postaje nisko kalorijalno, jer u njemu praktički nema masti. Koristite ga zajedno s kriškom kruha i svježim kiselim vrhnjem.

Napravite ukusnu juhu od piletine s vermičelima

Ako trebate dobiti jelo bez prehrane, ali puni obrok, predlažemo da upotrijebite navedeni recept. Da bi ga implementirali kod kuće, trebat će nam sljedeći set proizvoda:

• piletina jetre, svježe smrznuta - ne manje od 400 g;
• žarulja velika slatka - 1 glavu;
• krumpir prosjek - oko 2 kom .;
• mrkva sočan velik - 1 kom .;
• lovor - 2 lišće;
• Vermicelli mali - 3 velika žlica;
• rafinirano suncokretovo ulje - oko 35 ml;
• pšenično brašno - nekoliko velikih žlica;
• svježa trava (kopra ili peršin) - koristiti za okus i želju;
• Sol i ostali začini - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Da biste pripremili hranu u pitanju, piletina jetre je odmrznuta, a zatim temeljito operu, uklanjajući sve nepotrebne elemente. Nakon toga, nusproizvod je izrezan na male komadiće i razbijen u pšeničnom brašnu.

Nakon obrade jetre, odmah počnite pripremati povrće. Mrkva mrvica na rešetku, krumpir i žarulje - razrezani kocke.

Pržite sastojke

Da bi postigli najodovoljavajuću i ukusnu juhu, preporučujemo da se neki proizvodi pržite u tavi. Natočeno je malo ulja, jako grijano, a potom širenje pileće jetre, odbačene u brašno. Nakon prženja nusproizvoda u zlatno stanje, stavlja se na ploču i ostavi na jednu stranu. Što se tiče tavi, dodajte malo više ulja (povrće), a zatim širite mrkvu i luk.

Povrće se pržiti na srednjoj vrućini sve dok nisu potpuno prozirni. Zaključno, posude se uklone s ploče i ohlade.

Kako kuhati ukusnu jelo?

Nakon prženja nekih sastojaka u ulju, nastavite kuhati juhu. Da biste to učinili, ulijte pitku vodu u veliku tavu i stavite u kuhanje. Zatim u loncima naizmjence položiti prethodno pržena piletina jetre, kocke krumpira, listiće i začini.

Proizvodi se kuhaju oko 25 minuta, nakon čega dodati male vermikele i svježe bilje. Nakon miješanja sastojaka kuha se oko 5 minuta, a zatim se uklone s ploče. Dodavanje začinjenog povrća (mrkve i luk) na juhu ostavlja se pod čvrsto zatvorenim poklopcem frac14- sati. Tijekom tog vremena, juha će biti zasićena aromama prženih sastojaka, postat će ukusnija i zasićena.

Prvo posuđe predstavimo na stolu

Nakon kratke izloženosti juhu ispod poklopca, postavlja se na ploče i odmah se prikazuje na stol. Začinjen je već mirisnom juhu s zelenim lukom, konzumira se uz komad kruha.

Treba naglasiti da je okus juhe s pržena piletina jetre i zapečene povrća znatno drugačiji od onoga što je predstavljen ranije (recept heljda). Ovo jelo pokazuje da je mnogo kalorija, više flavorful i ukusniji.

Kako kuhati juhu s jetrom za dijete?

Piletina juha jetre za dijete pripremljena je jednostavno i jednostavno kao dva gore spomenuta jela. Međutim, da biste dobili više koristan i lako probavljiv ručak, preporučujemo upotrebu složenijih receptura. Strogo poštujući sve svoje zahtjeve, možete pripremiti vrlo ukusnu i hranjivu juhu od pire, koja će sigurno ugoditi vašoj djeci.

Dakle, da se juha-pire od jetre piletine, potrebno je pripremiti:

• piletina jetre, svježe smrznuta - ne manje od 350 g;
• piletina srca svježe smrznuta - oko 150 g;
• žarulja velika slatka - 1 glavu;
• krumpir prosjek - oko 2 kom .;
• veliki sočan mrkva - 1 komad;
• zamrznuto brokule - 150 g;
• cjelovito mlijeko - frac12-šalice u juhu i 1 čašu za namakanje ostataka;
• suncokretovo ulje - oko 35 ml;
• zelene grašak - 180 g;
• Svježi zeleni okus i želja;
• Sol i ostali začini - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Za kuhanje nusproizvodi obroka odmrzavanje (jetra i srca), temeljito oprati i ukloniti sve neželjene elemente. Potom se usitnjene u srednjim komadićima, šireći se u zdjelu i natočeno svježim mlijekom. To je neophodno kako bi jetra izgubila svoju inherentnu gorčinu, postala mekana i nježna što je više moguće.

Dok su nusproizvodi natopljeni mlijekom, počinju obrađivati ​​povrće. Mrkve i krumpir su usitnjene u velikim kockama, a žarulje su gusta polukruga.

Što se tiče brokule i zelenog graška, koriste se u sladoledu.

Kuhanje proizvoda

kuhar juha od piletina i jetra bi trebala biti u velikom tavanu. Napunjena je vodom i kuhana. Zatim stavite jetru i srca u posuđe i dodajte malo mlijeka i začina.

Kuhajte ove proizvode sve dok se ne posve njepi. To vam može potrajati oko 35 minuta.

Nakon što su nusproizvodi kuhani, uklanjaju se i ohlade. Što se tiče bujona, postavlja se krumpir i mrkva. Nakon kuhanja povrća dodajte brokule i zelene graške. Kuhanje sastojaka oko 7 minuta uklanjaju ploče i malo se ohlade. Nakon toga, u juhu s povrćem umočite uranjivač i umotajte ga dok se ne dobije homogena juha-pire. U budućnosti, opet se kuha, dodavajući svježe nasjeckane zelje.

Priprema sastojaka

Da bi juha-pire najukusniji i aromatski, kuhana srca jetre i piletine pržite u tavi. U tu svrhu, ulje se ulijeva u posudu za kuhanje i jako se grije. Zatim u njemu položiti polu-prsten od luka i pržiti ih u prljavštinu države. Nakon toga dodaju srce jetre i piletine. Miješanje sastojaka, slani i peppered za okus. Kada su sastojci zasušeni, oni se odmah uklanjaju s ploče.

Predstavljamo juhu-pire na stol za večeru

Priprema debelog biljna juha, ulijeva se preko malih ploča. Također u juhu od pire dodati prethodno pržena piletina srca, jetra i pola prstena luk. Ako želite, možete uliti zdjelu i malu količinu suncokretovog ulja, u kojem su pripremljeni nusproizvodi.

Da biste poslužili takvu večeru za stol, poželjna je zajedno s kriškom kruha i svježim povrćem.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, kuhanje juhe pomoću piletine jetre nije jako teško. Ako želite dobiti još koristan jelo, ne preporučujemo prženje ostataka i povrća u ulju. U slučaju dječjeg ručka, jednostavno ih treba izvaditi iz bujona, a nakon što je napravio krumpir s juhu - ponovno stavite u tavu. Tako ćete dobiti manje kaloričan, ali više korisni ručak, koji će svi članovi vaše obitelji cijeniti.