Patties s krumpirom u pećnici: recepte i tajne za kuhanje

U ovom članku nudimo vam čitanje nekoliko recepata pite s krumpirom u pećnici. Tijesto može biti drugačije - brzo bezdrozhzhevym, kvasac na kefir ili mlijeko. Postoje i razni ispuni. Prije pečenja pita s krumpirom u pećnici, odaberite tijesto koje će vam se više sviđati i popuniti. Nudit ćemo vam širok izbor recepata!

Brzo tijesto na kefir za pite s krumpirom u pećnici

Ako nemate vremena čekati da se tijesto digne, možete koristiti ovaj jednostavan recept. Posebna značajka pripreme je odsutnost kvasca. Okus tijesta će biti odličan, pite s krumpirom u pećnici će izaći mekom, nježnom i bujnom.

Sastojci za tijesto:

• čaša kefira;
• dvije čaše brašna;
• jednu i pol žličice šećera;
• pola žličice soli;
• 10 grama praha za pecivo.

Ništa komplicirano u pripremi ovog testa. Potrebno je uvesti sol, šećer i prašak za pecivo u kefir na sobnoj temperaturi, dobro izmiješati. Dodajte male količine brašna, stalno miješajući.

Zamijesite tijesto rukama kada se sav brašno šalje kefir. Tijesto je spremno kada se zaustavi držeći se za ruke i stol. Zamotajte ga filmom, dajte malo "odmora", ali za sada to možete učiniti. punjenje za pite s krumpirom u pećnici. Pogledajte ispod za recept.

Tijesto kvasca na kefiru

Nudimo još jednu varijantu pripreme testa - kvasac za pite s krumpirom u pećnici. Vrijeme za njegovu pripremu zahtijeva malo više, ali rezultat će biti vrijedan toga.

Proizvodi za pripremu tijesta:

• čaša kefira;
• pola čaša biljnog ulja;
• tri čaše brašna;
• pet grama "brzog" suhog kvasca;
• žlica šećera, pola soli.

Kefir i maslac trebaju se sipati u posudu koja se može zagrijati. Stavili smo ga na vatru i donijeli na oko 40-45 stupnjeva, miješajući, dodavali soli i šećer.

Uklonite jogurt iz vatre, promiješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otopi, ulijte u zdjelu, gdje ćete gnjaviti tijesto.

U brašno, sipati kvasac, miješati, u malim dijelovima početi ulaziti u kefir s maslacem, miješajući. Kad se sav brašno šalje i miješa, stavite tijesto na stol i nastavite s tkanjem rukama.

Stavite gotove tijesto natrag u zdjelu, mastite s malom količinom biljnog ulja - kako biste ubrzali postupak dizanja. Pokrijte poklopcem ili ručnikom, stavite ga na toplom mjestu, baterija će raditi. Za pola sata morat ćete se probiti i vratiti natrag. Za deset minuta ponovno ustati, možete početi kuhati pite s krumpirom u pećnici. Varijacije ispuna potražite dalje u sadržaju.

Baka recept za kvasac tijesta

Stavit ćemo tijesto na mlijeko i na sirovo kvasce. Bolje je ovaj recept u odnosu na prvi? Kakve osobine okusa bit će malo drugačiji, a kvaliteta podizanja je bolja. Kao rezultat toga, u pećnici ćete dobiti bujne, ukusne pite s krumpirom.

Sastojci za žlicu:

• 50 grama svježeg kvasca;
• dvije žlice šećera;
• pola žlice soli;
• pola čaše mlijeka;
• pet žlica brašna.

Za test:

• pola čaše mlijeka;
• dva jaja;
• sto gram margarina za pečenje;
• dvije žličice praha za pecivo;
• 12 žlica brašna (ponekad vam je potrebno više, pogledajte test).

Priprema žlice:

1. Mlijeko treba zagrijati do 40 stupnjeva, sipati tri žlice šećera, pola žlice soli i 50 grama kvasca.
2. Mi zamijesimo kvasac vilicom, pomiješamo ga kako bismo šećer i sol otopili. Ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
3. Ulijte u brašno, promiješajte. Tijesto bi trebalo biti tekuće, baš kao i palačinka.
4. Čekamo pola sata, za to vrijeme će miris ustati, to će biti dvostruko veći.

Započeli smo tijesto:

1. Margarina na sobnoj temperaturi izrezana na komadiće, poslati tijesto tijesto s vilicom i miješati.
2. Jaja malo namotati i sipati u ražnju, miješati.
3. Stavimo pola čaše mlijeka u žlicu, pomiješamo.
4. Dodajte male količine brašna, stalno miješajući, tako da se ne stvaraju čvorovi.
5. Pomiješajte dobro tijesto koje ne drži ruke, a kada se pridružite dva komada dobro je lijevan.
6. Obrišite tijesto ručnikom ili poklopcem, uklanjaj se sat i pol na toplom mjestu.
7. Spuštamo prvu i drugu uzdignuću udaranjem, od trećeg možemo početi kuhati.

Kolači s krumpirom puše u pećnici

Nećemo napisati recept s pahuljastom tijestom, jer je to prilično dosadna i dugotrajna okupacija, lakše je kupiti gotove u trgovini. Predlažemo da razmislite o idealnom receptu za lisnato tijesto, za što će poslužiti krumpir, šunka i tvrdi sir.

Za pite trebate:

• pola kilograma lisnato tijesto;
• pet srednjih krumpira;
• dvjesta grama pršuta;
• dvije stotine grama sira;
• sirovo jaje.

Krumpir se mora kuhati, oguliti, u slanoj vodi. Kad ste spremni za mljevenje u mesu, dodajte malo maslaca.

Izrežite tijesto na komade i izvucite ga. U sredini svakog sloja, širite na pola žličice kave, u njemu - komad pršuta (mali, možete rezati jedan krug na četiri komada), na vrhu - kriška sir.

Zaštitite rubove, širite listove na podmazanom limu za pečenje. Zamah od jaja u zdjelu i uz pomoć kulinarske četke mastrirajte površinu svakog pita. Pecite na 200 stupnjeva dok se ne pojavi crvenilo.

Patties s krumpirom i piletinom

Kako kuhati ukusne pite s krumpirom u pećnici? Naravno, dodavanje mesa na njih! Danas, uzmi piletinu. Puff tijesto ne stane, morate odabrati kvasac ili brz kefir.

Sastojci za punjenje:

• piletina;
• šest krumpira;
• luk;
• žlica maslaca;
• sol i papar;
• sirovo jaje.

Priprema za kuhanje:

1. Krumpir, ne čišćenje, kuhajte. Cool, očistite ga i protrljite na velikom rešetku.
2. Filet se treba izrezati na male dijelove - oko jedne centimetarske strane.
3. Sjeckajte luka fino.
4. Filetirati pržiti u biljnom ulju, nakon pojave kore dodati luk i maslac. Solim i papar. Pecite dok luk ne postanu zlatni luk.
5. Pomiješajte krumpir i piletinu s lukom.

Možete napraviti pite i širiti se na pladanj za pečenje. Nemojte zaboraviti mazati jaje kako biste dobili ukusnu crvenu koru.

Uobičajene pite s krumpirom

Čak i bez mesa, krumpiriće će biti vrlo ukusne! Trebat će vam bilo koji tijesto (ne pržljiv) i nadjev, što će zahtijevati:

• kilo krumpira;
• malu žarulju (možete bez nje, ali okus neće biti isti);
• sto grama maslaca;
• sol.

Krumpir se mora očistiti i kuhati u slanoj vodi. Na spremnost da se pretvore u pire krumpir.

Luk se sitno, fino, pusti maslac, stavlja u krumpir.

Ako odlučite da ne koristite luk, samo otopite maslac i pomiješajte ga s pire krumpirom.

Ne možete zalijevati hranu, to je više, više ukusna. Kuhajte patties, podmazujte jaje i poslužite u pećnici dok ne kuhate.

Patties s krumpirom i mljevenim mesom

To su srdačna i vrlo ukusna pita, koju možete kuhati samo u pećnici. Idealno za obilan snack ili večeru. Tijesto idealno uzima kvasac, a za punjenje to će biti potrebno:

• pet krumpira;
• pola kilograma svinjetina;
• luk;
• sol i papar.

Krumpir se mora očistiti i izrezati na tanke krugove. Ostavite deset minuta u vodi.

Meso s lukom umočeno je u mljeveno meso. Solim i papar, dodajte trećinu čaše vode, pomiješajte.

Na testnom sloju morate staviti tri ili četiri kruga (ovisno o veličini šavova) krumpira. Stavili smo tanki sloj na vrh. Pite trebaju biti zaslijepljene rupom na vrhu.

Stavili smo paprike na lim za pečenje, mastili rubove sirovim jajima, stavili u pećnicu 180 stupnjeva.

Nakon petnaest minuta, provjerite patties, sipati žlicu vode u svaku rupu i ostavite peći dok ne budete spremni.

Pite od krumpira i gljiva

Da biste pripremili ove ukusne pite, trebat će vam:

• pola kilograma krumpira;
• tri stotine grama bilo koje gljive (može biti više);
• luk;
• par češnjaka (možete bez nje);
• sol i papar.

Krumpir treba prati, oguliti i kuhati u slanoj vodi. Spremni krumpir mora biti pire u kaši.

Gljive su rezane vrlo fino, također - luk. Na povrće (ili vrhnje) ulje pržite ove sastojke zajedno s nasjeckanim češnjakom dok ne kuhate. Solim i papar.

Mi umiješamo krumpire i pržene gljive, piteće stvari.

Prije slanja u pećnicu, jaje ne može biti podmazano. Za takve pite pogodnije, ako ste spremni za razmazivanje maslacem, pokrijte ručnikom. Tijesto će postati vrlo meka, ona će hrđu.

Pite od krumpira i kobasice

Što učiniti s usamljenom kobasicom koja leži u hladnjaku? Možete iscijediti pite od njega - piti čaj barem jednom. Također će biti idealno ako imate nekoliko žlica pire od krumpira lijevo.

Stavimo pire krumpir na sloj tijesta, širimo ga. Na vrhu - četvrtina kobasica, na njoj - malo pire krumpira.

Izrađujemo pite i šaljemo ih u pećnicu prije nego što se pojavljuje ukusna kora! Pečene pite u pećnici s krumpirom i kobasicama mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem, to će biti još ukusnije!