Jam od gooseberries s orasima: recept

Ako ste bili na odmoru u Kavkazu, vjerojatno ste probali luksuzni pekmez, kuhan s tajnim sastojkom, naime s orahom. Fantastično ukusna, svijetla, nezaboravna. Mnogi ga dolaze s njima kako bi liječili svoje rođake i prijatelje. Želite li napraviti sličan desert u vašoj kuhinji koji se može poslužiti čak i na odmoru? Ako je tako, odaberite pire od guske s orahima. To nije marmelada, koja se može kuhati u loncima i razmazati na pite, i ukusna slatkoća, pri čemu će se pripremiti dosta dugo vremena.

opis

Kako izgleda pekmez od guske s orasima u vazi? Smaragdne bobice s rubinim stranama, u prozirnom, viskoznom siruru, poput dragocjenih bobica izlijevaju i vole oči. I svaki od njih skriva blago, komad oraha. A ovdje sve ovisi o vašoj želji. Možete staviti sve bobice ili to djelomično. Druga opcija bit će ekonomičnija i zanimljiva tijekom pijenja čaja. Bit će moguće pitati kakva će bobica biti sljedeća.

Royal džem od ogrozd

S orahima postoji ogroman broj recepata. Zašto smo obratili pozornost na ovo? Prvo, to je diktirano potrebom za preradom žetve dobivenih iz šupljih grmlja. Drugo, ove čudesne plodove pravi su skladište vitamina i antioksidansa, o kojima ćemo sada pričati. Stoga, guska od guske s orasima nije samo ukusna poslastica, već i izvrsna profilaksa ARVI-a.

Korisna svojstva

Naši preci ne prepoznaju dugu divljač. To je izvor askorbinske kiseline, kalcija i kalija. Njegova upotreba normalizira krvni tlak, pomaže kod različitih upalnih bolesti. Amazing bobice spasiti od mnogih prehlada, jer je zimi mogućnost dobivanja bolesti je vrlo visoka.

Kraljevski pekmez od guske s orasima nije uzaludno nosi takvo ime. Druga komponenta je izvor askorbinske kiseline i praktički cijela skupina B, linoleinska, linolenska, oleinska, palmitinska kiselina, kao i željezo i neki elementi u tragovima. Sastav ove delikatesnosti je uravnotežen i vrlo važan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Kuhanje sami

Dugo otkad je ova bobica bila poseban stav. Niti svaka ljubavnica nije znala napraviti pekmez iz borovnice, pa je gotov proizvod bio vrlo cijenjen. Osim toga, čineći ga toliko uznemirujućim da se svi nisu usudili pokušati prevesti ovaj recept u njihovoj kuhinji. Jam iz gooseberries s orasima je učinjeno u nekoliko faza, sada razmotriti sastojke, kao i osnovne korake.

Što je potrebno?

Prije svega trebamo bobice od ogrozd. Sada ćemo razmotriti "smaragdno" džem, za proizvodnju od kojih je neopisivo voće potrebno. To osigurava savršeni izgled gotovog proizvoda u vazi. Za svaki kilogram ogrozd, uzmite 1,1 kg šećera, 200 g oraha i 0,5 šalice vode. Broj oraha može se mijenjati. Bit će ukusnije ako stavljate sve bobice, ali ako nisu dovoljne, možete ostaviti prazne.

Početak rada

Prvo pokušajmo napraviti kraljevski pekmez od guske s orasima. Doista je vrijedno biti među jelima na stolu visokih osoba. Da biste to učinili, najprije pripremite zrnca oraha, tj. Mljevene na veličinu plodova. Previše sitnih komada ne vrijedi. Bolje je da će malo ispasti iz bobice. Sada najteža stvar: trebate očistiti i stavljati bobice.

Da biste to učinili, svaka bobica treba odrezati vrh i, naoružan s ukosnicom, očistiti sve tijelo. Da, to je dugo i dosadno, ali rezultat to vrijedi. Ekstrudiranje plodova neće raditi, jer se za ovo jelo koriste samo zelene boje i prasak pretjeranog pritiska. Budite strpljivi. Izvukao je meso, i ti ćeš doći u ruci. Svi unutarnji dijelovi su napunjeni u tavi, napunjeni s tri čaše vode i stavljeni u vatru. Dok se smjesa kuha, stavite bobice. Zapamtite: trebate čvrsto umetnuti matice, tako da kad kuhaju, ne ispadaju.

Sad stavite bobice u posudu s širokim dnom ili bakrenim bazenima. Za zasićenu zelenu boju, dodajte Badjan lišće, a za okus dodajte kardamom ili đumbir. Kuhana pulpa mora biti filtrirana, a ako je volumen manji od 0,5 litara, dodajte vodu. Dodajte sve šećer u njoj i napravite debeli sirup za lijevanje. Čim se kuha, potrebno je nekoliko minuta kuhati na maloj vatri. Ulijte u bobice i ostavite preko noći. Nakon toga, potrebno je zagrijati 5-6 puta s potpunim hlađenjem u prazninama.

Druga opcija

Neke domaćice pripremaju kraljevski pekmez od guske s orasima. Razlika između ove dvije recepte nije toliko, ali rezultat nije zeleni, već smeđi pekmez. Udjeli šećera i borovnice ostaju isti. No, umjesto zelenog lišća, dodajte školjke oraha (u gaze, kako biste lakše dobili i bacili). Preporuča se da zreli plod, s rumenim stranama. Ispada sjajnu i elegantnu poslasticu.

Za najzahtjevnije

Postoji jednostavan pekmez od ogrozd s orasima. Temelj se uzima kao obična pet minuta. Trebat će vam: 3 šalice bobica, 3 šalice šećera, frac12-čašu bilo kojeg bobičastog sirupa ili samo vode. Ovo je izvrstan desert, aditiv za palačinke i fritters. Isperite bobice i u loncu kuhajte sirup. Samo ga kuha nekoliko minuta. Sipati u sirup bobice, donijeti na kuhati i isključiti. Sada dodajte kernele oraha i ostavite ga ispod poklopca dok se ne ohladi. Preporuča se da ga čuvate u hladnjaku, ali to ne traje dugo.

Zaštita za cijelu obitelj

Za razdoblje jeseni prehlada, zaliha s takvim delicacy kao pekmez od gooseberries, med i oraha. Za pripremu ove ukusne i korisne delicije potrebno vam je:

• kg bobica;
• 300 g oraha;
• 300 g meda;
• kilogram granuliranog šećera.

Praktični dio

Obrano bobice su prekrivene šećerom i ostavljene na dan. Drugi dan stavite posudu na sporo vatru, zagrijte i dodajte med. Izlijte zrnce oraha, prethodno sušene u pećnici. Zagrijte i iskuhajte. Jednom kad se šećer i med posve otopite, možete ga ukloniti iz vatre i položiti na staklenke.

Umjesto zaključivanja

Jam iz borovnice nije samo ukusan, već i vrlo koristan. U jesen je teško postići bolju zaštitu od ARI i ARVI. Ako ima vremena, možete pokušati pripremiti Emerald ili Royal jam. Ali samo pivo u sirup bobica s orasima nisu inferiorni za ovaj desert za dobrobit. Stoga, vodite samo putem dostupnosti slobodnog vremena. Neke domaćice jednostavno zaokreću ogrozd s medom i dodaju matice. Nažalost, takva je mogućnost loše pohranjena. Stoga, ako želite zalijevati cijelu zimu, isprobajte jedan od gore navedenih recepata. Jam iz guske s orasima postat će omiljeni u vašoj obitelji.