Popularna jela od som

Meso mača razlikuje se od nježnog i ugodnog okusa. Između ostalog, praktički nema malih kostiju koje tako često pale ukupni dojam ribljeg jela. Važno je napomenuti da je sadržaj masti ove ribe vrlo nizak, ali to ne sprječava da bude sočan.

Posude iz som je vrlo raznolik. U svakoj kuharici postoje pite, juhe i druga jela, koji su pripremljeni iz ove morske ribe. Njezino bijelo meso lagano se melje u ustima, čineći svako jelo kao "vrhunac".

Braised som. Danska kuhinja

Za rižu ili krumpir je idealan pirjane ribe. Ova posudu soma treba 5 rajčice, 2 jaja, staklo krema, file soma (oko 100 g), 2 luk, žlica brašna, 2 ulje žlice (samo maslaca), pola limuna, i sol, peršin i krekeri za breading.

Ribu mora biti posuto sokom od jednog limuna. Rajčica u međuvremenu izrezati na tanke kriške, a zatim slojevi se slažu u posudu, koja je već posute krušnim mrvicama. (Ne zaboravite prisolit svaki sloj). Sam som je postavljen odozgo.

U zasebnim posudama jaja su pretučena s kiselim vrhnjem, brašnom i nasjeckanim lukom. S ovim umakom sipao je ribu i poslana u pećnicu, stavivši pre-vrh s razbijenim maslacem. Poslije 10 minuta, posuda je spremna.

Pileći som. Španjolsko jelo

Za pripremu ovog jela od somja potrebno vam je vrlo malo vremena. I samo riblji fileti (polkilogramma) i umak od povrća "salsa" (dovoljno je moguće). Prvo se zagrijava pećnica. Stavite komadiće fileta na list za pečenje, koji se stavljaju na vrh umakom. 10 minuta i posuda je spremna. Najbolje je poslužiti tu ljepotu s bočnom jelom riže.

Rakovica u tijestu

Riba u tijesto - ovo je vrlo popularan recept. Tako možete kuhati i som. Sastojci će zahtijevati jednostavan. Potrebno limun, 600 g riblji fileti, sol i papar, biljnog ulja (40-50 ml), staklene brašno, 50 g votka, jaja i čašu vode. Prvo pripremite ribu. Rezano je u komadiće, slano i paprirano. Odmah, soma treba posuti limunom i ostaviti 10 minuta kako bi se blago močvarao.

U međuvremenu, možete napraviti claret. Proteini su pretučeni s mješalicom u pjeni. A u zasebnoj čaši, žumanjci, voda, brašno i votka su pomiješani. Sve je to slano, a zatim uzgojeno i biljnim uljem. Polako trebate dodati šlagom proteina na tijesto.

Komadići mače umočeni u tijesto i staviti na vruću tavu. I kada služe za stolom, ribe su ukrašene granama svijetle zelenila.

Juha od som

Posude iz som je toliko raznolik da je moguće zavariti čak i rassolnik iz ove ribe. Jer je potrebno da se 600 g som, celer, luk glave, peršin, loboda, 150 g krastavaca, 2 žlice maslaca, 50 ml kreme, klinčića, lavrushku i soli. Ribu se stavi u tavu i kuha, dodajući papar, sol i lovor lišće na vodu. Jednom kad je som spreman, izvadit će ga iz bujona.

Luk se fino usije, tako i sa celerom i peršinom. Sve je prženo u ulju i dodano juhu. Zasebno, zdrobljeni sorrel i krastavci, koji također pada u kipuće bujon. Juhu treba kuhati od pola sata. Ako nema dovoljno "kiselo" bujona, možete dodati salamur od krastavaca na nju. Poslije 10 minuta, posuda je spremna.

Na pločama se položi riba i ulijeva juha. Poslužite ga kiselim vrhnjem i biljem.

kotletima

Vrlo ukusni krekeri su izrađeni od som. Za njih, morate riblji file (100 g), grančicu kopra, mali žlicu vrhnja, isjeckan đumbir, limun, žličicu griza, prstohvat estragona, škampi (luk), 2 žlice brašna. Skuhano meso kuha se u miješalici. Da biste to učinili, umutite ribu, kopar, vrhnje i mangu. Nakon toga, s rukama izradite male prereze i pržite ih u biljnom ulju. Kada se poslužuje na stolu, jelo je ukrašeno draguljom, đumbirom, kao i prstenima od luka i sitnim limovima.

Recepti jela iz som je vrlo originalan i raznolik. Stoga, svaka domaćica može odabrati ono što najviše voli kuhati.