Kako kuhati brzo i ukusno?

Nisu svi moderni domaćini znaju odgovor na pitanje kako kuhati šaran. Najjednostavniji način je da ih pržite. Ako ne tolerirate platitudes i želite stvoriti nešto izvorno i ukusno, onda jelo iz šaran u kiseloj vrhnja

Potrebni sastojci:

1. 2 kg svježeg kupusa.
2. Pola šalice brašna (najviša ocjena).
3. Dvije srednje velike rajčice.
4. Hrpa zelenila (na primjer, kopar ili peršin).
5. Povrće (nerafinirano) ulje.
6. Soli.
7. 2 luka (srednje veličine).
8. 500 g kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti).
9. 2 mrkva (mala).
10. Paprika.
11. Sok se istisnuo s pola limuna.

Prije nego što odgovorite na pitanje kako pripremiti šaran, potrebno je upoznati s njihovom ispravnom preliminarnom pripremom. Dakle, uzmemo u ruci oštar nož i počnemo očistiti ribu od ljusaka i unutrašnjosti. Ako postoji kavijar, onda ga širite na zasebnu ploču. U budućnosti je još uvijek korisno. Na primjer, možete napraviti mali kolač. Za to, u posudama s kavijarom dodati brašno (žlica će biti dovoljno) i tukli jaje, sve soli i temeljito promiješati. Rezultirajuća masa se širi na posudu i pržiti s dvije strane. Kolač je vrlo ukusan i zadovoljavajući. Ako jaja nemaju toliko mnogo, najbolje je da ga vratite natrag u abdomen svake ribe.

Postoje i neke druge nijanse koje se također moraju uzeti u obzir. Mnoge kućanice zainteresirane su za kuhanje šarana, kako bi izbjegli probleme s malim kostima. U tom slučaju možete nastaviti kako slijedi: izvodite male rezove na leđima. Što će to dati? Kosti će biti izrezane i tijekom pripreme jela će dobiti izvanrednu mekoću.

Stavili smo ribu u duboku posudu, pepeo i soli. Također ne zaboravite iscijediti sok od pola limuna. Pažljivo pomiješajte sve, tako da je šaran potpuno pokriven solanom i paprom. Ostavite ih oko 15-20 minuta. To je vrijeme koje treba uzeti. Zatim uzmite zelje i isperite vodom iz slavine. Peršin ili kopar treba biti sitno sjeckani, i rajčice - izrezati na tanke kriške. U svakoj ribi stavite krišku rajčice i malu količinu zelenila. Sada počnemo obraditi mrkve. Čisti smo i protrljimo na velikom rešetku.

Lagano odskočiti ribu s dvije strane u brašno, a zatim staviti u tava s biljnim uljem. Pržite tijesto gotovo na svoju punu spremnost. Glavni znak je crvena kora. U drugoj posudi (manja veličina) treba preraditi mrvice mrkve. Treba ga samo lagano pržiti. Dodajte luk, izrezati na pola prstena i pomiješati s mrkvom. Čim postane meka i prozirna, isključite vatru.

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati križan šaran u pećnici. Ribu i povrće su prženi. Uzimamo poseban oblik za pečenje i obilno podmazimo maslacem. Sastojci su položili slojeve: prvu polovicu luka i mrkve, zatim mrkvu, preostalu polovicu povrća i zelenila. Iz iznad svega to se zalijeva s kiselim vrhnjem. Šaljemo svoje jelo u pećnicu (na temperaturi od 180-200 stupnjeva) oko pola sata.

Sada znate kuhati šaran, nakon što ste proveli minimalno vrijeme i trud.