Znaš li kako kuhati lecho homely?

Malo nas ne vole jelo poput lecho - ukusno hladno predjelo iz skupa povrća. Možete jesti i svježe pripremljenu i konzerviranu. Stoga bi svaka žena trebala znati neke recepte o tome kako kuhati lecho kod kuće, uvijek biti spremni postaviti stol za brzi snack za svoju obitelj ili neočekivanim gostima. Analizirat ćemo nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata koje možete dodati u svoju praseću banku.

Odakle dolazi ovo jelo? Upravo je riječ "lecho" došla do nas iz Grčke. U Hellas se zove lokalni snack, koji mora sadržavati slatke paprike, rajčicu i luk. Ona se jede žlicama, a također se koristi kao vrlo začinjen dodatak nekom drugom jelu, na primjer, od mesa. Osim toga, lecho se može koristiti kao osnova juhe.

Takav ukusni i popularni snack bilo koji stol će učiniti još više ukusan i lijep. Stoga, smatramo, kako kuhati lecho kod kuće. Postoji dosta mogućnosti. Njihove su razlike u okusu (akutni ili slatki) i konzistentnosti (debeli ili tekući). Moguće je i malo manjih odstupanja komponenti uključenih u ovu posudu. Pored standarda, može sadržavati više sira i kobasica, jaja. Nije ni čudo što kažu da okus i boja prijatelja nije. Ipak, najpopularnija i najčešća je recept za takvu papriku koja ima slatki okus.

Razmotrite pripremu loza kod kuće. Kako bi se 3,2 litre debljine poslastica, pripremiti slijedeće sastojke: rajčica (3 kg), paprike (8 komada prosječne veličine), šećer (200 grama), češnjak (pet zubochkov), sol (jedna žlica ).

Postupak pripreme jela nije previše jednostavan i brz, sastoji se od sedam faza. Ali u njemu nema ništa posebno komplicirano. Da biste pripremili lecho kod kuće, trebate učiniti sljedeće:

1. Oprati, oguliti i izrezati na male komadiće rajčice - polovica raspoložive količine. Ova zaliha će biti naša baza za tijesto od rajčice.
2. Varim, povremeno uzbuđujući rajčice.
3. Mi smo sudjelovali u pripremi papra. Temeljito oprati, očistiti sjeme i izrezati na komade ove veličine, što ćemo uživati ​​u potpuno pripremljenom snacku. To će biti - kocke ili kriške - ostaje na vlastitu odgovornost.
4. Obradimo preostale rajčice. Izrezali smo ih na komade željene veličine i poslali ih na tijesto od rajčice.
5. Dodajte češnjak, sol i dvije trećine šećera u smjesu.
6. Donijeti kuhati i kuhati 10 minuta.
7. Na kraju procesa ulijemo gotov lecho u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorimo ih poklopcima. Zatim stavimo staklenke naopako i omotamo ih na vrh toplim pokrivačem ili pokrivačem.

Za promjenu, možete pripremiti mađarski lecho bugarskog papra. Sastojci: narezane paprike (1.4 kg), rajčica (0,6 kg) i luka (dvije glave), paprika (pet grama), mast (80 g), dimljeni špek (50 g), sol.

A sada vam reći kako kuhati domaće lech u ovoj verziji. Široke pruge izrezale su opranu i oguljenu bugarsku papriku. Rajčice na nekoliko sekunda spuštene u kipuću vodu, pažljivo su odstranile kožu od njih i izrezane na četiri dijela. Odrežavamo luk za pola prstena.

Na male kocke, izrežite masnoću i pržite u smaltz dok je transparentan. Stavimo luk, pržimo. Kad postane svijetlo smeđa, dodajte papriku i dobro promiješajte. Vrijeme je da stavite papar i rajčicu u njoj, kao i sol. U prvoj fazi, grickajte lecho, bez pokrivanja s poklopcem, na visokoj vrućini, a zatim na srednjoj vrućini, pripremite ga, povremeno miješajući.

Učenje kako bi doma učinilo leho, morate se prisjetiti nekih nijansi, tako da je vaše jelo ispostavilo se najukusnije. Nemojte se bojati promijeniti proporcije sastojaka. Na primjer, ako vam se ne sviđa kiselo okus octa, dodajte minimalni iznos. Mrkve pomažu da ljuta bude slađa. Ove jelo s mrkvom, usput, zove se ruski.

Bon appetit!