Podkovtovok u peelingu luka - ukusna, ukusna, hranjiva

Znanstvenici su nedavno saznali da je masnoća manje štetna nego što se obično vjerovalo. Sada možete sigurno priuštiti krišku drugog ukusnog proizvoda i upuštati se u podsherevkom u ljusci luku, koji je spreman ne baš teških i koji će iskušati čak i umornog vegetarijanca.

Malo terminologije i osnovna znanja

Spužva se naziva segmentom iz svinjskog trbuha, u kojem vene vene preklapaju najcjenjenije masti. Da bi se pripremila zamišljena delikatesa, subklavin se uzima s kožom. Ponekad je rezano, ali je ukusniji, suzniji i više zavodljiv jelo u kojem se koža još uvijek sačuva.

Da biste dobili najdelikatniji i mirisni podtsvevok u ljusci luku, meso treba svježe. U ekstremnom slučaju, ohladit će se, ako je mast već zamrznuta, izgubit će i miris i mekoću.

Osnovna opcija

Čak i iznenađujuće, raznolikost recepata s fotografije (podsherevok u lukuljcima), korak po korak opisuje proces kuhanja. Ako imate odvojene male trake od masti, mudro je koristiti izrazitu metodu kuhanja.

S nekoliko velikih žarulja, ljuske su odvojene, dobro oprane i zalijepljene. Ona otapa sol po brzini od pola stakla po litri vode. Ovdje su također dodane Laurel i paprike (po vlastitom nahođenju). U hladnoj slanoj podlozi položi podsherevok, a posuda se stavlja na peć. Tekućina mora potpuno prekriti komade mesa.

Nakon kuhanja vatra je zapetljana, a jelo ostavljeno 10 minuta. Zatim je uklonjena, ali podsvevok u lukovicama i slanoj kapi ostavljena je za dovršetak hlađenja pola dana - za soljenje i dobivanje sjene i smack od pušenog mesa.

Sutradan se kiselica marljivo dekantirala, začin su mješoviti: paprika, prešani češnjak, mljeveni papar (crveni i crni), korijander sjemenke. S ovim sastavom, svaki komad je obložen sa svih strana, a zatim umotan u komad filma. Dan u hladnjaku, koliko u zamrzivaču - i poslastica je spremna!

Appetizing roll

Ništa manje zanimljivo je još jedan način kako zavarivati ​​podsvevok u lukovima od luka. To zahtijeva prilično dugi komad, koji će biti pripremljen u cijelosti. Ono mora biti bogato slano na obje strane (oko pola kilograma sirovine potrebno je oko čaše grube soli). Unutarnja se ulijeva slomljenom lovorom i paprom (bolje je miješati crno i mirisno). Zamjena je presavijena u valjak i vezana je s kulinarskom niti ne previše čvrsto: u procesu kuhanja, meso će se malo nabubriti. Dno lonca je obloženo čistim ljuskom od luka od 4-5 glava. Stavlja se na paket - na vrhu bi trebao biti pokriven s istom količinom ljuske. Sva ta zgrada je potopljena vodom, tako da ništa ne gleda iz njega. Posuda je stavljena na sporu vatru i ostavljena na jedan sat na tri. Onda se valjak okreće u toplom obliku, iznutra se budi s omiljenim začinima i nasjeckanim češnjakom, ponovno nabira i pakira se u film ili foliju. Trebat će ga držati u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi. Neke seljake savjetuju da izdrže podtsvevok u ljusci luku, ne samo u hladnoći, već pod jarmom. Kažu da je višak tekućine bolje lijevo, a delikatnost dobiva ugodnu gustoću.

Podnocovok u lukovici od luka u multivarhu

Naši kulinarski stručnjaci nisu mogli razviti recept za prekrasnog kuhinjskog asistenta. Pogotovo jer se podschevok priprema u njemu praktički bez sudjelovanja domaćice.

Prikladan komad svinjetine je punjen češnjaka, dno šalice je oprošteno od ljuske uklonjenih s 5-6 luk, to je larded. Odozgo je pokriveno slomljenim lovorovim lišćem, napunjenom vodom, u kojoj je dodana sol - oko žlica bez klizanja za svaku litru. Način rada gašenja uključen je sat i pol. Zatim se poklopac spusti, ali jastučići se ne uklanjaju prije hlađenja kako bi se spriječilo da postane labav. Nakon napinjanja slane otopine, meso se utrlja češnjakom (može se dodati začinskim i začinskim biljem). Za odobravanje, nekoliko je komada odrezano, a ostatak već tradicionalno smrznuto, omotan u film.

Od podschevka u ljusci luku dobivaju se izvrsni sendviči. Može djelovati i kao predjelo i kao sastav mesa večere. U potonjem slučaju, pržena krumpir ili povrće u bilo kojem obliku posebno su harmonični s njim.