Kako kuhati kuhana slanina

Salo je jedan od glavnih proizvoda slavenskog naroda. Često se koristi za pripremu raznih jela, dodavanje mljevenog mesa, uporabu kao masti, itd. Međutim, najpopularniji način pripravljanja je soljenje. Istodobno, postoji nevjerojatan broj različitih recepata koji se međusobno razlikuju, ne samo u začinima, već i na način pečenja.

Uobičajena priprema slanine sugerira njegovu solju. Međutim, postoji recept kuhanje masti, koji poučava kako to kuhati. Način kuhanja kuhanjem smatraju mnogi poznavatelji najuspješnijih, jer postaje vrlo mekana i vrlo ugodna za okus.

Dva su, prema gurmanima, najprikladniji način kuhanja masnoće, recept pripreme koje su nam dolazile od predaka.

Prva metoda uključuje uporabu lukova i njegovih ljuskica. To će zahtijevati:

- masno prase (po mogućnosti s slojem mesa) 0,5 kg;

- ljušteno luk (šaku);

- luk;

- češnjak 1 glavu;

- lisnatog lista 3 komada;

- grašak papar 10 kom;

- sol 5 žlica. žlice;

- razni mirisi za okus (možete napraviti smjesu na temelju crvenog papra).

Prvo moramo oprati masnoću i ostavite ga da se osuši. Nakon toga, on je izrezati na velike komade od oko 7-10 cm. Nadalje, kako bi se pripremili kuhana mast, mora kuhati litru čiste vode, što staviti sve sastojke osim mješavine začina. Tu također treba staviti slaninu i kuhajte 15 minuta.

Kada prođe vrijeme potrebno, spremna mast se može dobiti i osušiti ubrusom, a zatim utrljati s mješavinom začina. Zatim se kuhana zrna može staviti u hladnjak.

Drugi recept uključuje korištenje plastična vreća. Za pripremu je neophodno:

- masnoća 0,5 kg;

- majoneza 1 tbsp. žlica;

- sol 1 tbsp. žlica;

- češnjak 1 glave;

- mješavina različitih biljaka;

- ležaljka;

- plastična vrećica, ali bolja termowork.

Da biste kuhali kuhani slaninu ovim receptom, potrebno ga je isprati i osušiti. Nakon toga, zrno je izrezano na komade za 10-15 cm i probušene u njoj, koje su punjene češnjakom.

Zatim se preostali češnjak izrezuje na male komadiće, koji se miješaju s majonezom, solom, začinima, leđima. Također možete dodati malo paprike da biste dobili određeni ukus i boju.

Tada mast se utrlja s tom smjesom, a svaki je komad stavljen u zasebnu torbu. Ove vrećice moraju biti čvrsto vezane, istjerujući ih od zraka, a zatim se stave u kontejner kipuće vode 2-3 sata. Na kraju propisanog vremena, kuhana zrna se izvuče bez otvaranja pakiranja, ohladi, a zatim se stavi u hladnjak na jedan dan. Sljedećeg dana otvaraju se paketi. Spremnik se može uskladištiti u zamrzivaču, a formirana mast se koristi za kuhanje raznih jela. Ovaj je recept upotrijebljen čak u davnim vremenima, ali umjesto pakiranja koristi se gusta tkanina. U ovom slučaju, formirana mast je također korištena za hranu, širenje na kruh.

Kuhana slanina značajno se razlikuje od okusa od slana, a po mišljenju pravih gurmana, to je najukusnije i istovremeno mekano.