Suvlaki: što je to i kako je spremno

Jeste li ikada morali kuhati souvlaki? Što je to, znaš? Ako ne, preporučujemo da pročitate članak. Sadrži potrebne informacije, kao i recepte. Želimo vam uspjeh u kuhanju!

Opće informacije

Danas ćemo kuhati souvlaki. Što je to? Prvo, ovo je jelo stvoreno u Grčkoj. Drugo, smatra se brzom hranom. U gotovo svakom lokalnom restoranu i kafiću možete naručiti souvlaki. Što je to - pečenje ili grickanje? Zapravo, to su male šiške, koje se pripremaju i poslužuju na drvenim prorezima. Stanovnici Grčke tradicionalno čine suvlaki od svinjetine ili ribe. Postoje jela s ovčetinom i piletinom.

Souvlaki: recept za grčku kuhinju

Potrebni sastojci:

• origano u suhom obliku - frac14- h L.,;
• jedan luk;
• 0,6 kg svinjetine (nužno meso);
• češnjak - par zubobolja;
• jedan slatki papar;
• 1,3 tbsp. l. maslinovog ulja.

Praktični dio

1. Gdje počinjemo? Sve smo rasprostranili na stolu od onoga što će biti pripremljeno jelo od suhlaka. recept je klasičan. To uključuje upotrebu svinjetine. Zato uzmi komad mesa. Isperite u tekućoj vodi. Izrežemo srednje dijelove, koji se lako i brzo pržene.
2. Svinjica se prenosi u posudu. Tamo šaljemo luk. To bi trebalo biti izrezano na komade, a ne na prstene. Inače, samo će izgorjeti.
3. Komadi mesa i luka posipati oregano u pravom iznosu. I stisnite češnjak. Sastojimo ih s soje umakom i maslacem. Za meso i luk također dodajte sjeckani paprike. Sve je to mješovito.
4. Posuda s sadržajem stavlja se u hladnjak (na srednjoj polici, a ne u zamrzivaču). Za 3 sata odstranimo.
5. Mariniramo češnjak na drvenom kopču. Prvo dolazi meso, zatim luk, opet meso i papar.
6. Šalice s komadićem svinjetine i povrća stavljaju se preko tave. Pokrivamo foliju (ne nužno), a na njemu stavljamo četvrtine od ljuštene krumpira.
7. Zagrijte pećnicu, postavljajući maksimalnu temperaturu. Postavili smo posudu ispod roštilja. Označavamo 10-15 minuta.
8. Uklonimo šiške i krumpir bi trebao ostati malo duže u pećnici. Dodajte preostali papar i luk na njega. Stavimo marinadu. Ispada vrlo ukusna bočica. Shavlik souvlaki se proširio na jelo. Zatim stavimo tanjur sa svježim povrćem, izrezanim u srednje komade. Možete sipati sok od shashlikki iz limuna. U svakom slučaju, ispada ukusna jela s grčkim okusom.

Kuhati souvlaki kod kuće (mogućnost pilića)

Trgovina:

• 100 grama jogurta i sir halumi;
• piletina - 2 komada;
• jedan luk;
• mint - par grančica;
• maslinovo ulje - dovoljno za 1 tbsp. l;
• jedan slatki papar;
• 150 feta sira.

Detaljne upute

Korak broj 1. Prvo smo odrezali pileće meso. Pomiješajte komade u smjesi koja se sastoji od origira, maslinovog ulja i sok od limuna.

Korak 2. Ne trebamo pećnicu. Ovaj put ćemo koristiti roštilj. Podmažite posudu za pečenje uljem.

Korak broj 3. Započeli smo obrađivati ​​povrće. Izvadite ljuske iz žarulje. Tijelo je izrezano na pola prstena. Pepper je ispran. Pročistili smo ga semiringom.

Korak broj 4. Stavili smo povrće na roštilj. Pirjajte s obje strane dok se ne pojave pruge.

Korak broj 5. Uzmi marinirani piletinu na drvene kose.

Korak broj 6. Povrće se uklanja s roštilja. Njihovo mjesto zauzima kopče s mesom. Kada se šiške kuhaju, isključite roštilj.

Korak broj 7. Zadnji je udarac ostao. Radi se o umaku. U tu svrhu u zdjelu spojimo komade dviju vrsta sira, menta i jogurta. Sastojke šaljemo miješalici za daljnje mljevenje.

Korak br. 8. Naš jelo (souvlaki od piletine) spreman je za posluživanje. Mogu ih se jesti izravno iz kosa. Umak i povrće na žaru su uključeni.

Recept za ljubitelje ribe

Popis proizvoda:

• oguliti jednog limuna;
• lovor - 7-10 listova (ne nužno);
• origano u suhom obliku - frac12- čl. l;
• morska sol;
• češnjak - jedan klinčić (sjeckan);
• 0,5 kg bijele (masne) ribe;
• maslinovo ulje - dovoljno 4 žlice. l;
• začini (na primjer, paprike).

Proces kuhanja

1. Ribe se peru, očišćuje i slomiti u kocke (ne više od 2,5 cm). Prebacimo je na staklarsko posuđe.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte stisnuti češnjak i sjeckani kora, ukloniti s limuna. Dodamo ulje i origano. Sezona sa soli. Rezultat marinade vodi ribu. Ostavite 10 minuta.
3. Drveni kosnici trebaju biti natopljeni vodom. Zadržavamo ih nekoliko minuta. Što je sljedeće? Nastavljamo navesti komade riba. Ovdje je potrebno uzeti u obzir jedan trenutak. Nakon svake 2 komade, stavite na poderani list za uši.
4. Šaljemo buduće šiške kepe na vruću posudu za prženje. Često se moraju prevrtati kako bi se izbjeglo gori. Vrijeme kuhanja na ovaj način je 5 minuta. Poslužite, pospite paprom. Pored ploče smo stavili kriške limuna. Želimo se međusobno poželjno apetit!

U zaključku

Opisali smo nekoliko načina pripreme souvlaki. Što je to, sada znate. Nemojte se bojati eksperimentirati, dodavajući svojim jelima od jela različitih kuhinja.