Kako oguliti rajčicu i ukloniti je od sjemena? Savjeti i trikovi

Vrlo često, za pripremu raznih juha, umaka i pečenih proizvoda potrebno je pročišćene rajčice. Kako biste maksimizirali oblik i sok od povrća, trebate znati kako ukloniti rajčicu. Kuhanje je poznato po nekoliko načina obavljanja ove manipulacije.

Priprema i čišćenje

Za obradu je potrebno odabrati čvrste vrste rajčice, tako da se u tom procesu ne raspadaju i pretvaraju u kašu. Zimi, prednost rajčici na grani (izvrsno, ako je vrsta Cherry). U tom obliku dugo zadržavaju svoju strukturu i elastičnost.

Operite povrće i pažljivo odvojite od zajedničke grane, kako ne biste oštetili strukturu celuloze. Oštrim nožem izrežite bazu rajčice, od kojega je bio grančica. Nakon toga, potrebno je napraviti dva rezova na vrhu povrća na takav način da će ih križ izaći. Stavite vodu u lonac za kavu na štednjaku i pustite da kuhate.

Stavite rajčicu u kipuću vodu. Ovo je jedna od najčešćih metoda kako ukloniti rajčicu. Potrebno je obraditi povrće zauzvrat, tako da se oni ne počinju pripremati u kipućoj vodi. Držite rajčicu u kipućoj vodi ne više od 10 sekundi.

Nakon tog vremena, brzo uklonite povrće i stavite je u hladnu vodu. Bit će bolje ako ima leda u njemu. Znači, hladiš proizvod brže. Koža na strani rezka trebala bi početi preklapati. Uzmite nož, pomoći će vam nježno povlačiti i ukloniti rajčicu.

Povucite rubove, vodeći računa da ne oštetite tijelo proizvoda. Kada se uklone sve kože, možete nastaviti s daljnjim pripremanjem posuđa.

Čišćenje iz sjemena

Sada znate, kako oguliti rajčicu, međutim, u nekim receptima također je potrebno pročišćavati rajčicu iz unutarnjih sjemenki. Kako to učiniti što je zgodno moguće, kako ne biste oštetili tijelo i spremili sok od povrća?

Uzmite crveni proizvod i temeljito ga operite. Koristite oštar nož, izrezati ga na pola. Rezultirajući dijelovi moraju biti podijeljeni u dva dijela. Pokušajte polagano rezati.

Nožem nježno uklonite vidljivo sjeme iz maslinovog pulpa povrća. Ako je potrebno, možete isprati iznutra, ali nakon ove manipulacije ćete izgubiti značajan dio soka.

Ako trebate posve očistiti povrće, najprije morate odvojiti kožu. Nemojte izvaditi sjeme prije uklanjanja kore od rajčice. Inače, jednostavno pokvariti proizvod, i to će kuhati u kipućoj vodi.

preporuke

Tijekom pripreme jela od rajčice morate ukloniti kožu od povrća. To je učinjeno kako bi dobili lijep i usta zalijevanje proizvoda. Budući da je tijekom toplinske obrade koža rajčice sklupčana, može se odvojiti komadima i uništiti cijeli izgled.

Također, koža rajčice gotovo se ne probavlja i može nepovoljno utjecati na probavu. Posebno ga primjećuju starije osobe.

Sada znate kako oguliti oguliti od rajčice. Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodno svojim kulinarskim remek-djelima rodbine i prijatelja.