Kako ispeći štap turske u pećnici. Kako kuhati purica boksa pečena u foliji

Meso (ili puretina) pripada kategoriji prehrambenih proizvoda. To je ukusno, zdravo, sadrži vrlo malo kolesterola i puno je bolje od piletine u svojim kvalitetama. Vrijedna alternativa turskoj, možda, samo je zečje meso.

Savjeti za kuhanje

Posuđe iz Turske se pripremaju na različite načine. Od nje se kuha izvrsna juha. Filet je izvrsno za kolače ili pečenja. Ali, možda, najukusnije ispada, ako, na primjer, peći sline purica u pećnici. Korištenje raznih začina i začina, možete dobiti nježan, mekan, sočan meso. Kada se vrati, proces kuhanja će ići brže. U kuhanju, često prije pečenja sjeklića, pržene su ili marinirane. Upoznajte se s nekim receptima!

Sjenice pečene krumpirom

Kako točno možeš peciti šik Tuna u pećnici? recept kao što su meso - 1 kg (3-4 portsii- sa smanjenjem njihovog broja uzeti polovicu proizvoda), sol, mješavina bilja „hmelj-suneli” na okus (nekoga tko voli bogatiji, netko mekša). Nadalje, potrebno je senf za podmazivanje sline - nekoliko čajeva - mljeveni papar - začini: korijander, paprika, bosiljak - po želji. I konačno, krumpir - 1 kg. Sada o samom procesu, naime kako peći čaj Turske u pećnici. Operite meso, suho. Ne uklanjajte kožu - smeđe će i prekriti ukusna kora. Tresti sol solom. Pospite sa začinima, ulijte u začine. Vrh senfom. Peel krumpir, izrezati na kriške. Umiješajte s solom, začinima, paprom. U pećnici morate ispeći krumpir s krumpirom: dobiti istovremeno meso i ukrasiti. Stoga, uzmite veliki list folije. Pokrijte ih s pločom za pečenje. Postavite komade mesa, oko njih stavite krumpir. Pokrijte pločicu za pečenje s drugom polovicom listova ili novom, stavite rubove. Stavite posudu u pećnicu koja mora biti unaprijed uključena (temperatura oko 200 stupnjeva). Toplinska obrada traje oko 50 minuta. Oko 10 minuta prije kraja razdoblja treba otvoriti foliju. Dajte vilju, meso i krumpir, provjeravajući stupanj mekoće. Da biste pripremili štapić u pećnici s zlatnim smeđim hrskavom, potrebno je još malo povećati toplinu i zakrenuti posudu na gornju policu. Prije posluživanja posipajte jelo s biljkama.

Posluživanje preporuka

Bez obzira na recept za "Turska drška u pe} nici" koju niste koristili, morate unaprijed misliti o tome koja su jela takva mesa dobro uklopljena. Prikladni su različiti adzhiki, oštro povrće. Nije loše u kombinaciji s kavijarom od ptica, mariniranom medom gogoshara. Također možete posluživati ​​marinirane ili ukiseljeni krastavci, rajčica, paradajz kiselog umaka ili gljiva. Vrlo, čak i usput, biti će svježe povrće i salata od bijelog kupusa. I konačno, kolačići od puretina, pečeni u foliji zajedno s krumpirom, bit će vrlo ukusni s mrkvom na korejskom.

Shin je kuhana, pečena

Ali odlazimo. Nastavimo pouku pripremanja pripremanja purana na nešto drugačiji način. Da biste prevesti ovaj recept "Turska`s bubanj u pećnici", prvo treba kuhati meso. Tada će proces pečenja biti znatno smanjen. Operite noge, stavite u tavu, ulijte hladnu vodu, iskuhajte. Uklonite ljestvicu. Stavite lovorov list, piment i papra, sol juhu i kuhati dok učinili (samo na kožu se ne odvaja od mesa, a to ne ide u korak s kostima). Za pola sata odgoditi ribani korijen (celer, peršin), iscijediti nekoliko češnja češnjaka. Priprema telećeg tava u pećnici je gotova. Zbog toga izvadite meso iz bujona, pustite da se isprazni. Pospite sa začinima ili umočite u umak od soje. Stavite na namazani lim za pečenje. Pecite dok ne bude smeđa smeđa. Ovakvim ptičjim nogama dobro je služiti žličaru od češnjaka ili gljiva. Prikladan i oštar konjski rotkvica, senf. I nemojte požaliti zelje!

Meso s pikantnim umakom

Za takav recept trebat će vam dovoljno masti, bolje od mlade ptice. Sol i papar. Stavite ih na posudu za pečenje, dodajte malo vode (žlica 3) i pecite dok meso ne postane mek. Stupanj spremnosti također se može provjeriti za boju soka koja se dodjeljuje. Zatim stavite duboku ploču na lišće lišća. Sipati s posebnim umakom. Temelj za to bi trebao biti meso bujona. Uzmi veliku ruku oraha, snop nasjeckanog zelenog cilantro, pola glave (ili glave) češnjaka, malo soli. Sve dobro sjeći, a zatim uliti u mort. Ulijte u malo vinskog octa i 2 šalice juhe. Finje nasjeckajte glavu luka, stavite u umak i stavite minute za 10 šapa. Za to vrijeme, bičajte 2-3 žumanjka. Uklonite umak iz vrućine, malo proliti da se ohladi. I razrijedite ovu količinu žumanjaka. Polako ući (nužno miješanje) u osnovnom umaku. Izlijte puricu i poslužite! Ukrasite meso peršinom, koparom.

Noga s džemom

I na kraju, ovdje su neke neobične recepte za pečenje:

• Zagrijte trsku tikvice, posipajte mljeveni paparom, pokrijte kiselinom. Pripremite se od ribizla, maslina, kupina. Zatim, iscijedite senf senfom, i za grubost i mekoću - s masnim kiselinama. Na posudi za pečenje ili u kalupu ulijte malo vode, stavite meso i pecite oko sat vremena na temperaturi od 160 stupnjeva. Samo nemojte zaboraviti da je napunite soka! Kada je prozirna, a bedro je mekano, posuda je spremna. Za bočnu jelo poslužite pire krumpir i svježu salatu od povrća.
• Kosti bez kostiju trebale bi biti stavljene u marinadu. Učinite to miješanjem dijela octa (jabuka ili grožđa), dodajte papar, korijander, mažuran i par žličica meda. Tekućina treba prekriti dobro meso. Ostavite sat vremena, a zatim uklonite, smeće, mast s majonezom. Kantinsko drvo je ukusnije ako se peče u foliji. Zamotajte noge u list, stavite na lim za pečenje i stavite je u vruću pećnicu. Kada je meso gotovo spremno, razvijte foliju kako bi postala smeđa. Stavite na tanjur, ukrašite grančicama peršina i bosiljka.

Ukusna hrana i ugodan apetit!