Smalec: recept kod kuće, mogućnosti kuhanja i recenzije

Jednom u svakom seoskom podrumu pohranjen je smalac - masnoća, izrađena od lardo. Bio je prženi krumpir, pečeni pite ili jednostavno umrljan na kruh. Pečenje na miris je popularno u naše vrijeme. Mistresses ga dodati u tijesto ili nadjev, i daje jelo poseban okus. A danas ćemo vam reći kako pripremiti ovaj korisni proizvod kod kuće i dijeliti zanimljive recepte koje možete koristiti u bilo kojem trenutku.

Svinjska mast. recept

Samo vas upozoravam da ne biste trebali pripremiti ovaj proizvod samo iz unutarnja masnoća. Činjenica je da se neugodan miris može prenijeti na enam, a zatim i vaša omiljena jela. Koristite za pripremu samo svježe masti (bolje je, ako će biti s slojem mesa). Dakle, kako kuhati kravate? Recept je ispred vas.

• Komad masnoće temeljito se ispere u vodi, a zatim ukloni svu vlagu papirnatim ručnikom. Ovo je vrlo važan korak, jer će preostala voda "pucati" kad se zagrije, a vi ćete morati mnogo vremena provoditi čišćenje vaše kuhinje.
• Izrežite kožu i izrežite masnoću u sitne kriške.
• Pričvrstite radne komade u tavu sa debelim dnom (posuđe također treba biti suho), a zatim ih šalju u peć. Prvih pet minuta grijanja trebalo bi biti maksimalno, tako da se komadići mogu dobro pržiti. Nakon što se pojave crvena kora, smanjite toplinu na minimum. Udahnite masnoću oko 40 minuta bez zatvaranja posuđa s poklopcem.
• Kad se sav mast otopi, brišite pucketanje i pomaknite ih na papirnate salvete. Kasnije ih možete poslužiti s prženim krumpirom ili kašom.

Rashlađene maline ulijevaju u posude kroz sito i dva sloja gaze. Tako ćete biti sigurni da komadi mesa ne padaju u posuđe. Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga stavite na hladnoću. U roku od nekoliko sati smale će promijeniti boju i postati bijele. Možete ga spremiti u hladnjak do šest mjeseci. Nakon toga se mast treba utopiti kako bi se riješila gorčine.

Svinjska mast. Reci s češnjaka kroz meso mlinu

Pripremiti izvorni sendvič za sendviče može biti izrađen od lardo i češnjaka. Vaši gosti, okupljeni na stolu, zasigurno će cijeniti neobičan proizvod i nužno ga okusiti za jaka pića. Recept za češnjak i češnjak možete pročitati u nastavku, ali za sada pripremite potrebne sastojke:

• Salo je 500 grama.
• Češnjak - četiri klinčića.
• Vruća crvena paprika - jedan pod.
• Peršin je jedna hrpa.
• Sol - okus.
• Paprika - okus.

Recepti od češnjaka:

• Uzmi masnih masnoća bez trake za meso, liječiti i skinuti kožu.
• Peel češnjak, odvojite lišće od peršina s koroma. Salo je izrezao u kocke.
• UmijeÅ¡ajte hranu, dodajte sol i zaÅ¡i. Prebacite smjesu u plastičnu posudu i marinirajte ga tri sata.
• Sve pripremljene proizvode prolaze kroz mljevenje mesa.

Premjestite smjesu u staklenku i pohranite je u hladnjak.

Smalets u multivarhu

Krizme, kuhane s čudom moderne tehnologije, vrlo su mekane i gotovo se rastopljene jezikom. Smilac se može dodati u bilo koje jelo ili od njega napraviti sendvič za sendviče. Ako želite intenzivan ukus, a zatim ga pomiješajte s češnjakom, paprom ili svježim biljem.

sastojci:

• Salo - 1400 grama.
• Zelenilo - okus.

Dakle, pripremamo smail u multivarhu. Recept je vrlo jednostavan:

• Izrežite masnoću i pošaljite je u zdjelu.
• Postavljanje načina rada za zatvaranje postavite na četiri sata.

Kada istekne točno vrijeme, nabujte pukotine i ulijte masnoću u staklenke.

Kruh na smaltsu i sirutku

Meki i bujni domaći kolači jednostavno ne mogu pomoći. Da bismo mu dali poseban "fluffiness", predlažemo da koristimo smale. Testni receptovi koje nudimo u ovom članku su jednostavni, ali jamče izvrstan rezultat.

sastojci:

• Pšenično brašno - tri čaše.
• Suhi kvasac - sedam grama.
• Šećer - dvije žlice.
• Sol - dvije žličice.
• Mlijeko je suho - pola žlice.
• Zobene pahuljice su 120 grama.
• Smalets - 30 grama.
• Sirutka - 300 ml.

recept:

• Lagano zagrijte serum, a zatim otopite šećer i kvasac u njemu. Da biste to učinili, stavite proizvode na toplo mjesto i pričekajte da se pojavi prekrasna "kapa" na površini.
• Prosijite brašno, dodajte sol i mlijeko.
• Nasjeckajte pahuljice u miješalici.
• Spojite smallet na pripremljenu hranu i pomiješajte tijesto. Kad se diže, ponovno ga zamotajte rukama.
• Dajte testu oblik kruha, nožići rezove i ostavite radni komad pod ručnikom jedan sat.

Pecite kruh u zagrijanu pećnicu dok ne kuhate.

Kolač sa suhim plodovima

Obratite pažnju na neobičan skup proizvoda i način pripremiti ovu ukusnu poslasticu. Pečenje na malom, recepte koje smo prikupili za vas u ovom članku, karakterizira posebni ukus i mekoću. Stoga, ugodno ćete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje ako za njih pripremite originalni pita.

Potrebni proizvodi:

• Pšenično brašno - 450 grama.
• Sirutka - 300 grama.
• Brzo djelujući kvasac - 11 grama.
• Smalets i maslac - svaki po 75 grama.
• Sol je pola žličice.
• Smeđi šećer - 50 grama.
• Mješavina suhog voća (za vaš ukus) - 220 grama.
• Žumanjka jajeta.
• Mlijeko je jedna čajna žličica.

Recept za pite:

• Ulijte u zdjelu seruma za kruh, stavite sol, prosijati brašno i rezati komadiće smilts (25 grama). Ulijte u razrijeđeni kvasac i instalirajte program za 40 minuta.
• Preostale smalete i maslac zamrznuti, a zatim izrezati na male komadiće.
• Sjeckajte suho voće proizvoljno.
• Roll tijesto na stolu i staviti na njemu ravnomjerno trećinu masnoća i ulja. Pospite šećerom i stavite malo sušenog voća.
• Presavijte rubove tijesta i spojite ih u sredinu. Izbušite radni komad valjkom. Ponovno postavite maslac, šećer i sušeno voće.
• Ponovite ponovo zadnju operaciju.

Rezultirajući obradak treba staviti u posudu za prženje, a zatim zalijepite žumanjak pomiješan s mlijekom. Pošaljite kolač u pećnicu 30-40 minuta. Hladite osvježavajuće poslastice sa šećerom u prahu i dovedi je do stola.

Recenzije

Iskusne domaćice kažu da vole kuhati kod kuće, klasični ili glatki. Recept za ovaj proizvod, kao što možete vidjeti, je vrlo jednostavan. Kasnije koriste masti za pripremu različitih jela, iznenađujućih prijatelja i rođaka.