Kuhanje suncem sušene rajčice i posuđa s njihovom upotrebom

Suncem sušene rajčice su prekrasan snack koji se može kuhati za buduću uporabu. Da biste pripremili ovu blagu, naravno trebate svježe rajčice. Najbolja vrsta je sorta s voćem podsjećajući na šljive. Osim toga, prevelika rajčica će biti spremna za dugo vremena, pa je vrijedno odabrati manje plodove.

Kada kupujete povrće, treba zapamtiti da će za kuhanje 800 grama sušene rajčice trebati oko dva kilograma svježe.

Osim toga, za pripremu trebamo sol (možete koristiti more) i začiniti "Provencal biljka". Ako takav pripremljeni začin nije pronađen kod kuće, možete upotrijebiti smjesu koja se sastoji od origana, mažurana, bosilje, dušika i ružmarina. Ako namjeravamo odmah jesti kuhane suncem sušene rajčice i pohraniti ih neko vrijeme, onda nam treba maslinovo ulje i malo češnjaka.

Dakle, kako napraviti suncem sušene rajčice? Voće su moje, odrežite ih na pola, izvadite meso sa sjemenkama i izrezali pedale. Rajčice su postavljene na lim za pečenje prekriven folijom. Pospite solom i začinima, malo pospite biljnim uljem.

Do tog vremena, pećnica treba zagrijati na temperaturu od 110-130 stupnjeva. Naše rajčice pripremamo 3-5 sati, ovisno o veličini i količini. Ako se spremaju pripremljene rajčice za skladištenje, onda ih se moraju presavijati u čistu posudu, prebacujući s češnjaka i uliti maslinovo ulje.

Možete koristiti sušene rajčice na suncu na različite načine. Mogu se poslužiti jednostavno kao zalogaj ili kuhati sendviče s njima. Osim toga, sušene rajčice koriste se za pripremu raznih laganih obroka i toplih jela.

Na primjer, mogu se pripremiti ukusna peciva za lepinju. Za to nam je potrebna tanka pogačicu, krem ​​sir, šunka ili kuhana kobasica, izrezati na tanke kriške, sušene rajčice, lisnatog lišća i sitno nasjeckanog zelenog bosiljka.

Ulijte lavash, masnoću s sirom, nanosite je u tankom sloju. Na vrhu sira distribuiraju pršut i rajčicu, ti proizvodi su postavljeni tako da na rubovima pita kruha postoji prazan prostor. Na vrhu s rajčicama posute sitnim sjeckanim bosiljkom i prekrivene lišćem. Isključite pita kruh i zakočite ga oštrim nožem u dijelove, pričvršćujući ih, ako je potrebno, čačkalicama.

Odijeli rajčice i suhe salate. Na primjer, ovo: crvenu salatu žarulju treba tanko rezati, sipati jabuku ili vinov ocat, dodati šećer, sol i papar. 200 grama krastavca (svježe) izrezati na polusvare, 10 polovica rajčice - slame. Pomiješajte povrće s lukom i sezom začinima i biljnim uljem. Takva salata je izvrsna ukrašava meso ili ribu na žaru.

Pripremite i kuhajte posuđe sa suncem osušenim rajčicama. Primjerice, kuhani govedina možete kuhati na talijanskom jeziku. Da biste to učinili, 600 grama pulpe pulpe treba izrezati na male komadiće (poput gulaša) i pržiti u tavi u biljnom ulju. Zatim ulijte pola šalice juha ili vode u meso, dodajte sol i pecite, smanjujući toplinu sve dok mekana. U drugoj posudi, pržite 100 grama tanke kriške slanine bez ulja. Kada masnoće počinje biti odmrznuto, dodajte fino sjeckani luk na slaninu i pržiti oko sedam minuta. Zatim prenesite sadržaj tave na meso. Dodajte iste 50 ml bijelog stolnog vina, tri / četiri sušene rajčice, izrezane u trake i desetak maslina odrezanih na kriške. Stavite posudu na okus i odložite još petnaest minuta. Možete poslužiti takvo meso sa bilo kojom drugom posudom.

Osim toga, sušene rajčice tradicionalno se poslužuju s tjesteninom ili kuhanom rižom. Koriste se za pripremu pizze, riszota i zatvorene pite od pršuta i sira.