Kiselo repa: recepti i značajke kuhanja

Kiselo trešnje repa, recepti što je sasvim slično opisu krastavca za kiseljenje, idealno je za ukusan i mirisni snack. Usput, nije potrebno svitak ovog komada za zimu. Uostalom, to je učinjeno u samo tri dana, i možete ga koristiti gotovo odmah.

Treba napomenuti da je kiseli kupus (recepti će biti razmotreni u nastavku) je manje popularna nego ukiseljena. Ali uzalud. Uostalom, kuhano s upotrebom octene kiseline, biljno tijelo gubi sve korisne osobine. Štoviše, ova marinada je kontraindicirana za uporabu kod onih koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Što se tiče proizvoda od kiselog kupusa, priprema se samo na temelju prirodnih sastojaka, a njegove koristi su neporecive.

Ukusna i mirisna marelica: recepti za kuhanje

Kao što je gore spomenuto, ova žbuka postaje potpuno upotrebljiva tek nakon tri dana nakon kuhanja. Za to vrijeme će cikla biti dobro natopljena slanom vodom, postat će nevjerojatno ukusna i aromatizirana.

Dakle, za stvaranje 1 litre snack trebat ćemo:

• svježe repe od vrlo velikih veličina - 500-700 g;
• filtrirana voda za piće - 500 ml;
• sol plitko - 1 velika žlica bez klizača;
• lisnato lišće - 2-4 komada;
• miris graška grašak - 5-7 komada;
• svježi češnjak - 2-3 srednje zubobolja;
• sušeno sušilo (suncobrani sjemenjem) - 2-3 kom .;
• bombona pikantno crveno - dodati okus.

Priprema povrća

Prije kiselog repa treba ga pažljivo obraditi. Za to je potrebno uzeti srednjeg korjenastog povrća i temeljito ih oprati krpom. Dalje, povrće treba staviti u lonac vode i kuhati do mekanog 1-1,5 sati. Istovremeno, iznimno je nepoželjno odrezati rep sastojaka. Inače, cijela bogata boja povrća izlazi u bujon, što će snack manje ukusno i lijepo.

Nakon što se repa kuha, mora se posve hladi, a zatim se ljuštiti i izrezati na kriške do 7 milimetara debljine. Ako ste odlučili napraviti takav snack za blagdanski stol, možete lijepo izrezati povrće s reljef nožem za sir.

Priprema slane otopine

Marinada za takav jednostavan, ali vrlo ukusni zalogaje prilično brzo i jednostavno. Za to je potrebno miješati pitku vodu s malom solnom solju i mljevenom paprom na okus, dovesti do kuhanja, stajati na štednjaku tri minute, a zatim izvaditi iz vrućine i posve hladiti. Usput, ovo je vrlo važna točka, jer ako punite kuhane repe sa vrućim salamom, nećete dobiti elastičan i lijep snack, već gustu masu nerazumljivog okusa.

Postupak stvaranja snacka

Nakon što je pripremljena salata i repa, odmah se prebacite na kiselo povrće. Da biste to učinili, uzmite čistu i suhu litarsku čašu, stavite u nju češke češnjaka, sušene suncobrane s sjemenkama, slatkom paprom i lovorovim lišćem. Dalje u istom spremniku potrebno je staviti komade kuhane repe, a zatim ih uliti hladnim slanom vodom.

U tom stanju, kalup se treba držati na sobnoj temperaturi tri dana. U tom se slučaju preporučuje dobro zatvoriti posudu s staklenim poklopcem.

Značajke pripreme

Ako se pridržavate svih zahtjeva za pripremu takvog zrna, zasigurno ćete dobiti ukusnu i mirisnu marelicu. Recepti za ovaj predjelac mogu sadržavati i druge dodatne sastojke. Na primjer, neke kućanice dodaju svježe lišće ribizle, trešnje i jabuke na povrće sa slanom otopinom, kao i raznim začinima i začinima.

Također treba napomenuti da kiseli kupus repa za zimu priprema se prema sličnom receptu, ali s jedinom razlikom da sve komponente nisu smještene u pravilnom staklenku, nego u steriliziranom spremniku, koji se mora naknadno namotati posebnim uređajem. U ovom stanju, snack se može pohraniti u hladnoj sobi za pola godine ili više.

Kiselo trešnje repe: korist ukusni i mirisni zalogaje

Gotovo snack sama po sebi sadrži sve korisne tvari glavnih povrća, a to su: organske, vinske, jabučne i limunske kiseline, vitamini B1, C, A, E i B2, beta-karoten, PP i B9. Također treba napomenuti da je kiseli kupus zasićen velikim brojem vrijednih mikroelemenata, uključujući fosfor i kalij.

Ispravite feed na stol

Nakon tri dana, kiseli kupus trebao bi biti stavljen u hladnjak nekoliko sati. Nakon toga potrebno je rezanje u duboku posudu (bez slane otopine), dodati prstenima slatkih lukova i posipati nerafiniranim suncokretovim uljem. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, oni se moraju odmah predstaviti na stolu kao ukusni i okusni snack. Pored takvog kućnog pripravka, preporučuje se poslužiti pire krumpir, prženo meso i druga jela. Bon appetit!