Crijeva od kavijara: kuhanje recepata

Kuhani kavijar rijeke i morske ribe na stolu stanovnika Rusije

Kako kuhati kruške iz kavijara

Pitanja o tome kamo uzimati kavijar, odakle riba, kako ga ugasiti, nisu tema ovog članka. U pogledu ribolovnih ograničenja u ribi prije mriješćenja (kad riba ići na ikra kavijar), to će biti vrlo nerazumna prisiliti čitatelju da razmisli o tome.

Ali ovdje je već, najčešće je dostupan bakalar, bakalar, šaran, morski bas. Kavijarni kavijar, šljuka - rijetko, pa čak i tada samo kada obitelj ima pohlepe ribe koji donose veliki ulov.

Naravno, jaja moraju biti oprala, očišćena od filma, različite inkluzije, grumenice. Raspakirajte se s salvete - što je manje viška vlage, to će sjajnije biti odrezak.

Sljedeći korak je pripremiti potrebne sastojke - može se prosijati brašno, škrob, ribani svježi krumpir, natopljen mlijekom kruh, krumpir pure, pa čak i heljda kašu.

Nepromijenjena u svim receptima luk, ona se koristi kao svježe (prsteni ili male kockice), te u obliku porumeni. Svježe kokošje jaja - po sebi (gdje ih bez njih)!

Ovisno o vrsti duhovitog jela poželjno je za članove obitelji, nanesite ili ne smrvljene (ili kuhane) mrkve.

Kao što se može dodati začini: crni papar, curry, spreman (od vrećica) začin za ribu, sjeckani kopar, peršin, celer, poriluk, bosiljak, čili paprike, paprene metvice.

Za otpuštanje (ako su kolači kuhani na bazi brašna), potrebno je uzeti malo količine sode, ugasiti s ocem.

Sol je dodana, u pravilu, na okus. Ponekad se uzima šećer.

Piletkice od kavijara na bilo koje biljno ulje, iako gurmani vole masline.

Proces kuhanja

1. Jaja se moraju slomiti: neki vole mikser (iako to može puknuti velikih jaja), netko prolazi kroz fino cjedilo, netko brusi morta i tučak, netko pobuđuje žlicu često i učinkovitije - s tanjura: savršeno se miješa, lako se dijeli.

2. Kuhani kavijar pomiješajte s oblikom (brašna), dodanim lukom, začinima i začinima. Uvedeno ocat ugasi soda. Izgleda prilično tijesto, slično palačinke. Treba ga ostaviti 15-20 minuta. Zatim će okus biti intenzivan, a prašak za pecivo postupno će djelovati.

3. Pripremite tavu (trebao bi biti s visokim stranama, s nepropusnim slojem) ulja, dovesti ga u stanje kada se sivi, ako ga ispustite vodom. Nemojte pregrijavati, inače će ulje početi pušiti.

4. Žlica (od mesa maslaca mesatijesta konzistencija) raširio tijesto-nadjev nad tava. Kotleta od jaja (Foto koristi za ilustraciju članka, omogućiti predstaviti izgled gotovih jela) treba pržiti do zlatno smeđe na jedan do tri minute, a zatim okrenuti na drugu stranu. Preporuča se nakon prženja staviti gotove proizvode na papirnati ručnik kako bi skupili višak masti.

5. Poslužite jela od ribe kavijara ponajprije s pire krumpirom, kuhanom rižom. Možete umakati umak od soje ili maslac nakon kuhanja (miris je zasićen). Vrh s mješavinom zelenih lukova, peršina i kopra, poprskan solom.

Recept za kolače iz Cod Cod sa bijelim kruhom

sastojci:

• Kavijar je pola kilograma.

• Pola gradskog glasa.

• Krumpirov škrob - dvije žlice.

• Jaje piletina - jedan komad.

• Jedan veliki luk.

• Mlijeko je pola čaše.

• Sol je pola žličice.

• Šećer je četvrtina žličice.

• Biljno ulje - jedno staklo.

• Hrpa kopra.

• Hrpa od peršina.

• Curry je jedna čajna žličica.

Proces kuhanja:

1. Precizno uranjati gradski valjak, potopiti u mlijeku 10 minuta (ne više, inače neće biti moguće iscijediti).

2. Pripremite kavijar.

3. Izrežite luk u male kocke.

4. Sjeckani peršin i kopar.

5. Stisnite valjak što je moguće pažljivije, zamijesite preostale čvorove.

6. Mijesiti s vilicom s jajima dok glatka.

7. Dodajte škrob, promiješajte.

8. Dodajte luk, kopar, peršin, promiješajte.

9. Lagano dodajte kavijar i temeljito promiješajte.

10. Zagrijte ulje u tavi, stavite kolače, pržite na obje strane. Od ovog broja proizvoda dobit ćete deset malih kriški.

Crijeva s kavijarom pollack lutkom

sastojci:

• Pollock pollack je kilogram.

• Brašno - 4 žlice.

• Škrob - 2 žlice.

• Pileća jaja - dva komada.

• 
  
  
  

  Dvije velike žarulje.

• Soda - pola žličice.

• Ocat je pola žličice.

• Sol - čajna žličica.

• Hrpa bosiljka.

• Chili Perch (maleni).

• Hrpa kopra.

• Suncokretovo ulje - jedno staklo.

Proces kuhanja:

1. Pripremite kavijar, suhu.

2. Pomiješajte jaje s prosijanim brašnom, dodajte škrob, sol.

3. Izrežite luk u polu-prsten, dodajte tijesto.

4. Izrežite papar (možete malo, dati okus), pomiješajte s tijestom.

5. Sjeckajte kopricu i bosiljak, dodajte tijesto.

6. Ugasiti soda u ocat, dodajte tijesto.

7. Pomiješajte tijesto s kavijarom pažljivo zamijesite. Ostavite deset minuta.

8. Prethodno zagrijte ulje da izvrši zvonjavu.

9. Prosijite žlicu prašaka od ribljih kavijara u maslacu. Pirjajte s dvije strane.

Od ove količine proizvoda proizvodi se dvadeset limenki. Morat ćete pržiti dvije obroke.

Crijep s pire krumpirom i kavijarom

sastojci:

• Pire krumpir uz dodatak maslaca i mlijeka - deset žlica.

• Cod cod - pola kilograma.

• Kiselo vrhnje - dvije žlice.

• Škrob - žlica.

• Jaje - 1 komad.

• Sol je pola žličice.

• Zeleni luk - dvadeset pera.

• Hrpa kopra.

• Biljno ulje - jedno staklo.

Proces kuhanja:

1. Pripremite pire krumpir (obično ostaci jučera su uzeti). Hlađenje.

2. Pripremite kavijar.

3. Pomiješajte škrob s pireg krumpirom.

4. Odrezati luk i kopar, pomiješati s pire krumpirom i kiselim vrhnjem.

5. Dodajte jaje i sol, promiješajte.

6. Dodajte kavijar, promiješajte.

7. Zagrijte ulje.

8. Prosijite kruške iz kavijarne ribe s pire krumpirom u tavi. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Od ovog broja proizvoda dolazi do petnaest posjekotina.

Recepti za kolače od kuhane kavijar štuka

Kavijar treba prati, ukloniti grudice, ali ne čistiti kožu. Kuhajte kavijar u slanoj vodi. Ukloniti, suh, hladiti. Kuhajte jaja s jajima, brašnom i žlicom mlijeka. Izrežite kavijar u slojevima, umočen u tijesto, a zatim u krušnim mrvicama. Pržite u biljnom ulju.

Proporcije za tijesto: jedno jaje, dvije žlice brašna. Mlijeko dodati, donijeti tijesto na dosljednost guste krem.

Pirjajte od kavijara morskog basa

Slatke iz kavijara mogu se kuhati kada je u relativno velikim količinama. A kada to nije dovoljno (ostaje tijekom pripreme ribe), lakše je i ukusnije pripremiti se.

Očistiti od filmova i grudica jaja se omotati u malom komadu tkiva, čvrsto vezati i spuštati za kuhanje u slanoj vodi. Donijeti kuhati i kuhati preko niske topline za 5-7 minuta.

Uklonite, hladite, odriješite krpu, isječite kavijar na komade.

Pržite u ulju s curryjem, čilišnim prahom, tijestom od rajčice i lisnatim listovima. Izvadite iz ulja, stavite na tanjur, pospite sjeckanim lukom i koprima.