Cold borsch recept: osvježavajuća poslastica za vruće dane

Mislite li to u ljetni meni mora nužno uključivati ​​tekuća prva jela, ali ne žele da budu vruće? Zatim, idealno rješenje je da obavlja takav prekrasan jelo kao hladno juha, je kompromis: s jedne strane to je sigurno prvi, naravno, ali to bi trebalo primjenjivati ​​samo u hladnom, koji ne može biti ugodan za iscrpljujuće vrućine ljeti. U principu, hladan borsch recept možete je nazvati sličnim receptu najobičnijeg okroshka, ali njihova sličnost - mali rezanje i miješanje sastojaka - završava kada dođe vrijeme za punjenje goriva. Borsch hladno ne može se napuniti ničim drugim osim juha repe.

I u tome, treba napomenuti, također, ima svoju lukavost: repa nužno mora biti rezan (kao što se koristi za kuhati juhu, mnoge kućanice) i grubo protrlja. Po volji hladan borsch recept Može se provoditi u vegetarijanskoj verziji (sa samo nekim povrćem) ili tradicionalni (kuhano s mesom ili kobasica). Gotovih jela treba poslati na stol s istim dvije komponente u odsutnosti od kojih je jelo nije tako dobro kao što bi trebao, sa dnevnim hrenom i vrhnjem.

Evo jednog od recepata koji će zasigurno okusiti svim ljubiteljima hrane ukusnim, zdravim i originalnim. Za priprema boršč treba uzeti repe (1 kom.), Krumpir (4-5 kom.), Jaja i krastavaca (4-5 kom.), Malo zeleni luk i kopar, začini i jabučni ocat. Prije svega potrebno je očistiti repe i naribati (hrapava), a zatim preklopite ga u tavi i dodati vode (najmanje 3 litre). Kao što je u kipuću vodu može sipati ocat i kuhajte ovu smjesu dok ne bude spremno repe. Nadalje, recept hladnog borsch podrazumijeva fino za rezanje kuhana i otpuštena jaja, da slomiti krastavce i zelje. Posljednji ući u tavu kuhajte, ohladite i porušite krumpir i ohladite, odrezani u male kriške repe. Sve sastojke morate miješati - pazite da ne iscijediti sok ispred vremena, i ne dodavati sol dok punjenje hladna repe juhu. U isto vrijeme, to možete učiniti na jelo mljeveno hrena stola i staviti ga u zdjelu - dopuniti vrhnjem.

Za raspravu o popularnosti s ruskim hladnim boršcem može biti samo jedna od litavskih jela nacionalne kuhinje, nazvana "shaltibarschai". Najzanimljiviji i originalni recept Litvanski boršč ponude: uzeti jogurt, jogurt (450 ml.), Krastavci (1 kom.) I repa (900 ml.) (500 gr.). Također se ponekad dodaje jaja (4-5 kom.), „Strelice” zeleni luk, kopar i začina. Kuhana repa treba prvo rešetati na velikom rešetku, kombinirati s sitnim malim kockicama krastavca, sjeckanim lukom i jajima. Svi dijelovi moraju biti popunjena s jogurtom i jogurt, te sezone sa malom količinom kiselog vrhnja i, po želji, zelje.

Još jedan recept za hladnu boršku nudi stvorenje jela bliže tradicionalnoj ruskoj verziji. Sastojci za to: repa (2 kom.), Krumpir (4 komada), mrkva (2 kom.). Također, trebat će se jaja (2 komada), pršut ili kobasica (100 grama) jabučni ocat (10 ml.), Začini (uključujući tablicu hrena) i malo kreme (za punjenje). Prvi korak je da se kuhati repe u kipućoj vodi, octom i hladnom usitnjenog, zatim pomiješana s krumpirom i mrkve, kuhana i mljeveni odvojeno. Svi sastojci moraju biti ohlađeni i pomiješani, a zatim napunjeni hranom od hladnoće repe. Neposredno prije posluživanja na stol možete staviti u posudu kuhana jaja i šunku, izrezati u male kocke, pospite začinima i vrhnjem. „Boršč recept za zimu” - tako da je ovo hrana ponekad naziva u našoj zemlji, kao što može biti, čak i sačuvati u staklenke.