Rulade od piletine i drugih sastojaka

Piletina je izvrsna opcija za hladan zalogaj. Želite li znati kako je ovo jelo pripremljeno? Spremni smo podijeliti s vama neke zanimljive recepte. Želimo vam uspjeh u kulinarskom polju!

Recept za pjesme s jajašcima

Popis proizvoda:

• jaja - 3 komada;
• cijela kokoš;
• 2 tbsp. l. mlijeko (bilo koji sadržaj masti);
• češnjak - 3 češnja.

Upute za kuhanje

Korak # 1. Pileći trupovi isprani su i dopušteni uz abdomen. Zatim morate ukloniti kožu bez da ga suzu. Kosti i meso su međusobno odvojeni. Ispričavamo filet i stavimo ga na stranu, s paketom. U loncu vode stavljamo kosti. Tu stavljamo mrkve i luk (cijelu). Počnimo kuhati juhu. Čim se tekuća tekućina ukloni pjenu.

Korak broj 2. Sjeckajte češnjak oštrim nožem.

Korak # 3. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja i gornju količinu mlijeka. Sezona sa soli. Dobivena masa se ulijeva u posudu. Probudite se palačinke jaja, koristeći ulje.

Korak # 4. Pileća koža stavili smo na ploču za rezanje. Sezona sa soli. Preko toga treba postaviti slojeve mesa. Oni su također soli. Pospite nasjeckanim češnjakom. Sljedeći sloj je palačinke jaja. Sve ovo je prevaljeno u rolu. Punjenje mora biti unutra.

Korak # 5. Piletina zamotan u gusar i vezan s debelim nitima. Stavite kotač u tavu s bujonom. Žarulja i mrkva moraju biti uklonjeni i izbačeni. Kuhajte valjak sat vremena, postavljajući minimalnu vatru.

Korak # 6. Imamo sočno i ukusno pileće roulade. Prije posluživanja treba ga hladiti pod svjetlosnim pritiskom. Izrežite valjak u krugove. Tako će postati privlačnija.

Rulyada iz piletina: recept s omelets i šunke

Trgovina:

• frac12- čašu mlijeka;
• nekoliko grašaka od papra;
• 200 grama šunke (bilo koja marka);
• 5 jaja;
• 1 tsp. sol (po mogućnosti plitko);
• cijela kokoš na 1-1,3 kg.

Praktični dio:

1. Počnimo s rezanjem piletine. Odrezali smo noge i krila. Odrezali smo piletinu po prtljažniku i bedrima. Uklanjamo unutarnje dijelove i kosti. Glavna stvar - ne oštetite kožu. Rezultirajući sloj mesa ispran vodom i stavio je na odjeću.
2. Omlet pripremamo mlijeko i jaja. Sezona sa soli.
3. Stavite piletinu na površinu ploče. Pospite solju i začinima. Stavili smo omlet na vrh. Sljedeći sloj će biti pršut rezani u trake.
4. Sve to pretvaramo u svitak. Povezujemo se s debelim ili debelim niti. Također možete staviti valjak u gazu.
5. Preostali dijelovi piletine (krilima, nogama, kostima) šalju se u posudu. Napunite vodom. Pripremite juhu, postavljajući polaganu vatru. Bilježimo 60 minuta.
6. Stavite valjak u duboku čašu i napunite juhu. Stavili smo na vatru. Čim se tekućina kuje, dodajte peršin, paprike i sol. Zatim kuhajte 1-1,5 sati.
7. Spojite juhu, uklonite gazu ili nit. Stavili smo val pod pritiskom. Čistimo u hladnjaku 2-3 sata. Pileća roulada poslužena je u hlađenoj formi. Rezano je u tanke kriške. Imati lijep apetit!

Pileći rolati u pećnici

Potrebni sastojci:

• 1/2 šalice mlijeka (bilo koji sadržaj masti);
• piletina (cijela) - 1,5 kg;
• zeleni luk - 5-6 pera;
• prosječna rajčica;
• jaja - 5 kom .;
• začini.

Priprema:

1. Odvezemo piletinu. Odrežite krila i noge do kukova. Stavite piletinu tako da je dojka ispod. Uz nož napravimo rez u obliku obrnutog Y, krećući se od debla do kukova. Kosti zajedno s grebenom moraju biti uklonjene. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili pileću kožu. Kao rezultat toga, imamo sloj mesa bez ikakvih kostiju. Oprati ga u tekućoj vodi. Zatim ga stavite na papirnati papir.
2. U zdjelu, tukli jaja, dodavajući začine (na primjer, papar i sol). Ulijte u tavu i kuhajte kajgana. Pažljivo je uhvatite u zdjelu.
3. Pijte i jedite meso. Stavili smo ga izravno na prethodno kuhani omlet. Vrh s poškropljenim lukom.
4. Sad počinjemo sve ovo pretvoriti u svitak. Stavimo ga u foliju. Brtviti rubove. To će izbjeći curenje sokova. Folija i sadržaj šaljemo u predgrijanu pećnicu. Piletina roulade treba peći na 200 ° C. Potrebno je 30 minuta.
5. Piletina je spremna. Ali je prerano da ga služi. Čekamo da se ohladi. Ne morate dobiti kormilo s folije. Stavili smo masu mesa pod pritiskom i uklonili ga na srednju policu hladnjaka. Nakon 3 sata možete dobiti automobil i poslati ga na stol.

U zaključku

Recepti u članku su savršeni za početnike i iskusne kuhare. Želite li ugoditi svojoj obitelji s ukusnom i sočnim jelima od mesa? Zatim pripremite za njih piletinu od piletine.