Torta s baldahinom: recept za kuhanje. Kako kuhati pita s baldahinom?

Piroghellip - Uz meso, ribu, kupus, sir, jabuka - simbol kućne udobnosti, himnu vještim rukama ljubavnice, san o svakom gurmanskom. Pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti, koja je daleko od stvaranja svima. No, kako kažu, cesta će biti savladana odlaskom. Pokušajmo naučiti kako kuhati pita. S baldahinom. Ukusno ukusno u sebi, masnu, s gustom mesom, ova riba će biti izvrsno punjenje našeg remek-djela. Jeste li spremni? Mi nastavljamo. Dakle, dnevni red: "Kako kuhati pita s baldahinom", te u nekoliko varijanti.

Halebut kolač

Recept ovog jela uključuje pripremu tijesta. Jeste li iznenađeni zbog našeg pojašnjenja? Ne vrijedi. Zato što ćemo, pored ove opcije, pokušati napraviti pita od ribe s halibutom od lisnatog tijesta i hellip-a bez njega. Ali o svemu u redu. Dakle, na tradicionalan način.

Za pripremu ovog ukusnog jela pohranjujemo sljedeće sastojke.

• Kefir (trebate jedno staklo).
• S biljnim uljem (100 ml).
• Jaja (2 kom.).
• Brašno (4 šalice).
• Margarin (1 pakiranje).
• Čajna žličica sode.
• Sol (pola žličice).
• Šećer (1 čajna žličica).
• Halebut (700 g).
• Pepper black ground (prema vlastitim željama).
• Luk (3 ili 4 kom.).
• Kopar.
• Bosiljak.
• Peršin.

Kako kuhati

Prvo namjestimo tijesto. Da biste to učinili, margarina se mora rastopiti, pomiješati s kefirom, dodati jedno jaje, maslac, soda, šećer, sol i brašno. Pažljivo pomiješajte sve. Tada pripremamo punjenje. Halibutno meso se oslobađa kostiju (ako ih ima), a zatim izrezati u tanke trake, sol papar. Očisti smo luk, izrežemo ga u kocke, pržimo. Usput, ako postoji želja, možete pržiti gljive kao dodatni sastojak zajedno s lukom. Gljive će pita s ljuskavom biti još ukusnija.

Podijelimo svoje tijesto na dva dijela: velike i male. Prva se izvalja i stavi na lima za pečenje ili u obliku, uljem. Zatim po površini tijesta distribuirati pola prženim lukom, sitno sjeckani povrće. Nakon toga, na vrhu bi trebao biti položen komada iverak i pospite ostatke luk i sve iste zeleno. Mala digresija. Ako netko ima negativan pogled na kombinaciju ribe i peršin, kopar i bosiljak, potonji komponente se ne može koristiti na sve. Dakle, punjenje je spremno. Zatvaranje to odmotati s vrha drugog ispitnog komada, pažljivo zaschipyvaem rub. Pošalji buduće pitu u već zagrijan za stoosamdeset stupnjeva peći za dvadeset minuta. Onda smo dobili, podmazuje tukli jaje, vratiti još deset minuta u pećnici. Sve, naša kolača od hajdina je spremna. Možete nazvati kući na stol i pokazati svoje kulinarske vještine.

I sada ćemo pojednostaviti zadatak pomalo, jer za utjelovljenje sljedećeg receptora u štićenom zdjelu, uzmimo gotove tijesto tijesta. Međutim, u ovom slučaju trebat će nam ne samo svježa riba, nego i dimljena.

Puder s lisnatom tijestom

Ipak, nije nimalo jednostavno da su svi dosjetljivi zvani jednostavni. Pripremiti ovaj ukusni pita može biti vrlo brzo. Čak niti posebne kulinarske vještine neće biti potrebne. Međutim, ako smo netko tko će probati naše jelo i reći da danas po prvi put u našem životu dolaze u pećnicu, neće nas vjerovati. Zahvaljujući veličanstvenom izgledu pite, hrskavoj kore i nježnom okusu pušenog punjenja bit će živo svjedoci činjenice da kuhar najprestižnijeg restorana koji kuha ne odgovara cipeli.

Ali prije nego što se okrunite lovorima izvanrednog učitelja, morate se prijaviti u trgovinu:

• Pakiranje slatkastog tijesta.
• Dimljeni baldac (potrebno je 500 grama).
• Svježi baldac (bolje je uzeti filete, dovoljno će biti 300 grama).
• Mlijeko (250 ml).
• Kiselo vrhnje (125 g).
• Maslac (50 g).

Pa, jedno jaje, čašica brašna, luk, par češnjaka, sol i papar bit će pronađen u svakoj zdravih ljubavnica.

Tehnika pripreme

Luk i češnjak su očišćeni, izrezani nasumice, pržiti u ulju (vrhnje). Riba je odrezana na isti način kao u prethodnom receptu. Dodajte ga na pečenje, a zatim ulijte s mlijekom. Odmarajte se oko petnaest minuta. Ovaj put će biti dovoljno za rješavanje testa. Ponovno ga podijelimo u dva dijela (prije toga ne zaboravimo otpuštati), utisnite ih u slojeve. Podmažite oblik ili pločicu za pečenje uljem, raspodijelite veći sloj iznad površine. Punjenje je gotovo spremno. Ostaje mu uliti kiselo vrhnje i dovesti do kuhanja.

Nakon što se smjesa lagano ohladi, širimo ga na tijesto, a zatim ga zatvorimo s drugim slojem. Rubovi su tampered, površina je podmazana jaje. Ne zaboravite napraviti nekoliko rupa za izlaz pare. Ako postoji želja, možete ukrasiti površinu s likovima izrezanim iz tijesta - recimo, ribu. Međutim, bez njih, naša pita s baldahinom od lisnatog tijesta bit će zapanjujuća. Samo nemojte zaboraviti staviti ga pola sata u prethodno zagrijanu dvjesto stupnjeva peći. I to je sve. Posuda je spremna. Reputation je najbolji kuhar. Od hrane neće biti nikakvih mrvica, a sljedeći dan svatko tko ga je pokušao zatražit će tortu s baldahinom za doručak, ručak i večeru. Jednostavno ne znaju da imamo ulaznicu u rukavu. Koji? Nudit ćemo im ribu na engleskom tumačenju.

Recept iz Foggy Albion

Ova pita s baldahinom će učiniti, kao što je obećano, bez testiranja. Usput, autori recepta - engleski - kažu da bi se pravilna riblja kolač trebala kuhati na taj način. Pokušajmo. Za ovo smo zalihe:

• Krumpir (potrebno je 1 kg).
• Halebut, naravno (400 g).
• Cheddar Sir, ili slično (150 g).
• Krem maslac (80 g).
• Mlijeko (200 ml).
• S maslinovim uljem.
• Sol, možete peći - prema vlastitim željama.

kuhanje

Krumpir se mora očistiti, prati, rezati i kuhati. Sve što imamo. Ovdje, dok Britanci nemaju ništa novo. Krumpir se pere. Neophodno za vrijeme kuhanja je isteklo iskoristiti, pa smo stoga iverak. To bi trebao biti postavljen u nauljeni (s maslinovim!) Obliku, papar, sol, ulijte mlijeko, pecite dvadesetak minuta. Temperatura je sto i osamdeset stupnjeva. Napravimo pire krumpir i maslac. Podijelimo ga u dva dijela. Mi pripremamo ribu, odvojimo ga. I umjesto da se formira sloj širiti prvi dio kaše, onda je to - nadjev, odnosno, iverak, od formiranja ostataka myatogo krumpir kolač vrh ... Stavili smo u pećnicu. Kuhanje na temperaturi od dvije stotine stupnjeva za još deset minuta, onda dobivamo, posuti ribani sir i ponovno poslati na peći još deset minuta. Pita je spremna. Možete početi kušati.

Međutim, posebno korozivno može primijetiti da pita s baldahinom na engleskom jeziku pametno prerušena u našu loncu krumpira. Pa, nećemo se raspravljati. Pustite lonac. Još je ukusno!