Kavijarka za zimu bez prženja: kuhanje recept i fotografija

Kavijar iz kavijara jedan je od najpopularnijih zelenila povrća.

Osnovna opcija

Predjelo, pripremljeno prema dolje opisanom postupku, sadrži ništa osim povrća, šećera i lean ulja. Zato je vrlo prikladan za one koji su zbog određenih zdravstvenih problema prisiljeni pridržavati se prehrane koja isključuje oštru i prženu hranu. Da biste ga izradili, trebali biste imati:

• 3 kilograma tankoslojne tikvice.
• 3 puna žličica šećera.
• Kee mrkve.
• 500 grama luka.
• 500 ml kvalitetnog biljnog ulja.
• Fina sol (na okus).

Odlijevanje i ljušteno povrće izrezati se u slučajne komade, a zatim se odrežiti u mesnom mlinu. Dobivena masa se prenese u posudu s debelim dnom i pomiješa se sa šećerom, solom i nagnutim uljem. Meso povrće se kuhati i osamdeset minuta kuhati na najsporijoj vatri. Za održavanje kavijarnog kavijara bez pečenja za zimu, ulijeva se u sterilizirane staklenke i kotrlja se. Nakon toga stakleni spremnici su umotani u pokrivač, ohlađeni i poslani u podrum.

Opcija s umakom od rajčice

Ovaj recept vam omogućuje da vrlo brzo obradite veliki obrok povrća. Stoga će vjerojatno biti zainteresirani za vlasnike kućnih kućica. Za zalihu kavijara bez pečenja, trebat će vam:

• Kee mrkve.
• 500 grama luka.
• 3 kilograma tankoslojne tikvice.
• 500 ml dobrog nosača.
• 3 tbsp. l. šećer.
• frac12 litara umaka od rajčice.
• Nekoliko velikih žličica stolne soli.

Za pripremu kavijarnog kavijara bez pečenja za zimu, preko mesnatog mesa preskočite prethodno ljušteno i rezano povrće. Rezultirajuća homogena masa se šalje u peć, u kombinaciji sa šećerom, mršavim uljem i solom, a zatim kuhati na minimalnoj vrućini barem sat vremena. Zatim dodajte potrebnu količinu umaka od rajčice u opću tavu i nastavite kuhati još dvadesetak minuta. Još jedna vruća biljna mast je pakirana u sterilnom staklenom spremniku, prekrivena metalnim poklopcem i pravilno omotana s tepihom. Nakon potpunog hlađenja limenki, oni se odvedu u spremište.

Uz vruće paprike

Ovaj snack ima pikantan okus i ugodan okus češnjaka. Stoga će svakako biti cijenjeni od obožavatelja duhovitog hrane. Budući da ovaj recept za kavijarni squash za zimu (bez pečenja) osigurava određeni set proizvoda, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• Nekoliko mrkve.
• 500 grama tikvica.
• Pod vruće paprike.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Veliki luk.
• 4 tbsp. l. mršavo ulje.
• Sol (na okus).

Isprano povrće izrezano je u tanke štapiće i poslano u lonac za umake. Tamo ulijte potrebnu količinu biljnog ulja i malo pitke vode. Sve je stavljeno na peć, dovelo do kuhanja, natočeno i zagrijan dok svi sastojci nisu spremni. Da bi se kavijar - bez pečenja i bez octa - zimi zgušnjavao kroz sito i poslao natrag u štednjak. Dobivena masnoća slična pulpi se kuha pet minuta i izlije u sterilne posude. Valjani stakleni spremnik ohladi se na sobnoj temperaturi, a zatim odstrani u ostava ili podrum.

Opcija s đumbirom

Ovaj snack će biti izvrsna alternativa sendvičima. Ima ugodnu aromu i neobičan ukus. Za očuvanje squash jaja, bez pečenja povrća u zimi, moramo uzeti:

• Pola luk.
• 600 grama zelenih slatkih i kiselih jabuka.
• Kilogram tikvica.
• Desetak pupova od karanbe.
• Kilo rajčica.
• 500 grama šećera.
• 600 mililitara bijelog vinskog octa.
• Čajnu žličicu korijandera i grašak slatkog papra.
• 25 grama korijena đumbira.
• Sol (na okus).

Praktični dio

Oprate rajčice kipuće se kipućom vodom, uronjene u hladnu vodu, nježno oslobodene kože, zgnječene i nagomilane u lonac za umake. Postoje iskrivljene polirane kriške jabuka, kocke od tikvica i poluslatke lukova. Sve je ulivljeno s ocima od vina, podsalivayut, zaslađeno i poslano u peć. U kipućoj masi uranjati čistu rupu vrećice začina i mučiti sve na minimum vatre najmanje dva i pol sata. Za spremanje squash jaja, bez pečenja zimu, ona se širi u sterilizirane staklenke, zapečaćena sa plastičnim poklopcem, ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim uklonjeni u hladnjaku.

Recept s tijestom od rajčice

Ovaj ukusni zalogaj od povrća siguran je da se privlači znalcima vegetarijanske prehrane. Sastoji se gotovo isključivo od povrća s dodatkom male količine začina. Može se poslužiti sa svim jelima od mesa, ili ga jednostavno možete proširiti na svježi kruh. Ovaj jednostavan recept za zimski kavijar (bez prženja) uključuje korištenje sastojaka kao što su:

• 700 grama mrkve.
• 1,5 kg tikvica.
• 400 grama luka.
• Za 1,5 velike žlice soli i tijesta od rajčice.
• 150 ml biljnog ulja.
• 3,5 velikih žlicama šećera.
• frac12- čašu filtrirane vode.
• frac12- h. l. mljeveni papar.

U dubokom posudu s debelim dnom, kombinirajte ribane mrkve, narezanu luka i kriške tikvica. Sve je izlivena s potrebnom količinom vode, kuhana i kuhana na minimalnoj vatri četrdeset minuta.

Rezultirajuću masu šalite miješalicom i pomiješajte s tijestom rajčice, maslacem, solom i začinima. Sve se vraća u štednjak i kuha na četvrt sata. Za uštedu spremni bundeve jaja sa rajčice bez pečenja u zimi, to je pakiran u sterilizirane staklene posude, role, skrivajući deka i ohladi. Potpuno ohlađene banke šalju se u podrum ili ostava.

Opcija s slatkim paprom

Ova tehnika je zanimljiva po tome što uključuje prethodno pečenje povrća u pećnici. Za reprodukciju trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Kilo od tikvica.
• Par rajčice i paprike.
• 3 mrkve i žarulje.
• 3 tbsp. l. biljno ulje.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 2 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Sol i začini.

Proces kuhanja

Isprano povrće je izrezano na ne prevelike komade, presavijeno u uljni rukav za pečenje, vezano i probušeno. Sve je poslano u vruću pećnicu i kuhano na sto i šezdeset stupnjeva. Nakon sat vremena, rukav je uklonjen iz pećnice, a sadržaj je presavijen u duboku posudu i ohlađen. Da biste pripremili kavijarni kavijar bez pečenja zimi, pomiješajte pečeno povrće miješalicom kako bi se dobila homogena masa. Dobivena kava se pomiješa s tijestom rajčice, prešanim češnjakom, solom i začinima. Ponovno se izmiješaju, pakiraju u staklene posude i čiste u hladnjaku.

Sjemenom od sezama

Ovaj snack ima neobičan okus i ugodnu aromu. Može se proširiti na komad mekog, svježeg kruha ili samo jesti žlicom. Budući da je ovaj recept za kupus za zimu bez prženja, bez mrkve i bez paprike sugerira korištenje nestandardne hrane set, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 300 ml pire od rajčice.
• Kilo od tikvica.
• 120 grama sjemenki sezama.
• 60 ml maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Ispiranje tikvice izrezano je s uzdužnim kriške ne više od jednog i pol centimetara debljine i položeno na ploču za pečenje. Zatim dodati malo soli povrća, začina škropili, poprskati maslinovim uljem i peče na dvjesto stupnjeva dvadesetak minuta. Neposredno nakon toga, pažljivo se okreću i kuhaju još 10 minuta. Pečena tikvica kombinira se sa tijestom od tostiranog sjemena sezama u pećnici, pomiješanu s maslinovim uljem, i šibajući miješalicom. Rezultirajuću masu izlijemo s pire od rajčice i kuhamo preko minimalne topline pola sata. Vrući kavijar je pakiran u sterilizirane staklene posude, namotan i poslan za pohranu.

Varijacija s jabukama i zelenilom

Kavijar, napravljen prema tehnologiji ispod, ima pikantan, umjereno pijast okus i suptilni voćni miris. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kilograma tankoslojne tikvice.
• 90 ml biljnog ulja.
• Za 600 grama mrkve i jabuke.
• Nekoliko mahuna gorke paprike.
• Kilo bugarskog papra.
• 120 grama rajčice.
• Kilo mesnatoj rajčici.
• 1,5 tbsp. l. 9% ocat.
• 7 češnjaka od češnjaka.
• Sol i granulirani šećer (na okus).
• Svježe zelje (bosiljak, origano, kopar, korijandar, timijan, ukusan i peršin).

Pere i ljušteno povrće se tlo mljevenjem mesa i miješa s biljnim uljem. Sve se prenese u posudu s debelim dnom i kuhamo na najsporije vrućini najmanje dva sata. Zatim dodajte ocat octa, sol i nasjeckani češnjak na rezultirajuću masu. Sve je pirjeno još deset minuta i uklanja se iz peći. Za čuvanje kavijara s ocem bez pečenja za zimu, pakiran je u sterilne staklene posude, omotane, potpuno hlađene i poslane za daljnje skladištenje.

S octenom kiselinom

Kavijar napravljen prema sljedećem receptu, može se savršeno uskladištiti dulje vrijeme. Ispada da su umjereno akutni i vrlo mirisni. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 kilograma tankoslojne tikvice.
• Desetak bugarskih paprike.
• frac12- čašu šećera.
• 2 tbsp. l. gruba kristalna sol.
• Za 400 grama paste od rajčice i bilo koje mršavo ulje.
• Žlica od 70% octene kiseline.
• 100 grama češnjaka.
• Vruća paprika.

Isprani i razgranati povrće izrezani su u ne prevelike komade i brušeni u mesnom mlinu. Dobivena masa se izlije s tijestom od rajčice i biljnim uljem. Tu također dodati sol, šećer i slomiti češnjak. Sve je stavljeno na peć, kuhano i kuhano na sat vremena. Pet minuta prije kraja procesa, odgovarajuća količina octa ulijeva se u zajedničku posudu. Za pripremu kavijarnog kavijara bez pečenja za zimu, pakira se u sterilne staklene posude, namotane i poslane u spremište.

Mogućnost s majonezom

Ovaj natječaj i ukusni snack priprema se vrlo jednostavnom metodom, koju bi se mogle lako nositi s bilo kojom mladom dame koja nikad nije imala posla s konzervacijom. Da biste ga primili, trebat će vam:

• 3 kilograma tankoslojne tikvice.
• 250 grama majoneze i tijesta od rajčice.
• Pola luk.
• 150 grama biljnog ulja.
• Par velikih žlica plitke soli.
• frac12- čašu šećera.
• frac12-čajnu žličicu crnog papra.

Isprane i razgranate povrće se razmnožavaju u mljevenju mesa, a zatim se pomiješaju s majonezom, tijestom od rajčice i biljnim uljem. Dobivena masa se kuha na sat vremena. Neposredno nakon toga, šećer, sol i začini se dodaju u ukupnu posudu i kuhaju još četrdeset i pet minuta. Vrući tikvica kavijar nalazi se u steriliziranim staklenim posudama, kotrlja se i lijevo dok se ne posve hladi.

Uz češnjak i majoneze

Ovaj pikantni, umjereno oštar snack će biti izvrstan dodatak obiteljskoj večeri. Može se poslužiti s pečenim mesom, kuhanom rižom ili piregom krumpirom. A neki znalci koriste takav kavijar kao sendvič širi. Za očuvanje ovog povrća, moramo uzeti:

• 6 mladih tikvica.
• 200 grama šećera.
• Luk luk.
• 250 grama majoneze.
• 200 ml 9% octa.
• 3 tbsp. l. sol.
• 350 grama paste od rajčice.
• Nekoliko češnjaka.
• Čajnu žličicu mljevenog papra.

Opis postupka

Pere i ljušteno povrće se tlo u mlinu za mljevenje i prenese u duboku zdjelu. Tu također šalju rajčicu, sol, ocat i šećer. Sve je to pomiješano, dovelo do kuhanja i kuhalo oko dva i pol sata.

Zatim, u kipućoj biljnoj masi, preneseni češnjak, mljeveni papar i majoneza. Buduća jaja se trese na laganoj vatri još trideset minuta, a zatim se postavljaju u pred-sterilizirane limenke, omotane metalnim pokrivačima i prekrivene dekom. Ne kasnije u dvadeset i četiri sata stakleni spremnik sa potpuno hlađenim povrćinskim snackom čuva se za pohranu u podrumu ili na spremištu.