Striploin odrezak: recept, značajke kuhanja, preporuke i reference

Kao što znate, odresci se nazivaju dijelovi s dijelom goveđi filet,

Značajke jela i preporuka

Strepulin odrezak je strogo muški tretman. To je zbog činjenice da je komad mesa veličine dlana i debljine 1,5 cm okružen čvrstim slojem masti i sastoji se od prilično velikih vlakana.

U procesu prženja odrezaka, striplone daje izražen okus mesa. Ovo jelo je prilično masnoće i kalorija. Za one koji slijede svoju figuru, izmijenjena je i nazvana odreska "New York". To je isti komadić bodljika. Međutim, u procesu njegove prerade, sve masnoće je odsječeno od nje.

Odrezak od govedine Striplone se poslužuje na stolu zajedno s laganim ukrasom povrća ili jednostavno s umakom. Začina za ovaj jelo može se koristiti drugačije. Glavna stvar je da su oni u cijelosti i samouvjereni u mortu.

Striploin odrez: način pripreme

Recepti za takvo jelo tu su ogromna količina. Međutim, najpopularniji je onaj koji zahtijeva korištenje bijelog vina. Takvo piće može postati ne samo dobra pratnja riba i morskih plodova nego i djelovati kao izvrstan sastojak za izuzetan umak za meso.

Koje će komponente morati napraviti lim za striptease? Recept zahtijeva pripremu sljedećih proizvoda:

• Striploin odrezak od svježeg i mladog govedine - 4 kom .;
• čili papar svjež - okus;
• papar u grašaku crno - okus;
• solno more - po vlastitom nahođenju;
• maslinovo ulje - za prženje;
• Vino suhe bijele - oko 250 ml (za umak);
• svježe pripremljen žumanjak - 2 kom. (za umak);
• Maslac od maslaca ili ulje koje nije gorko - 50-70 g (za umak).

Proces obrade

Kako bih trebao obrađivati ​​odrezak s trakom? Kako kuhati na štednjaku? Ovo ćemo dalje raspravljati.

Komadići svježeg i mladog mesa su temeljito sušeni ubrusom. Nakon toga, začinjen je začinima koji se sastoje od velikih sjeckanih crnih peperka, svježeg chili pod bez sjemenja i morske soli. U ovom obliku, govedina se ostavlja na ploči 10 minuta.

Priprema umaka

Umak je sastavni dio jela. Kako bi se to postiglo, bijelo suho vino pretočeno je u duboku posudu, a zatim isparilo zbog niske topline.

Nakon smanjenja volumena alkoholnog pića stavlja se na vodenu kupelj i, neprestano šišanje, širi žumanjke i maslac. Nakon što su iskusili i iskusili sastojke, kuhani su do guste.

Probijanje i hranjenje na stol

Kako kuhati odrezak Striploin na tanjuru? Zbog toga je vruća glava za lijevanje dobro zagrijana, nakon čega se ulje ulijeva u nju. Zatim stavite komade mesa u tavu i pržite nekoliko minuta (ako želite bez krvi, a zatim malo duže).

Nakon razgovora o pripremljenoj posudi na papirnatim ručnicima, širi se na tanjure i izlije s umakom od vina.

Striploin odrezak u medu na roštilju

Da biste napravili pikantni odrezak s ukusnom sjajanom korom, vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, morate koristiti tavu za roštilj, kao i sljedeće sastojke:

• odrezak od mladog i svježeg govedine - oko 4 kom .;
• biljno ulje za prženje - oko 50 ml;
• čili sušeni - koristite po vašem ukusu;
• sušeno češnjak - primjenjuje se na okus;
• medni tekući aromatski - 1 žlica za desert;
• sol - primjenjujete po vlastitom nahođenju.

Postupak pripreme

Svježi odrezak striplone suhom papirnatim ručnicima, a zatim bez upotrebe ulja i začina pržite u dobro zagrijanu posudu. Kao rezultat takvih postupaka, na površini komadića mesa trebala bi se stvoriti lijepa drvena ugljena.

Nakon uklanjanja komada, počinju pripremati marinadu. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli, kombinirajte tekući med, sušeni češnjak, čili, sol i druge začine za okus. Primljena masa je razmazana odrescima s obje strane i postavljena u keramičku posudu, namijenjenu za pečenje.

Stavite mesni proizvod u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva, pečeni dok ne budete spremni 20-30 minuta.

Sok od ružičastog soka, nastao tijekom piercinga odrezaka, znači sredstvo za kuhanje i prozirno - puna spremnost. U tom slučaju, meso bi trebalo biti tamno sivo.

Poslužite ovo jelo na stol u toplom obliku, zajedno sa svježim povrćem ili biljem i kiselim lukom.

Kuhamo govedinu odrezak s rajčicama i sirom

Kako brzo pripremiti grickalicu? Miratorg je poljoprivredno gospodarsko gospodarstvo koje proizvodi poluproizvode od hladnoće i smrznutog mesa. Ako nemate vremena tražiti prikladne komade mesa za kuhanje takvog jela, možete koristiti kupljene proizvode. Međutim, da biste dobili ukusnu i sočan večeru, još uvijek morate pokušati malo.

Goveđi odrezak s sirom i rajčicama idealan je jelo za ljetni dan, kada zaista želite kušati nježan, pečeni meso, ali nema želje za jelom srdačno i teške garniture.

Dakle, da napravimo takvu večeru za vašu obitelj, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• odresci od svježeg i mladog govedine - oko 4 kom .;
• biljno ulje - 50 ml (za prženje);
• cijeli kumin - primjenjuju se na okus;
• kopra sušena - koristite prema vlastitom nahođenju;
• solno more - po vašem ukusu;
• vruća čili paprika - po želji.

Za ukras:

• rajčice bilo velike - 4 kom .;
• svježi češnjak - 2 češnja;
• bosiljak svježi - oko 30 g;
• zeleno luk (koristite samo stabljike) - 4 kom .;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• sok od limuna - 2 desertna žlica;
• Vino bijelo polu-suho - 2 desertna žlica;
• sol i crni papar - po vlastitom nahođenju;
• rasol sir (suluguni, brynza ili ariste) - oko 150 g.

Za ukras:

• masline ili masline - po želji;
• lisnatog lišća - hrpa.

Učini ukrasi

Započnite s pripremnim jelo s popratnim jelom. To je zbog činjenice da je povrće potrebno skuhati oko 30 minuta. Samo tako će im okus postati zasićen.

Nakon pranja svježih rajčica, izrezani su u velike kocke. Također, zasebno odrežite zelje bosiljka i stabljike vlakana. Što se tiče slanog sira, to je usitnjeno u srednjim komadima. Ako je već rezano i sadržano u uljnom punjenju, treba ga odložiti.

Miješanje u zdjelu soka od limuna, biljno ulje, papar, suho vino, sol i protisnuti češnjak dodaju im svježe rajčice, bosiljak, vlasac i ukiseljene sir. Lagano promiješajte hranu, ostavljajući ih pola sata.

Priprema mesa

Kolači za takvo jelo treba kupiti u hladnjaku. Oni su temeljito oprali i osušili papirnatim ručnicima. Nakon toga, u zasebnom mortu slomljenog kumin, sol i crni papar u grašak. Miješanje mješavine sa suhim koparom, obilno utrlja sve komade mesa. U tom se obliku ostavljaju na stranu 10 minuta.

Pečenje govedine

Čim meso upije neke od začina, počnu ga pržiti. Da biste to učinili, puno se zagrijavaju tava za prženje od lijevanog željeza i ulijte ulje u nju. Zatim stavite nekoliko odrezaka u tavi. Za pržiti ih treba biti na visokoj vatri.

Morate spaliti meso. Unutra, može ostati svijetlo crveno. Ako postoji želja, tada se takvo jelo poslužuje krvlju na stolu. Ako se bojite jesti sirovo meso, možete ga pripremiti u pećnici. Da biste to učinili, odrezane odreske stavite na lim za pečenje i pečete oko 5-25 minuta (ovisno o potrebnom pečenju).

Da biste napravili ukusniji i okusniji jelo, na svakom komadu mesa stavite 3 velike žlice prethodno pripremljene ukrase rajčice i sira. U ovom obliku, odresci se kuhaju na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toplinske obrade, ukras treba dobro shvatiti i oblikovati neku vrstu kapice na mesni proizvod.

Feed na stol i recenzije

Poslužite tako srdačno, ukusno i vrlo sočno jelo za večeru trebalo bi biti u vrućem obliku. Širi se na ploču, ukrašenu maslinama ili maslinama, kao i svježe salate. Koristite ovaj ručak zajedno s križem sivog kruha.

Prema kulinarskih pregleda, odrezak striplone je vrlo ukusna i visoko kalorijska jelo. S pravim pristupom u pripremi, dobro će vas sjati i dati vam puno novih senzacija.