Kopriva juha

Nakon hladne i sumorne zime, tijelo treba vitaminski make-up i energiju. Jednom kada sve počne život, da se zeleno i cvjetaju, zajedno s korovom, možete pronaći vrijednu biljku - kopriva. U proljeće, jela s zelenilom uvijek postaju prioritet na obiteljskim stolovima. Domaćice su dobro svjesne prednosti zelenih biljaka i žure kako bi mazale kućanstvo pripremajući jela od koprive. Postoji mnogo vrsta kuhanja kulinarskog remek-djela s "gorućim stanovnikom šume". Obratili smo pozornost na vašu inačicu jela od koprive, recept za kuhanje

Sastojci za ukus i zdrava jela:

• koprive - oko 300 grama;
• gomolja krumpira - 6-8 komada:
• mrkve - 2 komada;
• luk - 2 kom;
• meso (govedina ili svinjetina) - 300 g;
• zelene grašak - 250 g;
• jaja od piletine - 4 komada;
• biljno ulje - 3 žlice;
• začini - sol, papar po ukusu.

Počnemo pripremiti juhu od koprive. Najprije morate kuhati meso bujona: temeljito isperite meso, izrezajte u male dijelove i pustite da prokuha. Kada postoji pjena - uklonite buku, kuhajte na maloj toplini do trenutka kada se meso počne odvojiti od kamena.

Počnimo pripremati povrće. Jedna žarulja se čisti i izreže na 4 komada, ne rezajući rep, tako da se glava drži zajedno. Zato je najprikladnije ukloniti ga iz bujona. Također smo rezati jednu mrkvu u male komadiće i dodati ga na meso uz žarulju.

Dok juha pere, pripremite zelje. Da biste pripremili juhu od koprive, najprije ga isperite s dovoljno kipućom vodom i isperite pod hladnom vodom. Kada se višak vlage isprazni, možete sigurno zauzimati ruke za lišće - oni ne predstavljaju opasnost za kožu. Kopriva sitno sjeckana i stavljena u stranu - dodana je juhu na posljednjem zavoju kako bi sačuvala sve korisne osobine.

Krumpir se čisti, prati i izreže u male komadiće. Čim meso počinje zaostajati iza kosti, uklonit ćemo luk i mrkvu skimmerom - oni više neće biti korisni za nas. Meso se odvaja od kosti i izrezati u dijelove. Dodamo krumpir i meso u juhu i stavimo ih na sporu vatru.

Napravimo pečenje za našu juhu. Kratko odrežite drugu žarulju, utrljajte na velikom mrkvu ribe i passivate u tavi s dodatkom biljnog ulja na srednje topline. Kada je povrće mekano - isključite, a 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte našu mirisnu, zelenu juhu koprive. U juhu širimo kuhane koprive, konzervirane ili zamrznute polka točke, sol i papar okus.

U gotovoj juhu od koprive, dodajte sirove kokošje jaja. Prije su dobro zabijeni, a prije no što smo uzeli lonac s tanjurima, stavili smo ga u bujon tankom strujom, stalno miješajući. Isključite juhu, pustite da se pere 5-10 minuta i može se poslužiti na stolu, začinjen kiselim vrhnjem. Također možete zasebno kuhati jaja i staviti posudu u svaku pločicu da biste stavili pola jaja.

Kopriva juha - vrlo ukusna i iznenađujuće korisna jela, a ipak je nevjerojatno lijepa i hranjiva. Bon appetit!