Vermicelli juha: recepti, značajke primjene i recenzije

Kada želite ukusnu vruću poslasticu, juhu od vermicellija je ono što vam treba. Obično se kuha na pileći juhu, ali je dozvoljeno kuhati još meso, povrće ili gljiva bujon, kao i mlijeko.

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje različitih prvih s vermicelli. Uz meso, gljive i povrće, ribu i konzervirano meso, konzervirano grašak, kukuruz ili grah, kao i sirevi se koriste.

Naš članak će vam reći kako pripremiti vermicell juhu za nekoliko originalnih receptura.

Opća pravila za pripremu i odabir proizvoda

Sudeći po pregledima mnogih domaćica i profesionalnih kuhara, izbor vermičela je vrlo važan. Proračunska tjestenina brzo gubi oblik, otopi se u bujonu, često se drži na dnu posuđa tijekom kuhanja. Bolje je davati prednost otvrdnutim vrstama vermičela. Postoje mnoge mogućnosti za juhe u istočnoj kuhinji. Stavili su rižu i staklene vermikele.

Govoreći o tome kako kuhati vermičku juhu, mnogi kuhari podsjećaju na to da brzo kuhaju tjesteninu. Stoga, meso, povrće i ostali sastojci trebaju biti zalupljeni u tavi puno prije vermičela.

Proizvodi za juhe s malim rezancima obično su fino rezani. Jedina iznimka je meso: može se rezati u velike dijelove, koji se stavljaju na sredinu ploča i namoče juhom.

Poslužite ove jela u blagovaonici s dubokim jelima. Umjesto kruha, možete ponuditi krutve ili kruh. Za ukrašavanje većine juhe, koje uključuju vermicelli, možete koristiti svježe bilje.

Piletina Vermicelli juha

Ova opcija nije bez razloga klasificirana. Njegov omiljeni recept za vermikeli juhe s piletinom svakako je svaka kućanica.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 polovice fileta bez kože;
• 2 srednje veličine krumpira;
• jedan mrkva i žarulja;
• 100 grama vermičela;
• lisnato lišće, mladi zelje, začini i sol;
• ulje za prženje.

Izrežite filete i, zaljev s hladnom vodom, stavite gulaš. U ovom trenutku, kuhajte luk i mrkva mrkva. Kad juha kuhati, uklonite pjenu i dodajte krumpir. Nakon 10 minuta dodajte pečenje i malo kuhajte. Ulijte vermiçele i kuhajte juhu na laganu vrućinu sve dok tjestenina nije spremna.

Juha od gljiva s vermičelima

Možete koristiti i šumu i gljive. U prvom slučaju prije kuhanja rezanci juha, jasno šumske darove od filmova i pijeska, izrezati u male komadiće. Kuhajte u vodi oko pola sata. Ova juha mora biti isušena, nije prikladna za kuhanje. Ako koristite šampinjone ili gljive kamenica, prethodna obrada nije potrebna.

Stavite krumpir u kocke, ulijte u kipuću vodu. Nakon što čekate pola pripravnosti, dodajte gljive. Nakon što stavite 100 grama malih vermicelli "pauka" u juhu i kuhajte oko 7 minuta. U takvoj juhu nemojte dodavati previše začina, bolje je davati prednost crnom papru i listi za usnama.

Juha s staklenim vermikelima i kukuruzom

Za takvo lijepo i srce jelo trebate sljedeće:

• 250 grama rižinih vermiçela;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 luk, sitno sjeckani i 2 sjeckane češnjaka od češnjaka;
• 2 cm korijen đumbir, oguljen i naslanjan;
• 2 litre vode;
• jezgre iz tri čaše slatkog kukuruza;
• 2 mala fileta pileća prsa bez filmova i kože;
• 1 žlica soje;
• 1/3 čaše svježeg korijanderovog lišća.

Stavite rezanci u zdjelu i stavite toplu vodu 10 minuta, a zatim ispustite vodu. Zagrijte ulje u tavi na srednje topline. Dodajte luk, češnjak i đumbir. Kuhajte, miješajte, 3 minute ili dok se smjesa ne omekša.

Dodajte vodu i iskuhajte. Stavite kukuruz, pileće i soja umak. Smanjite toplinu na minimum. Kuhajte na laganoj vatri 2-4 minute dok se ne kuhate piletina.

Dodajte rezance. Kuhajte na laganoj vatri 1 minutu. Umiješajte s korijandarom, posolite solom i paprom.

Ostaje sipati juhu na ploče i poslužiti se za stolom.

Recept s sirom

Juhe se pripremaju na mnogo različitih načina. Jedna od njih uključuje dodavanje tankog vermikela. Brojne recenzije ukazuju na to da se jelo izuzetno nadražuje.

Peel i rešetka 2 krumpira. Preporučljivo je koristiti razrede sklone vrenju. Stavite u kipuću vodu (2 litre).

Izrežite luk lagano, i nagrizajte mrkvu na najmanju gratet. Lagano pržite maslac.

Dodajte juhu za prženje u bujon, kada su krumpiri potpuno zavareni i cvjetani. Istodobno možete dodati pregršt malih vermielica (oko 100 grama).

2 rastopljenog sira (100 grama), ulijte u zdjelu i dodajte posudu vruće juhe. Umiješajte, pokušavajte otopiti sir, a zatim ulijte u juhu i pričekajte da se kuhate.

Prilikom posluživanja u vermičelijskoj juhu, možete dodati malo sitno nasjeckan mladi kopar. Vrlo prikladne za ovu posudu jesu breadcrumbs od bijelog kruha, pečena u pećnici.

Vegetarijanska hrana

Recept vermicelne juhe s povrćem je uobičajen među onima koji ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla. Recenzije obožavatelja vegetarijanske kuhinje kažu da juha ni na koji način nije niža od analoga koji sadrže meso.

Za jela, možete koristiti razne povrća: brokula, cvjetača, patlidžan i tikvice, paprike, mrkve i krumpira.

Prije nego što možete staviti povrće u bujon, mogu se lagano pržiti preko male vatre. Dva litarna posuda za juhu trebat će oko 500 grama povrća i 150 grama vermičela, koja se dodaje na samom kraju pripreme.

U takvim juhima tijekom posluživanja možete dodati kriške limuna, maslina, kapara.

Motley juha

Za ovaj recept vermički juhe, fine tanke kobasice ili lovačke kobasice su u redu. Okus je posve drukčiji, ali oba jela su dobra.

Popis sastojaka:

• 2 krumpira male veličine;
• mrkva i crveni luk;
• 100 grama paukovača;
• 150 grama kobasica ili kobasica;
• 100 grama graška i kukuruza (konzervirano ili zamrznuto);
• pola kilograma peršina i kopra;
• curry, sol, papar.

Dok voda kuha (2 litre), stavite posudu na vatru, zagrijte ulje i kuhajte tavu od mrkve i luk. Kada se ovo povrće pržimo, dodajte im grašku i kukuruz.

U kipućoj vodi dodajte kockice krumpira i ostavite na srednjoj vatri kuhati.

Kobasice ili kobasice izrezane na kriške. Možete ih lagano pržiti.

Dodajte pečenje u bujonu, pomiješajte. Nakon što se uvjerite da su krumpiri gotovo spremni, dodajte "spiderweb", pustite da kuhati. Takva tjestenina pripremljena je vrlo brzo, ne biste trebali biti omamljeni, inače će juha biti ružna i škrobna. Prije posluživanja, dodajte zelje u juhu od skuta.

Slatka mliječna opcija

Sudeći prema pregledima, mnogi ljudi povezuju ovu poslasticu s dječjim izletima u pionirajuće kampove ili s doručkom kod svoje voljene bake. Mliječna juha s vermicelima je slatko jelo, na koje možete poslužiti keksa ili pecivo. Kao piće, bobica ili kakao su idealni.

Kako kuhati vermićeli juha s mlijekom? Kuhajte 1 litru mlijeka, promatrajući da se ne bježi. Dodajte 150 grama tankih vermičela, kuhajte preko visoke topline, uz miješanje. Ostaje samo dodati šećer po ukusu.

Napravite juhu još ukusniju od vanilije, karabusa ili kakao, kondenzirano mlijeko. Kada poslužite, možete ukrasiti jelo s umakom od karamela ili čokolade.